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Recetas · Ensaladas
Esta deliciosa ensalada de espinacas tiene una buena vinagreta casera de naranja y fresa, ¡combina muy bien! Tómalo como ensalada o conviértelo en un sabroso plato principal agregándole pollo o salmón.
Cuando hace calor, ¡nada como una ensalada dulce y salada! Esta ensalada de fresas y espinacas es ligera, fresca y muy sabrosa. Repleto de bondad, es muy fácil de hacer e incluso se puede preparar con anticipación. Dejando más tiempo para disfrutar del sol (¡con protector solar generosamente aplicado, por supuesto!).
¡Agregué un corazón de lechuga romana a las espinacas para agregar textura y darle un crujido satisfactorio!
También es una ensalada versátil que funciona como guarnición o plato principal si le agregas pollo o salmón.
Sencillo, fresco, delicioso y fácil. ¡Gustar!
Cómo preparar ensalada de espinacas y fresas: paso a paso
Para la vinagreta de naranja:
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la ralladura de naranja, la miel, la sal y la pimienta.
- Mientras bate constantemente, vierta el aceite, revolviendo hasta que se incorpore.
Para la ensalada de espinacas:
- En un tazón grande, combine las espinacas, la lechuga romana, la cebolla roja, las almendras y el queso de cabra.
- Añadir las fresas y la vinagreta y mezclar. Atender.
Ensalada de Fresas y Espinacas: Una ensalada perfecta para preparar
Puedes preparar la ensalada con antelación. ¡Excelente si tienes una fiesta próxima o quieres una comida sin estrés! Combine la espinaca y la lechuga romana en un tazón, cubra y refrigere. Cortar la cebolla morada, pelar y cortar las fresas, desmenuzar el queso de cabra; Coloque cada ingrediente en tazones separados, cubra y refrigere hasta que esté listo para ensamblar. Tuesta las almendras, déjalas enfriar y mételas en la nevera. Prepara la vinagreta, colócala en un tazón pequeño o guárdala en una jarra y refrigera hasta el momento de servir. Retire los ingredientes enfriados del refrigerador 30 minutos antes de ensamblarlos para que alcancen la temperatura ambiente.
Beneficios para la salud de las fresas
Las fresas no siempre son un ingrediente de ensalada, pero su dulzura combina bien con los amargos sutiles y terrosos de las espinacas, el queso desmenuzado y la sorprendente vinagreta de naranja. Pero las fresas también están repletas de excelentes nutrientes, ¡así que gana!
Los carbohidratos de fresa se componen principalmente de fibra y azúcares simples. Tienen un IG relativamente bajo y no deberían causar picos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. La fibra dietética es importante para alimentar bacterias amigables en el intestino y mejorar la salud digestiva. También son útiles para perder peso y pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades.
Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante necesario para la salud inmunológica y de la piel.
Las fresas también contienen una buena cantidad de ácido fólico (vitamina B9). El folato, una de las vitaminas B, es importante para el crecimiento normal de los tejidos y la función celular, y es esencial para las mujeres embarazadas y los ancianos.
¡Solo algunos beneficios!
Vinagreta casera: perfecta para esta ensalada de fresas y espinacas
A la hora de hacer una vinagreta casera, es fundamental aliñarla con una pizca de sal y pimienta. Para ayudar a emulsionar los ingredientes de la vinagreta (para incorporar mejor el aceite a los demás ingredientes), agregue el aceite de oliva al final, revolviendo constantemente mientras vierte lentamente el aceite.
¡La vinagreta de naranja es perfecta para espolvorear por encima! Fácil de hacer, está elaborado con vinagre de vino tinto, piel de naranja (aporta un sutil aroma cítrico), miel, sal, pimienta y aceite de oliva. Puedes reemplazar el vinagre de vino tinto por vinagre de sidra de manzana.
Los mejores consejos para la ensalada de fresas y espinacas
- Utilice los ingredientes más frescos disponibles.
- Para la vinagreta, asegúrese de disolver los ingredientes granulados antes de verter el aceite.
- Como la vinagreta no se cocina, elige los aceites de mejor calidad disponibles.
- Gire esta ensalada de lado a lado agregando proteínas como pollo o salmón.
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Ensalada de fresas y espinacas
Esta deliciosa ensalada de espinacas tiene una buena vinagreta casera de naranja y fresa, ¡combina muy bien! Tómalo como ensalada o conviértelo en un sabroso plato principal agregándole pollo o salmón. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos Plato: plato principal, ensalada, guarnición Cocina: americana Palabras clave: vinagreta de naranja, ensalada de espinacas, ensalada de fresas Porciones: 6 porciones Calorías: 162kcal Autor: Andie Mitchell
Ingredientes
Para la vinagreta de naranja:
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de miel
- pizca de sal
- Pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para la ensalada de espinacas:
- 5 tazas de espinacas blandas de 5 onzas
- 1 corazón de lechuga romana, picada
- ¼ cebolla roja mediana, en rodajas finas
- ¼ taza de almendras rebanadas
- ⅓ taza de queso de cabra o queso feta desmenuzado
- 2 tazas de fresas, peladas y cortadas en cuartos
Instrucciones
Para la vinagreta de naranja:
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la ralladura de naranja, la miel, la sal y la pimienta. Mientras bate constantemente, vierta el aceite, revolviendo hasta que se incorpore.
Para la ensalada de espinacas:
- En un tazón grande, combine las espinacas, la lechuga romana, la cebolla roja, las almendras y el queso de cabra. Añadir las fresas y la vinagreta y mezclar. Atender.
