¡Esta receta casera de ensalada de tres frijoles es una de las favoritas de la familia, fácil de preparar y con un sabor delicioso!
Esta sencilla ensalada tiene tres tipos de frijoles (usamos frijoles enlatados para que sea más rápido de preparar) marinados en una vinagreta dulce y picante.
Por qué te encantará esta ensalada de frijoles
Esta receta es de mi suegra y es una de sus favoritas!!
- Esta ensalada tradicional de tres frijoles es igual de fácil y rápido ¡preparar!
- El topping es dulce, picante y honesto. muy sabroso.
- Esta receta usa frijoles enlatados por lo que es fácil y sin remojar ni hervir Es necesario.
- esto es lo mejor hecho de antemano ¡así que es perfecto para cualquier reunión o barbacoa!
¿Qué hay en la ensalada de frijoles?
FRIJOLES: Esta ensalada usa una mezcla de 3 tipos de frijoles enlatados. Usualmente uso frijoles verdes y amarillos junto con frijoles rojos, pero use el tipo que desee.
Cámbielos según lo que tenga a mano (o cualquiera que sea su preferencia de frijoles en ensaladas). Las excelentes opciones incluyen habas, frijoles azules, garbanzos/garbanzos, frijoles canelones, entre otros.
VERDURA: Se agregan apio, pimientos verdes y cebollas a los frijoles en esta ensalada para obtener una textura y un color brillantes.
Cuando compre cebollas para esta receta, elija cebollas blancas con una piel blanca como el papel (no amarilla) porque son más suaves y le dan mucho sabor a esta receta.
VESTIRSE: Esta salsa simple es picante y dulce. Asegúrate de usar semillas de apio (no sal de apio) y no te las saltes, hace una gran diferencia en el sabor (también lo uso en el aderezo de ensalada de col).
Cómo hacer ensalada de frijoles
- Preparar el aderezo: saltear el aderezo según la receta a continuación.
- Combina todos los ingredientes: Escurra los frijoles y colóquelos en un bol con el pimiento, el apio y la cebolla. Sazone con la mezcla de frijoles.
- Marinar: Dejar reposar en la nevera durante la noche.
Para asegurarnos de que todo se marina uniformemente, lo colocamos en una bolsa para congelar o en un recipiente con tapa y lo agitamos o le damos varias vueltas mientras se marina.
Usa frijoles frescos o secos
Esta receta se puede hacer con frijoles secos o frijoles verdes o amarillos frescos. O tendrán que cocinarse primero.
- Pele los frijoles verdes/amarillos y cocínelos en agua hirviendo con una pizca de bicarbonato de sodio hasta que estén suaves y crujientes.
- Si usa frijoles secos, deben cocinarse y enfriarse según las instrucciones del paquete. También puede encontrar más tiempos de cocción para frijoles secos aquí.
¿Qué va bien con la ensalada de frijoles?
La mayoría de las veces servimos ensalada de frijoles en barbacoas o picnics con costillas, ensalada de col, maíz y frijoles.
Esta guarnición es dulce y picante, por lo que combina bien con comidas a la parrilla como hamburguesas o pollo a la parrilla.
Almacenamiento de la ensalada de frijoles
La ensalada de frijoles se puede almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador durante 5 días.
También se puede congelar hasta por 3 meses, las verduras se ablandarán un poco. Para anticipar los almuerzos, separe la ensalada en porciones individuales y congele.
Más ensaladas clásicas
un dulce regreso
Realmente tengo la suegra más increíble, no creo que podría haber elegido una mejor. A veces, cuando mi suegra viene a cenar pavo, la envío a casa con las sobras en contenedores. La semana pasada estaba tan emocionada de ver que me había devuelto mis contenedores porque cuando los devolvía, ¡a veces también volvían llenos de comida! Panecillos de salvado (y a mis hijos también les encantan), a veces sus increíbles frijoles horneados y un día esta increíble ensalada de frijoles.
¡Había estado sacando la cuchara del refrigerador todo el día cuando finalmente la llamé y le pedí la receta! Inicialmente encontró esta receta en un viejo libro de cocina llamado “Mujeres en uniforme” y es una excelente versión de una ensalada de frijoles clásica.
¿Hiciste esta ensalada de frijoles? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Ensalada de tres frijoles a la antigua
Esta ensalada de frijoles ha sido un alimento básico familiar durante años. 4 tipos de frijoles y una pizca de cebolla blanca, todo cubierto con un aderezo de vinagreta dulce y picante.
Siga a Gastar con Penny en Pinterest
-
Escurrir bien todos los frijoles. Combine los frijoles, el pimiento verde, el apio y la cebolla en un tazón.
-
Caliente todos los ingredientes del condimento en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté caliente.
-
Vierta la mezcla de condimentos caliente sobre los frijoles y mezcle. Refrigere durante la noche, revolviendo o revolviendo ocasionalmente.
Para asegurarnos de que todo se marina uniformemente, lo colocamos en una bolsa para congelar o en un recipiente con tapa y lo agitamos o le damos varias vueltas mientras se marina.
Sugerencias de ingredientes
frijoles: Todos los tipos de frijoles son geniales en esta receta. Esta receta se puede hacer con frijoles secos o frijoles frescos. O tendrán que cocinarse primero. Pruebe uno de los siguientes:
- habas
- frijoles blancos
- garbanzos / garbanzos
- frijoles canelones
Cebolla: Cuando compre cebollas para esta receta, elija cebollas blancas con una piel blanca como el papel (no amarilla) ya que son más delicadas y agregan mucho sabor.
semilla de apio: Este es un sabor importante en la salsa, asegúrese de usar semillas de apio (no sal de apio). Puedes comprar semillas de apio en cualquier condimento (también es una gran adición al aderezo de ensalada de col).
Calorías: 154, Carbohidratos: 32g, Proteínas: 7g, Grasas: 1g, Grasas saturadas: 1g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 1g, Sodio: 205mg, Potasio: 486mg, Fibra: 7g, Azúcar: 14g, Vitamina A: 280 UI, Vitamina C: 17 mg, Calcio: 52 mg, Hierro: 3 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
Servir Ensalada, Decorar
Cocina americana
