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Tan facil ensalada de invierno La receta está repleta de frutas de invierno y frutos secos como nueces, peras y arándanos y se cubre con una vinagreta casera.
ensalada facil de invierno
Los lados son duros para mí en invierno. Todos los veranos uso tomates frescos, calabaza, espárragos… y luego llega el frío y me pierdo. Me encanta esta cebada otoñal tostada y preparo una ensalada de col muy fresca con manzanas otoñales crujientes, pero todavía tengo antojo de algo ligero y fácil de hacer. La primera vez que preparé esta ensalada de invierno supe que tenía una ganadora. Está lleno de productos de invierno y es fácil cambiarlo por nueces y diferentes quesos para que nunca pase de moda.
La primera vez que preparé esta ensalada de invierno, buscaba un acompañamiento fácil para mi fiesta anual de Navidad. Quería algo sencillo y servido frío, así no tenía que preocuparme por encontrar tiempo para hacer otra cosa. Mi cena de Navidad suele tener más de 20 personas, por lo que una ensalada parecía la combinación perfecta. Miré todo tipo de recetas de ensaladas de invierno antes de comprar la mía usando peras, nueces, arándanos secos, queso azul desmenuzado y una vinagreta casera simple. Lo tomé todo antes de que llegaran los invitados y lo sazoné con vinagreta antes de servir. ¡Se comieron cada bocado y creo que recibí más cumplidos que cualquier otra cosa en la mesa!
Puedes personalizar esta ensalada de invierno de muchas maneras diferentes, así que voy a hablar sobre mi forma favorita de prepararla. Comienzo con las peras porque son una deliciosa fruta de invierno que gusta a casi todo el mundo. Suelo comprar peras Bosc o Anjou porque son un poco más firmes y tienen un sabor suave. Luego vienen los arándanos rojos secos porque me encanta ese sabor agrio que agregan con cada bocado, y para algo crujiente me gusta agregar nueces. Yo no tuesto mis nueces, pero seguro que tú podrías y seguro que mejorarías mucho la ensalada. Creo que cada ensalada necesita un poco de queso, así que espolvorea la mía con queso azul desmenuzado, pero también puedes usar queso feta si lo prefieres.
La vinagreta es una mezcla simple de vinagre de champán, mostaza de Dijon, aceite de oliva y sal. También puedes agregar un poco de azúcar si lo quieres un poco más dulce, pero me encanta el sabor del vinagre, así que normalmente me salteo esa parte. Si está preparando esto como guarnición para una fiesta de Navidad, asegúrese de echar la ensalada en la vinagreta en el último minuto para que la ensalada se vea fresca cuando la sirva.
ensalada de invierno
Esta ensalada de invierno ligera y crujiente está rellena con frutas de temporada y nueces como peras, arándanos y nueces y se cubre con una vinagreta casera.
- 10 onzas de verduras mixtas
- 3 peras picadas
- 2 c la mitad de nuez
- 1 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de queso azul, desmoronado
Vinagreta
- 6 cucharadas de vinagre de champán
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 cucharadita de sal
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En un tazón grande, agregue verduras, peras, arándanos secos y nueces.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la vinagreta.
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Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle.
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Cubra con queso azul desmenuzado.
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
Eso es. Una receta sencilla de ensalada de invierno que es hermosa, deliciosa y muy fácil de hacer. ¡Es genial para el almuerzo, la cena y todas las fiestas de invierno!
