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Éste Ensalada de macarrones y atún con hojaldre, guisantes, atún, apio y yogur griego es rápido, saludable y ¡un plato que puede disfrutar toda la familia!
Ensalada de macarrones y atún
No se ustedes, pero para mi el calor es tentador para las ensaladas de pasta! Esta ensalada de pasta con atún es una clásico! Es fácil, rápido y normalmente tengo todos los ingredientes que necesito para armar. A mis hijos les encanta esta ensalada de pasta y siempre la comemos en el almuerzo, pero funciona muy bien como cena o guarnición.
También disfruto alimentar a mis hijos con algo que sé que tiene grandes beneficios para la salud. ¿Sabías que el atún es una gran fuente de proteínas y contiene ácidos grasos omega 3 que pueden ayudar a combatir las enfermedades del corazón? Para la salsa de esta receta utilizo una mezcla de mayonesa y yogur griego. Me encanta la cremosidad que agrega el yogur griego y su alto contenido de proteínas. También puedes servir este plato con pasta integral.
Cómo hacer ensalada de pasta con atún:
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrala y déjela enfriar un poco. Me gusta usar pasta con cáscara, pero puedes usar cualquier tipo de pasta pequeña.
Mientras se cocina la pasta, picar el apio y la cebolla, escurrir el atún y calentar las arvejas (también se pueden agregar las arvejas al agua hirviendo de la pasta durante el último minuto de cocción).
Mezcle la mayonesa y el yogur griego hasta que quede suave.
Agregue la pasta cocida, el atún, el apio, la cebolla y los guisantes a un tazón grande. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.
Si desea hacer esta receta con anticipación, le aconsejo que espere para agregar la salsa hasta el momento de servir, de lo contrario, la pasta absorberá la salsa y no tendrá la cremosidad deseada.
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Ingresos
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Ensalada de macarrones y atún
¡Esta ensalada de pasta de atún con pasta, guisantes, atún, apio y yogur griego es rápida, saludable y un plato que toda la familia puede disfrutar! Imprimir Pin Calificar Autor Lauren Allen Corso Plato principal Cocina americana Porciones 5 calorías 291 Preparación 10 min Cocinar 10 min Total 15 min Agregar al plan de comidas Ir a Colecciones
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 8 oz de fideos con cáscara pequeños o su pasta favorita
- ▢ 7 onzas de atún de aleta amarilla enlatado, empacado en agua, escurrido
- ▢ 2 tallos de apio picados
- ▢ 1/4 taza de cebolla morada picada
- ▢ 1 taza de guisantes congelados
- ▢ 1/2 taza de mayonesa
- ▢ 1/2 taza de yogur griego natural
- ▢ eneldo seco, al gusto, opcional
- ▢ sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Fuga.
- En un tazón grande, agregue la cebolla y el apio picados, los guisantes, la pasta cocida y el atún escurrido.
- En un recipiente aparte, combine la mayonesa y el yogur griego.
- Agregue la mitad de la salsa a la mezcla de fideos y revuelva para cubrir uniformemente. Sazone con sal y pimienta y eneldo seco al gusto.
- Refrigere la pasta y la salsa restante por separado, tapada, durante 30 minutos. Agregue la salsa restante y sirva inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 291kcal Carbohidratos: 42g Proteínas: 16g Grasas: 6g Grasas saturadas: 1g Colesterol: 16mg Sodio: 275mg Potasio: 314mg Fibra: 3g Azúcar: 4g Vitamina A: 330UI Vitamina C: 12,7mg Calcio: 51mg Hierro: 1,6mg
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Inicialmente compartí esta receta en junio de 2011. Actualizado en mayo de 2018.
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