Ensalada De Macarrones Con Ensalada De Col

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Picante, crujiente, ligeramente dulce y perfecta para una comida ligera o un acompañamiento fabuloso, esta ensalada de col rizada es perfecta.

Un día del verano pasado terminé con una pequeña cantidad de ensalada de col y un poco de pasta cocida en la nevera. Como solemos hacer con las sobras, las preparé y comí la ensalada de col para el almuerzo. Fue agradable.

Vive y aprende, las sobras pueden ser realmente increíbles y esta ensalada de pasta es prueba de ello. Pellizqué un poco la ensalada de col, lo escribí todo e hice un plan para fotografiar la ensalada.

¡Eso fue hace meses y meses! Finalmente, el otro día, mientras pedía hacer un lote de ensalada de col al estilo sureño para acompañar nuestra parrillada de macarrones con queso y cerdo, recordé pedir otro repollo para poder hacerlo de nuevo.

Finalmente, ahora que finalmente tengo las fotos para agregar a esta publicación, puedo compartir la receta con ustedes. Y es justo a tiempo para un clima más cálido. Soy muy fan de todo tipo de ensaladas frías cuando empieza a hacer calor.

Solo un aviso de que si prepara esta pasta con más de unas pocas horas de anticipación, la pasta absorberá más salsa. Seguirá siendo bueno, pero no será tan cremoso o picante. Me gusta esperar hasta que todo esté mezclado antes de servir.

Si desea preparar esta ensalada con anticipación para comidas fáciles, le recomiendo mantener el aderezo por separado. Vierta la salsa sobre cada porción y mezcle cuando esté listo para comer.

Sirva esta ensalada de pollo a la parrilla con cerveza y ajo, cerdo desmenuzado dulce y picante, trozos de mantequilla de ajo o pollo asado al horno. Y para inspirarte aún más en las ensaladas, no te pierdas el resto de nuestras ensaladas de pasta.

Para otra gran opción de cena que iría deliciosa con esta ensalada de pasta, tengo estas hamburguesas Smash en mi lista que debes probar pronto.

receta de ensalada de col

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua fría. Lo dejó a un lado.
  2. En un tazón grande, combine las semillas de mayonesa, la mostaza, el vinagre, el azúcar, la sal, la cebolla y el apio.
  3. Agregue la masa al tazón y mezcle bien para cubrir. Agregue la mezcla de ensalada de col y revuelva para combinar bien.
  4. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir. Remueve de nuevo antes de servir.

Ensalada De Macarrones Con Ensalada De Col

La salsa ligeramente dulce y picante se mezcla con col rizada crujiente y pasta para hacer esta inesperada y deliciosa ensalada de pasta.

Cocina americana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 12 porciones

Calorías: 363kcal

Ingredientes

  • 16 oz de ensalada o masa para dedos, cualquier masa pequeña funcionará bien
  • 1 1/2 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de gránulos de cebolla o cebolla en polvo
  • 1 cucharada de semillas de apio
  • 1 mezcla de ensalada de col en una bolsa de 16 oz

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua fría. Lo dejó a un lado. En un tazón grande, combine las semillas de mayonesa, la mostaza, el vinagre, el azúcar, la sal, la cebolla y el apio.

  • Agregue la masa al tazón y mezcle bien para cubrir. Agregue la mezcla de ensalada de col y revuelva para combinar bien. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir. Remueve de nuevo antes de servir.

Nutrición

Calorías: 363kcal | Carbohidratos: 35 g | Proteína: 6g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 425mg | Potasio: 170mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 58 UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1mg

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