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Estoy seguro de que muchos de ustedes han notado que ME ENCANTA cualquier cosa con sabor a curry. Curry tradicional indio y tailandés, por supuesto. Pero también estoy obsesionado con cosas de curry como esta coliflor Cracklin’. No hace falta decir que soy un adicto al curry y agregaré polvo de curry a casi todo.
Ensaladas de curry con proteínas, como ensalada de curry con huevo y Ensalada De Pollo Al Curry ¡Estos son mis favoritos y recientemente decidí hacer una versión herbal con garbanzos!
Estoy obsesionado con eso y también Isaac. Hemos hecho esto literalmente 4 veces en las últimas semanas.
¡Así que vamos a sumergirnos en la receta!
Ingredientes necesarios para la ensalada de curry de garbanzos
- Garbanzo
- Pimienta
- apio
- fechas medjool
- cebolla roja
- cilantro
- castaña de cajón
- salsa: aceite de oliva, Lima, Vinagre de manzana, miel de maple
- especias: curry en polvo, cúrcuma, garam masala, sal marina
Qué necesita saber polvo de curry es que no necesitas agregar mucho. Un poco ayuda mucho porque sabe muy bien. ¡Comienza con algo pequeño y agrega lo que quieras!
Garbanzos enlatados para una preparación rápida
Esta ensalada es ganadora porque es increíblemente fácil de mezclar. Si estás usando garbanzos enlatados, no se trata de cocinarlos, solo se trocean un poco.
Los garbanzos están rellenos y cargados de fibra, las verduras agregan un poco de crujido, obtienes un toque de dulzura en cada bocado de dátiles y todo está cubierto con una salsa de curry. ¿Qué más se puede pedir? ah cilantro? ¡Sin preocupación! ¡Eso también!
Cómo servir la ensalada de curry de garbanzos
amor preparación de comida ensaladas de proteínas porque hay muchas maneras diferentes de comerlas. me encanta esta ensalada de garbanzos en verdesen un rizocomo garbanzos sándwich con ensalada y se come directamente del tazón con chips de tortilla. Ya sea una comida o simplemente un refrigerio por la tarde… ¡Se me conoce por hacer ambas cosas!
Aquí hay otras recetas de ensaladas de proteínas para probar:
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 jugo de limón
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 2 cucharaditas de jarabe de arce puro
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/4 cucharadita de garam masala
- 2 latas (15 oz) de garbanzos, lavados y escurridos
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 2 corazones de apio, picados
- 4 dátiles Medjool, sin hueso y picados (o 1/2 taza de pasas)
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 1/3 taza de cilantro fresco picado
- anacardos picados (opcional)
- espinacas o mezcla de primavera para servir
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes del condimento (aceite, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, curry, jarabe de arce, sal, cúrcuma y garam masala) en un tazón grande.
- Agregue los garbanzos, el apio, el pimiento rojo, los dátiles, la cebolla roja y el cilantro al tazón y mezcle. Sirva la ensalada de garbanzos sobre una cama de espinacas o mezcla de primavera y rocíe con anacardos, si los usa.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/4 receta
- calorías 352
- Azúcar: 22g
- Gordo: 12g
- carbohidratos: 61g
- Fibra: 16g
- Proteína: 12g
Palabras clave: ensalada de curry de garbanzos
