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¡Esta ensalada rellena de huevo es el almuerzo perfecto para preparar antes o como complemento para cualquier almuerzo o brunch de lunes a viernes! Simplemente mézclelo todo en un tazón y disfrútelo toda la semana con lechuga, ensaladas o incluso palitos de apio como un refrigerio divertido y saludable. ¡Es la comida cetogénica perfecta repleta de proteínas y grasas saludables!
ensalada de huevo relleno
¡Hoy me uní a mis amigos de Genova Seafood para traerles la receta cargada de hoy! ¡Esta ensalada de huevo mejorará tu juego de almuerzo, juego de preparación de alimentos o juego de BRUNCH! Está relleno de atún, huevos, verduras, espinacas salteadas, cebollas caramelizadas, especias, dijon y mayonesa de buena calidad!
¡Ustedes! Me encanta mi método de cocinar huevos al vapor en lugar de hervirlos, pero esta vez lo probé en mi Instant Pot y fue un cambio de juego. Uno de ellos también era FUEGO cuando abrimos la tapa. ¡No es una broma! ¡Fantástico!
¿Qué le pones a tu ensalada de huevo?
¡Ya verás que traemos nuestra ensalada de huevo! Nosotros usamos:
- espinacas estofadas
- cebollas caramelizadas
- atún
- Cebollino
- ¡etcétera!
Ensalada de huevo rellena de atún
Tiempo 6 Preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
lexi
Ingredientes
- 8 huevos duros (ver notas)
- 2 tazas de espinacas, salteadas y enfriadas
- 1 cebolla, rebanada, caramelizada y enfriada (ver notas)
- 1 lata de atún genovés en aceite de oliva, sin líquido
- 1/4 taza de apio en cubos
- 1/4 taza de cebollín finamente picado, y más para decorar
- 1/3 taza de mayonesa de buena calidad, más si es necesario
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon, otras al gusto
- 2 cucharaditas de jugo de limón, más al gusto
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón, más como acompañamiento
- 1 cabeza de lechuga, lavada
- 1 aguacate, para decorar
direcciones
- Picar los huevos y colocarlos en un bol grande con el resto de los ingredientes.
- Usando una espátula, mezcle bien. Pruebe y ajuste los ingredientes si es necesario.
- Ponlo en el plato.
- Retire con cuidado las hojas de la cabeza de lechuga. Colocar una cucharada generosa de ensalada de huevo sobre la lechuga y devorar. ¡Puedes agregar una pizca de pimentón, rodajas de cebollino y aguacate!
Notas de recetas
- * Cómo cocinar huevos en una olla instantánea: ponga 1 taza de agua en la olla a presión y agregue un accesorio para vapor. Coloque una capa de huevos en el inserto. Cubre el plato instantáneo. Haga clic en manual y configure durante 7 minutos a alta presión. Después de 7 minutos, suelte la válvula de liberación rápida. Abra la tapa y con unas pinzas coloque los huevos en un recipiente grande lleno de agua helada. Retire suavemente la cáscara y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- ** Cómo cocinar huevos cocidos en la estufa: Coloque 2,5 cm de agua en una sartén forrada con una vaporera. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue los huevos y cocine 11 minutos. Retire los huevos y colóquelos en un tazón grande lleno de agua helada. Retire suavemente la cáscara y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- *** Cebolla caramelizada: en una sartén, caliente 1 cucharada de mantequilla con la hierba y la cebolla. Saltee a fuego medio-bajo hasta que las cebollas comiencen a caramelizarse y dorarse, pero no se quemen. Rinde aproximadamente 1 taza de cebollas caramelizadas.
Nutrición
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Y si no tienes un premio mayor instantáneo, ¡este es mi otro método favorito!
¿Quieres saber algo excepcional? Genoa inició un programa llamado Digital Trazability y es bastante impresionante. Los clientes de Génova simplemente ingresan el número de 10 a 15 dígitos ubicado en la parte inferior del atún aleta amarilla y el atún aleta amarilla para obtener respuestas a seis preguntas específicas:
- ¿Cuál es mi atún? Los visitantes reciben una descripción inicial de su atún u otras especies de peces.
- ¿Dónde se pescó mi atún? Estos hallazgos incluyen un mapa mundial que muestra el área de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) donde se capturaron atunes u otros mariscos y un enlace a un informe sobre el estado de las poblaciones de especies específicas. de la Fundación Internacional para la Sostenibilidad de los Productos del Mar (ISSF).
- ¿Qué método de pesca se utilizó? Esta sección incluye el método de pesca y el tamaño del barco.
- ¿Qué barco pesquero atrapó mi atún? Esta información incluye el nombre de la embarcación pesquera, el país de registro y las fechas de inicio y finalización del viaje de pesca.
- ¿Dónde se procesó y enlató mi atún? El código de la lata indica dónde se procesó y almacenó el pescado, que no es necesariamente donde se capturó. El método de procesamiento está sujeto a los estrictos requisitos de cumplimiento de Génova y al estricto Código de conducta para la ética empresarial y laboral.
- ¿Cómo apoya Génova la sostenibilidad?
¡Me encanta trabajar con empresas que están haciendo su parte para mostrarnos de dónde proviene nuestra comida!
Esta publicación está patrocinada por Genova Seafood. Todas las opiniones son para todo siempre ¡Tener!
