La ensalada de pasta con garbanzos y orzo es una excelente guarnición veraniega rellena de queso feta, eneldo y mucho limón.
La ensalada de pasta de garbanzos Orzo es una ensalada de pasta ligera y sabrosa con los sabrosos sabores de la lima y el queso feta; Los garbanzos aumentan la proteína en este lado simple. Es un gran acompañamiento para comer con este salmón con limón y eneldo.
Es tan refrescante, a limón y fácil. Fácil es la clave. Además, es excelente mientras permanece y debe consumirse frío o a temperatura ambiente, lo que lo convierte en un plato de maquillaje ideal.
Perfecto para picnics, para empacar o comer en casa para un bocado rápido. ¿No te gusta tener cosas buenas en tu nevera? Esto se mantiene bien durante unos días, por lo que definitivamente puede ayudarlo a pasar algunas comidas.
Otro beneficio de mezclar cebada con frijoles y queso feta es que obtienes más proteínas y menos carbohidratos por porción. Cuando mi esposo y yo comemos esto, obtenemos alrededor de 6 porciones del plato (3/4 a 1 taza) usando 1 taza de cebada cruda, lo que significa que solo obtienes media porción de fideos cada vez que comes. ¡Esto es gratificante y satisfactorio!
Si sus hijos no están comiendo, puede cocinar cebada extra y mezclarla con un poco de pesto o un poco de mantequilla.
Esta publicación se publicó originalmente en julio de 2011. Fotos originales a continuación:
Ensalada De Macarrones Con Garbanzos Y Orzo
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
para 6 personas
Ingredientes
- 1 taza de cebada cruda
- 1 lata de garbanzos (garbanzos), lavados y escurridos
- ½ taza de cebollas verdes rebanadas
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- ¼ taza de eneldo fresco, picado
- ¼ taza de jugo de limón (alrededor de 2 limones)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Cocine la cebada en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar en un tazón grande.
- Cuando se enfríe un poco, agregue los garbanzos, el cebollino, el queso feta y el eneldo picado.
- Mezcle el jugo de limón con pimienta negra en un tazón pequeño separado y mezcle con un batidor. Vierta el aderezo de limón sobre la ensalada de pasta y mezcle bien. Conservar en el frigorífico hasta su consumo.
2925/02/03
Receta modificada por Cooking Light
