Tan facil ensalada de invierno la receta está repleta de frutas de invierno y nueces como nueces, peras y arándanos y se cubre con una vinagreta casera.
ensalada facil de invierno
Los lados son duros para mí en invierno. Todos los veranos uso tomates frescos, calabaza, espárragos… y luego entra el frío y me pierdo. Me encanta esta cebada vegetal de otoño asada y preparo una gran ensalada de col de otoño con manzanas de otoño crujientes, pero todavía anhelo algo ligero y fácil de preparar. La primera vez que preparé esta ensalada de invierno supe que tenía una ganadora. Está lleno de productos de invierno y es fácil cambiar a diferentes nueces y quesos para que nunca pase de moda.
La primera vez que preparé esta ensalada de invierno, buscaba un acompañamiento fácil para mi fiesta anual de Navidad. Quería algo simple que pudiera servirse frío, para no tener que preocuparme por encontrar tiempo para cocinar otra cosa. Mi cena de Navidad suele tener más de 20 personas, por lo que una ensalada parecía la combinación perfecta. Miré todo tipo de recetas de ensaladas de invierno antes de crear la mía usando peras, nueces, arándanos secos, queso azul desmenuzado y una vinagreta casera simple. Lo mezclé todo antes de que llegaran los invitados y lo sazoné con vinagreta antes de servir. ¡Se comieron cada bocado y creo que recibí más cumplidos que cualquier otra cosa en la mesa!
Puedes personalizar esta ensalada de invierno de muchas maneras diferentes, así que te diré mi forma favorita de prepararla. Empiezo por las peras porque son una fruta de invierno deliciosa que gusta a todo el mundo. Suelo comprar peras Bosc o Anjou porque son un poco más firmes y tienen un sabor suave. Luego vienen los arándanos secos porque me encanta ese sabor agrio que agregan con cada bocado, y para un poco de crujido me gusta agregar nueces. No tuestes mis nueces, pero ciertamente puedes y estoy seguro de que mejoraría mucho la ensalada. Creo que cada ensalada necesita un poco de queso, así que espolvoreé la mía con queso azul desmenuzado, pero también puedes usar queso feta si lo prefieres.
La vinagreta es una mezcla simple de vinagre de champán, mostaza de Dijon, aceite de oliva y sal. También puedes agregar un poco de azúcar si te gusta un poco más dulce pero te encanta el sabor del vinagre, así que normalmente me salteo esa parte. Si está preparando esto como guarnición para una fiesta, asegúrese de echar la ensalada en la vinagreta en el último minuto para mantener la ensalada fresca cuando la sirva.
ensalada de invierno
Esta ensalada de invierno ligera y crujiente está rellena con frutas de temporada y nueces como peras, arándanos y nueces y se cubre con una vinagreta casera.
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10 onzas de vegetales mixtos
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3 peras picadas
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Media nuez pecana 2 c
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1 taza de arándanos secos
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1/2 taza de queso azul, desmenuzado
Vinagreta
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6 cucharadas de vinagre de champán
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2 cucharadas de mostaza Dijon
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1/2 taza de aceite
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1/4 cucharadita de sal
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En un tazón grande, agregue verduras, peras, arándanos secos y nueces.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la vinagreta.
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Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle.
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Cubra con queso azul desmenuzado.
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Eso es todo. Una receta sencilla de ensalada de invierno que es hermosa, deliciosa y muy fácil de hacer. ¡Es genial para el almuerzo, la cena y todas las fiestas de invierno!
