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La Ensalada de Fresas con Rúcula, Nueces Caramelizadas Saladas y Vinagreta de Miel Picante es una ensalada de frutas de verano bien curada con algo para todos los paladares.
Cómo hacer una ensalada de fresas ~
Esta sencilla ensalada tiene éxito o fracasa dependiendo de cinco cosas simples…
- debes tener un cohete realmente nuevo en tus manos, que es encantador y especiado. Compré el mío en el mercado de agricultores, pero si elige la variedad de supermercado en bolsa o en tubo, verifique esas fechas, no se conforme con la primera fila.
- quieres fresas de verano maduras honestasSon realmente rojas y dulces (¡imagínense!) Las bayas pequeñas suelen ser una buena opción.
- comprar leche feta de oveja importada No tiene la desagradable nitidez del queso feta de leche de vaca doméstico (incluso si no crees que te gusta el queso feta, te gustará esta versión cremosa) Busca en tu supermercado, solo lee las etiquetas.
- fuente de buenas nueces frescasAquellos que han estado sentados en la alacena desde enero pasado han tenido (¡y probablemente rancios!) Su caramelización les da un crujido increíble y una adicción a los dulces adictiva.
- y por ultimo hago mi vinagreta picante de miel lo que evita que la ensalada quede demasiado blanda, le da un poco de brillo. No hay nada peor que una ensalada de frutas con un aderezo dulce (estoy viendo la ensalada de fresas Panera).
Las fresas son técnicamente una fruta de primavera, creo, pero creo que se vuelven mejores y más dulces a medida que avanza el verano, así que ahora es un buen momento para hacer una ensalada simple que se destaque. Puede sustituir las moras si lee a fines del verano.
Decidí hacer una vinagreta de miel picante para esta ensalada de bayas, solo para mantener las papilas gustativas alertas;)
Básicamente, en esta ensalada tienes la rúcula picante, las frutas jugosas, el queso feta salado, las nueces crujientes caramelizadas y un dulce, dulce quemado del aderezo de miel. ¿Podrías pedir más de una ensalada?
Entonces puede ver que no hay necesidad de poner todo menos el fregadero de la cocina en una ensalada ~ esto es satisfactorio y complejo con solo unos pocos jugadores clave. Transparencia total: Iba a añadir unos trocitos muy finos de cebolla morada, pero se me olvidó. Puedes usarlos o no.
Las ensaladas más fabulosas con frutas ~
Ensalada De Fresa Rúcula Con Nueces Caramelizadas Saladas
Ensalada de rúcula de fresa con nueces caramelizadas saladas y vinagreta de miel picante es una ensalada de frutas de verano bien curada con algo para todos los paladares.
servir ensalada
Cocina americana
Hace 6 porciones
- 4 puñados de rúcula fresca
- fresas frescas, unas 12, peladas y partidas por la mitad
- Aproximadamente 1/2 taza de queso feta de leche de oveja desmenuzado
nueces caramelizadas
- 1 taza de nueces en mitades
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla
apósito adhesivo
- 1/3 taza de aceite de nuez o tu aceite favorito
- 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o usa más a tu gusto
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de mostaza Coleman
- Sal a gusto
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Para hacer las nueces caramelizadas, coloque las nueces, el azúcar, la mantequilla y la sal en una sartén pequeña y coloque a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que todo se derrita y cubra las nueces. Darles la vuelta sobre pergamino o papel de aluminio para enfriarlos.
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Prepare la salsa colocando todos los ingredientes en una jarra y usando una batidora de mano para emulsionar hasta obtener una salsa suave. También puede hacerlo en un procesador de alimentos pequeño o con un batidor, pero una licuadora de inmersión es perfecta. Asegúrate de experimentar con la salsa para adaptar los ingredientes a tu gusto.
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Para preparar la ensalada, coloque la rúcula en una ensaladera grande y poco profunda y agregue las fresas. Desmenuce el queso feta encima.
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Dale a las nueces una rodaja gruesa y agrégalas a la ensalada. Ver, mezclar y servir.
Haz tu propia ensalada de rúcula con fresas~
- Esto iría muy bien con unas finas tiras de pollo a la parrilla.
- Use espinacas blandas en lugar de rúcula.
- Las moras o los arándanos pueden reemplazar a las fresas. Las rodajas finas de nectarina o melocotón estarían bien.
- El queso crema de cabra o el queso azul funcionarán tan bien como el queso feta.
- Si quieres, tuesta las nueces sin azúcar, pero definitivamente tuéstalas.
- Si eres alérgico a las nueces, prueba las semillas de girasol.
