La ensalada de fideos con atún es fácil de preparar y perfecta para bocadillos, picnics y fiestas en el jardín. Es saludable, sabroso y un excelente acompañamiento o una comida completa en sí mismo.
Ensalada de macarrones y atún
La ensalada de pasta con pollo es nuestra favorita de la casa, y por una buena razón. Es cremoso y sabroso con muchas mezclas de pollo picado, jamón picado y piña picada.
Esta ensalada de pasta con atún, sin embargo, está ocupando rápidamente el primer lugar, especialmente ahora que dependemos más de los artículos de la despensa para nuestras comidas en casa. Ofrece el mismo sabor saludable, pero con mucho menos esfuerzo.
La receta es tan fácil de hacer que hasta me da vergüenza llamarla receta. Simplemente cocine los fusilli de acuerdo con las instrucciones del paquete, prepare el resto de los ingredientes y mezcle todo en un tazón grande. Deje tiempo para que la mezcla cremosa se enfríe y se derrita en el refrigerador y ¡bingo! ¡Una guarnición saludable o una comida completa en sí misma que encantará a toda la familia!
Consejos útiles
- Para obtener la mejor textura, cocina la masa según las instrucciones del paquete hasta que esté firme o firme. Asegúrese de enjuagar después de cocinar para bajar la temperatura y detener el proceso de cocción, además de eliminar los residuos de almidón y evitar que los fideos se peguen.
- Deja que la masa y el huevo se enfríen por completo antes de mezclarlos con el resto de los ingredientes.
- Para reducir las calorías y la grasa, reemplace la totalidad o la mitad de la mayonesa con yogur natural o crema agria. También puedes usar atún enlatado empacado en agua en lugar de aceite.
- Esta receta lleva fusilli, pero también son buenas opciones otras pastas de formato medio como conchiglie, coditos, papillon o penne.
- Aproximadamente media cucharada de jugo de pepinillos agrega sabor y equilibra los ricos sabores del plato; siéntase libre de sustituir el jugo de limón al gusto.
Otros complementos de elección
Utilizo cebolla roja, pimiento y apio para agregar color y crujir, pero siento que puedo encontrar su combinación favorita en la lista sugerida a continuación.
- alcaparras
- aceitunas verdes o negras en rodajas
- guisantes congelados
- piña picada
- queso cheddar en cubos
- jamon cortado en cubos
- Pasas
- Manzanas en cubos
- zanahoria picada
- tomates cherry partidos por la mitad
- pepinos cortados en cubitos
- cebollín verde picado
Cómo servir y conservar
- Esta ensalada de pasta es una excelente comida para preparar y se puede preparar con anticipación. De hecho, sabe mejor cuando se refrigera para enfriar y dejar que los sabores se mezclen.
- Guarde en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días. Debido a la naturaleza de los ingredientes, no se congela bien.
- La pasta tiende a absorber la salsa de mayonesa, secando la ensalada con el tiempo. Al servir, agregue un poco de mayonesa, crema agria, yogur o leche para humedecer y agregue la cremosidad nuevamente.
- Para la seguridad de los alimentos, mantenga el recipiente de ensalada de pasta encima de una capa de hielo. No almacene a temperatura ambiente por más de cuatro horas.
Ensalada cremosa de atún
La ensalada cremosa de atún es saludable, sabrosa y es una gran guarnición o comida ligera. Perfecto para fiestas, comidas compartidas o picnic y definitivamente es el favorito de la multitud.
Palabra clave: ensalada de atún
Ingredientes
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1 taza de pasta fusilli cruda
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1 lata (6.35 onzas) de atún, bien escurrido
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1/4 taza de pepino encurtido, picado
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1/4 taza de pimiento rojo picado
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1/4 taza de apio, picado
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1/2 cebolla roja, pelada y picada
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1 huevo cocido, pelado y picado
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1/4 taza de mayonesa
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1/2 cucharada de jugo de pepinillo
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sal y pimienta
Instrucciones
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En una olla con agua hirviendo, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
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Con un colador, escurre la pasta y lava bien. Dejar enfriar por completo.
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En un tazón grande, combine la pasta cocida (unas 4 tazas), el atún, el pepino en vinagre, los pimientos rojos, el apio, la cebolla roja, los huevos duros, la mayonesa y el jugo de pepinillos.
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Mezcle suavemente para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Refrigere por unos 30 minutos para permitir que los aromas se derritan. servir frío
Nutrición
Calorías: 218kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 12g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 68mg | Sodio: 322 mg | Potasio: 181mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 425UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg
