Ensalada de macarrones y atún

Cremosa, fácil y perfecta para el picnic, esta ensalada de pasta con atún está rellena de pasta, guisantes, cebolla morada y atún, todo cubierto con un aderezo deliciosamente cremoso y fácil. La mejor receta de ensalada para llevar a tu próxima cita este verano.

Cuando se trata de ensaladas de pasta, esta ensalada de pasta con atún es perfecta. Es la ensalada que más hacemos en verano porque es muy cremosa y sabrosa y a todo el mundo le encanta.

Hay tantos elementos simples en esta receta que no lo detendrá porque es muy fácil, se prepara rápidamente con un poco de tiempo de enfriamiento y tiene un plato de acompañamiento que alimentará a una multitud.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

El cremoso aderezo a base de mayonesa, leche, sal especiada, azúcar y sal y pimienta le da el toque dulce y salado que distingue a esta ensalada.
Las adiciones de cebolla roja y guisantes le dan un bonito contraste de color y textura que se busca en tantas recetas de ensaladas diferentes.
El atún y los huevos imparten un sabor divertido que no solo es tradicional para una ensalada de pasta con atún, sino dos parejas que van bien.

Lo que hacemos un poco diferente a la mayoría de las recetas de ensaladas de pasta fría es que nos gusta agregar un poco de dulzura a nuestro aderezo.

Cuando es demasiado salado, realmente alimenta la receta en sí, por lo que, en nuestra opinión, agregar un poco de azúcar es la mejor opción que puede tener.

Además, agregar leche a la mezcla de mayonesa realmente asegura que la ensalada quede muy cremosa y, cuando esté fría, no se absorba por completo cuando la saques de la nevera.

CÓMO HACER ENSALADA DE PASTA DE ATÚN, PASO A PASO:

Coloque los fideos de codo (nos gusta usar codos enormes) en una olla grande con agua hirviendo bien salada y hierva durante unos 10-15 minutos hasta que estén al dente. Retire del fuego y escurra el líquido, luego enjuague con agua fría para detener la cocción y bajar la pasta (Fotos 1 y 2).

En un tazón grande, agregue el atún escurrido, los huevos duros picados, los guisantes y las cebollas rojas. Luego agregue la pasta y mezcle hasta que quede suave (Foto 3 y 4).

Luego, en un tazón más pequeño, mezcle los ingredientes del condimento, que son mayonesa, azúcar, leche, sal, pimienta y sal, luego mezcle para combinar (Fotos 5 y 6).

Vierta la mezcla de condimentos sobre la pasta, raspando el recipiente para asegurarse de obtener todo, luego revuelva hasta que todo esté cubierto y combinado (Fotos 7 y 8).

Coloque una envoltura de plástico encima y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 1 hora.

Esta es una de las recetas de ensalada de pasta con atún más cremosas, el azúcar realmente le da un buen contraste en el sabor. Pero esta también puede ser una receta básica de ensalada para trabajar a tu gusto.

Formas de adaptar esta ensalada:

Como se indicó anteriormente, hay tantas preferencias diferentes que a la gente le gustan cuando se trata de recetas de ensalada de pasta con atún. Puede reemplazar la cebolla roja con regularidad, o si no es un amante de la cebolla, déjela por completo.

A mis hijos les gusta el queso en esta receta de ensalada, por lo que también puede cortar un poco de queso cheddar en trozos, o el queso Colby Monterey Jack y mezclarlo con algunas rebanadas también.

No somos grandes fanáticos del apio en esta casa, pero picar un poco de apio agradable y refinado sería una excelente adición a esta ensalada, también agregará un poco más de textura crujiente.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Básicamente, puedes usar cualquier tipo de masa que te guste. Nos gusta usar codos o el codo gigante (que se encuentra en Trader Joe’s) porque son más “tradicionales”, pero cualquier masa más pequeña funcionará como lazos, bolígrafos, conchas, etc.
Si te gusta la ensalada súper cremosa, agrega un poco más de mayonesa a esta receta de ensalada. Usamos 1 1/2 tazas porque encontramos un buen equilibrio, pero si se deja un poco más de una hora antes de servir, lo aumentaría a 1 3/4 y ajustaría ligeramente los ingredientes, probamos para asegurarnos de que te guste .
También puedes usar el batidor milagroso en esta salsa si no eres un gran fanático, usamos ambos y nos gusta de las dos formas. Solo cambia 50/50.
Esta ensalada debe refrigerarse entre 30 minutos y al menos 1 hora para que se enfríe adecuadamente y absorba parte de esta mezcla de aderezo.
Una forma divertida de descongelar guisantes rápidamente es agregarlos hacia el final del proceso de cocción de la pasta, lo hemos hecho muchas veces en el pasado y funciona de maravilla.
Esta ensalada se mantendrá durante 1 a 2 días en el refrigerador y debe permanecer fría cuando no se sirva.

Si te gustan las ensaladas de verano, necesitarás agregar esta ensalada de pasta con atún a tu menú de recetas. Es rápido y fácil de preparar y sirve a una multitud, ¡una de nuestras recetas favoritas de todos los tiempos!

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