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Esta ensalada de pasta con atún es la ensalada de pasta clásica con la que crecí, y sigue siendo mi ensalada de verano favorita: parece simple, pero la combinación de sabores es adictiva, y una vez que empieces a comerla, no podrás prescindir de ella. . !
Estaba tan emocionada de hacer algo con mi nueva obsesión, 30 segundos de mayonesa, y eso fue lo primero que me vino a la mente. Me encantan estas cosas, es mi reconfortante comida de verano. Lo hago por la mañana y mejora cuando lo guardas en la nevera todo el día. Al final de un día caluroso, me espera una brisa fresca.
A veces comparto recetas inusuales o exóticas aquí en TVFGI, pero otras veces me gusta celebrar los alimentos que nos encanta comer a diario. Esta receta familiar no es lujosa, en realidad es francamente humilde, pero es muy satisfactoria. Esta es una de nuestras carpas de verano favoritas. No veo la hora de verlo todos los años, con maíz fresco y tomates maduros. Dame una copa de vino blanco frío y un plato de ensalada de pasta con atún y estoy en el cielo.
El atún y el huevo son lo suficientemente abundantes para la cena, que para mí es la clave del éxito de esta ensalada. La mayonesa casera lo hace un poco gourmet. Las hierbas frescas, las cebollas rojas y las cebolletas agregan mucho sabor, los pimientos agregan un toque fresco y los tomates maduros revientan con jugo de verano. Para una humilde ensalada de pasta, realmente tiene mucho que ofrecer.
Una gran ensalada de pasta es el derecho de nacimiento de cada familia estadounidense, ¿cuál es tu secreto?
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“Acabo de hacerlo ayer. Wow, muy bonito y ligero. La cantidad justa de atún y muchas verduras frescas picadas hacen que esta ensalada brille. ¡Gracias por compartir!” ~ Anita
Ensalada de macarrones y atún
Esta ensalada de pasta con atún es la ensalada de pasta clásica con la que crecí, y sigue siendo mi ensalada de verano favorita: parece simple, pero la combinación de sabores es adictiva, y una vez que empieces a comerla, no podrás prescindir de ella. . ! ¡Deténgase!
Plato principal, ensalada
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Hace 4-5 porciones
- 2 tazas de rizos o codos
- 1 lata pequeña de atún de tu elección
- 1/2 cebolla roja mediana, picada
- 6 cebollines, en rodajas finas
- 1/2 pimiento de color mini grande o más pequeño, cortado en cubitos
- 1 para cortar el arbusto en cubos
- Varias cucharadas grandes de mayonesa.
- 2 cucharadas de eneldo fresco o puede usar 1 cucharadita seca
- 1 cucharadita de semillas de apio
- hojas frescas de tomillo
- sal y pimienta negra recién molida
- un poco de limon
- 2 o 3 huevos duros, cortados en gajos
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Cuece el puré en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y lavar con agua fría. Seque con una toalla limpia.
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Mezcla los primeros 6 ingredientes con la mayonesa. Mida suficiente mayonesa para que la ensalada esté húmeda pero no abarrotada. Agregue hierbas, semillas de apio, sal y pimienta al gusto. Agregue una pizca de jugo de limón y refrigere la ensalada durante al menos unas horas.
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Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada, pruebe para ver si necesita más aderezo o más mayonesa (probablemente necesitará algo) y cubra con huevos rebanados.
