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Hasta hace poco, me había olvidado de las ensaladas de vidrio, lo cual es difícil de creer considerando que como al menos una ensalada grande la mayoría de los días. Pero estoy emocionada porque han vuelto las ensaladas de tarro de cristal. En los últimos meses comencé a prepararlos nuevamente usando la receta de ensalada de frijoles negros de mi libro electrónico Seven Weight Loss Salads y me enganché una vez más.
La facilidad de las ensaladas Mason Jar
Es fácil de conectar porque las ensaladas en frascos de vidrio son muy fáciles de preparar y son una opción de comida asequible y portátil. Incluso si trabajas desde casa como yo, tener ensaladas listas para el almuerzo ahorra mucho tiempo. Y el método de almacenamiento en tarros funciona de maravilla para las recetas de ensaladas que incluyen verduras que combinan muy bien. Después de sentarse en el aderezo por un tiempo, saben que han sido marinados.
Ya tengo algunas ensaladeras diferentes en el blog (como esta ensalada de espinacas y tazones de fresa), pero esta ensalada en particular es una de mis favoritas porque es muy vibrante y tiene un ambiente del suroeste de México con frijoles negros y maíz. . . , salsa de cebolla morada, cilantro y lima y jalapeño. Los sabores son robustos, refrescantes y perfectos para el verano.
Consejos para ensaladas en frascos de vidrio:
- Utilice frascos de boca ancha. Es mucho más fácil poner y sacar ingredientes de frascos con una boca ancha. Me gustan los frascos de boca ancha para ensaladas del tamaño de un alimento, pero los frascos de bola ancha funcionan para ensaladas más pequeñas.
- Deje un poco de espacio en la parte superior del frasco para que pueda agitarlo antes de servir. Esto ayuda a asegurar que todas las partes de la ensalada tengan algún condimento.
- Verter la ensalada en el bol o fuente. Puedes comer la ensalada de la jarra, pero son demasiado poco profundos para los tenedores, lo que hace que sea mucho más fácil verter la ensalada en un plato.
- Asegúrese de agregar la salsa al fondo del frasco primero. Los ingredientes que agregue a continuación se batirán/sumergirán en la salsa, por lo que deben ser vegetales saludables que funcionen bien.
- Guarde las ensaladas en frascos en el refrigerador. Si se colocan de costado o se les da la vuelta, la salsa se acumulará y puede hacer que la lechuga se empape.
Cómo hacer una ensalada en un frasco
- Comience vertiendo de 2 a 4 cucharadas de salsa en el fondo del frasco.
- Agregue elementos que respondan bien a la marinada en la salsa (pepinos, cebollas, zanahorias, champiñones, etc.)
- Agregue las verduras restantes, la proteína y luego las verduras. Realmente puedes hacer las maletas allí. ¡Me encanta hacer esto porque hace que las ensaladas sean enormes!
- Normalmente, si planeo comer mi ensalada dentro de 1 o 2 días, agregaré la proteína/queso en el frasco, pero si preparo ensaladas para la semana, generalmente agregaré mi elección de proteína en el frasco ese día. Trato los aguacates de la misma manera. Si agrego rodajas de aguacate a la olla, me gusta rociarlo con jugo de limón o lima para evitar que se dore.
Prensa
Descripción
¡Esta ensalada de frijoles negros Fiesta Mason Jar es una comida colorida y asequible que satisfará tu antojo de comida mexicana! La salsa de lima y jalapeño es sabrosa y realmente mantiene unida toda la ensalada.
Ingredientes
- 1 bolsa de 5 onzas de espinacas blandas/verduras mixtas
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de tomates cherry picados
- 3/4 taza de granos de maíz (frescos o congelados, descongelados)
- 1/2 taza de repollo rojo picado
- 1/2 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1/2 aguacate, en rodajas
Salsa de limón y jalapeño (para 3/4 de taza):
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de cilantro
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de jalapeño picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Instrucciones
- Prepare la salsa colocando todos los ingredientes de la salsa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Para preparar ensaladas en frascos de vidrio: tome dos frascos de vidrio de boca ancha y agregue de 2 a 4 cucharadas de aderezo en el fondo de cada uno. Agregue la cebolla, la zanahoria y el repollo. Usa un tenedor para echar estas verduras en la salsa. Agregue los demás ingredientes en capas en el siguiente orden: maíz, tomate, frijoles negros, quinua. Llene el resto del frasco con verduras mixtas y agregue cada una con unas hojas de cilantro. Para servir, vierte el frasco en un plato o tazón grande y agrega el aguacate en rodajas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 botella
- calorías 499 kcal
- Azúcar: 9g
- Gordo: 18g
- carbohidratos: 74g
- Proteína: 18g
- Colesterol: 0 0
