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¡La ensalada de gelatina de limón con piña y queso crema sabe a recuerdos de tu infancia! ¡Esta guarnición clásica es una hermosa adición a una comida especial y solo toma unos minutos prepararla!
Esta receta particular de ensalada de mermelada de limón no tiene requesón, pero tiene opciones para usar mermelada de limón y cómo prepararla con o sin batidor frío.
Si nunca has comido ensalada de gelatina verde, probablemente pienses que es raro…
Pero si creciste comiendo ensalada de jalea verde, sabes exactamente lo esencial que es para un día festivo como Semana Santa o una cena compartida.
Agregue el toque perfecto de dulzura a una comida sabrosa, junto con un toque de sabor tropical.
La gelatina verde de la abuela apareció en todo el Día de Acción de Gracias, junto con su arroz confitado con malvaviscos y salsa de ñame (que yo personalmente solicité).
No apreciaba eso cuando era niño, ¡pero tampoco apreciaba la genialidad de la salsa de arándanos!
Hay muchas recetas de ensalada de mermelada de limón, pero las básicas incluyen mermelada de limón enlatada y piña picada.
Ingredientes para Ensalada de gelatina verde
- gelatina de limon – Puedes usar una caja grande o dos cajas pequeñas. La abuela usó una caja pequeña de limones y una caja pequeña de Limón. ¡El combo lleva esto a otro nivel!
- Crema de queso – Para la punta, la abuela usó queso crema. He visto otras recetas que usan requesón o mayonesa, pero no tiene ese componente ácido.
- piña triturada – No drene el jugo. Agregue sabor a la ensalada en lugar de usar toda el agua.
Cómo hacer una ensalada de gelatina de limón
Puede encontrar la tabla de recetas completa a continuación, pero todos estos son pasos con recomendaciones detalladas.
- Disuelva la gelatina en 2 tazas de agua hirviendo. Esto toma alrededor de 2 minutos, así que tómese su tiempo.
- Batir el queso crema hasta que esté bien mezclado. Puede que le queden pedacitos, lo cual es bueno.
- Mezclar la piña picada junto con los jugos (¡no escurrir!) y 1/2 taza de agua fría.
- Verter en el plato deseado. A veces la abuela usaba un cuenco, a veces usaba un molde elegante.
- Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o hasta que cuaje.
Esta ensalada es muy buena en una olla de 13×9 o en un plato de vidrio y se puede rebanar. ¡O puedes mezclar y comer como nosotros!
También quiero decir que no hay gran batidor en esta receta.
Si desea una ensalada más dulce y esponjosa, puede doblarla en un tazón pequeño (8 oz) antes de ponerla en el refrigerador.
Finalmente, agregué las nueces como guarnición.
Juro que mi abuela agregaba nueces picadas cuando era niña, pero mi madre insiste en que nunca lo hizo.
¿Te gusta con o sin nueces? ¡Me encantaría escuchar tus pensamientos a continuación!
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