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Kalyn Denny, 10 de abril de 2020
La ensalada de huevo Dijon Pita con aceitunas verdes es mi versión favorita de una ensalada de huevo, ¡y la preparo con una pita baja en carbohidratos para un almuerzo saludable!
PIN Low carb Ensalada de huevo en Pita con aceitunas verdes para probar después.
La Semana Santa es la mejor época del año para comer huevos duros, incluso en un año como este en el que el mundo está patas arriba, ¿no? Entonces, para aquellos que usan huevos duros, parece que Ensalada De Huevo Pita Con Aceitunas Verdes Y Dijon ¡Esta es la idea perfecta para recomendar para los favoritos de los viernes de esta semana!
Esta ensalada de huevo ultra simple es la que hago varias veces, y fue algo que me vino a la cabeza un día cuando quería algo rápido. Me encantó la combinación de aceitunas verdes en la ensalada de huevo, la volví a hacer unos días después y le saqué fotos. Y ahora he estado haciendo esta variación de ensalada de huevo durante años y años.
Yo como ensalada de huevo con aceitunas verdes. Mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito es una opción de almuerzo rápido, pero puedes pedir su ensalada de huevo con lechuga como una idea deliciosa que también sería cetogénica. También he probado a usar aceitunas verdes en el relleno de huevos rellenos; También es probable que sea un éxito para las personas que aman las aceitunas verdes (¡como yo!) Y echa un vistazo a las recetas bajas en carbohidratos que usan huevos duros si necesitas más ideas para usar todos esos huevos duros.
Cómo hacer una ensalada de huevo en pita baja en carbohidratos con aceitunas verdes y Dijon:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).
- Use uno de mis tres métodos infalibles de huevos duros para hacer huevos.
- Mientras se cocinan los huevos, agregue el yogur griego, la mayonesa y Dijon para combinar bien. (Use toda la mayonesa si prefiere o no tiene yogur griego).
- Cuando los huevos duros se hayan enfriado, pélelos y córtelos en trozos, luego agregue la mezcla de mostaza.
- Picar finamente las aceitunas verdes y cortar las cebollas verdes en rodajas finas.
- Mezcle las cebollas verdes y las aceitunas verdes en la mezcla de ensalada de huevo.
- Cortar la lechuga con cuidado, esparcir la ensalada de huevo en un lado de la pita y rellenarla con unas cucharadas de lechuga.
- Preparo esta sabrosa ensalada de huevo de pita baja en carbohidratos con aceitunas verdes, cebollino y Dijon con pan de pita bajo en carbohidratos de Joseph (enlace de afiliado), que ordeno en línea porque no se vende en Utah.
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Ingredientes
-
4 huevos (ver notas)
-
2 cucharadas de yogur griego (ver notas)
-
1 cucharada de mayonesa
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2 cucharaditas de mostaza Dijon
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2 cucharadas de cebollas verdes, en rodajas finas
-
8 aceitunas verdes, picadas en trozos grandes
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al gusto de pimienta negra recién molida y sal
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2 hojas de lechuga romana, en rodajas finas
-
2 Joseph Low-Carb Pita, la mitad (ver notas)
Instrucciones
- Cocine los huevos de acuerdo con las instrucciones de Tres métodos tontos para huevos duros.
- Deje que los huevos se enfríen, luego pele y pique los huevos y colóquelos en un tazón pequeño.
- Mientras se cocinan los huevos, mezcle el yogur griego sin grasa, la mayonesa y Dijon. Picar finamente las cebollas verdes y picar las aceitunas verdes.
- Vierta la mezcla de mostaza en los huevos picados, luego agregue las cebolletas en rodajas y las aceitunas picadas.
- Cortar el pan de pita por la mitad y separar el borde interior para el relleno.
- Extienda 1/4 de la mezcla de huevo en el fondo de cada mitad de la pita y rellene 1/4 de la lechuga en rodajas encima.
- servir inmediatamente
Los grados
Puedes omitir el yogur griego y usar mayonesa si lo prefieres. Los huevos no demasiado frescos harán que los huevos duros sean mejores y más fáciles de pelar. Me gustaría usar mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito para esta receta.
La información nutricional se calcula utilizando los carbohidratos netos del pan de pita bajo en carbohidratos que utilicé.
Información nutricional:
Actuación:
Dos
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 282 Grasa total: 18,5 g Grasa saturada: 4,2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11,4 g Colesterol: 376 mg Sodio: 896 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 11,1 g Azúcar: 1,3 g Proteína: 21 g
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Los huevos son un excelente alimento de bajo índice glucémico o bajo en carbohidratos, y cuando se preparan con pan de pita integral o bajo en carbohidratos y se usa yogur griego sin grasa para reducir las grasas saturadas, son una excelente opción para un almuerzo o cena ligeros. fase 2 o 3 de la dieta original de South Beach. Si usa el pan de pita bajo en carbohidratos que uso yo, podría funcionar para otros planes de alimentos bajos en carbohidratos, aunque otros planes bajos en carbohidratos probablemente preferirían más mayonesa y menos yogur griego.
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Notas históricas para esta receta.Esta receta se publicó por primera vez en 2012; actualizado con más información en abril de 2020.
