La ensalada de rúcula y fresa agrega un toque de fresa al combinar verduras y un aderezo de vinagreta perfecto que seguramente será un éxito este verano. ¡Vea el video tutorial de recetas a continuación y vea cuán festivo es este plato!
Junto con esta ensalada, disfrute el pastel de frambuesa Angel Food, el cerdo instantáneo Kalua y la cazuela de espárragos para sus próximos picnics familiares de verano.
Ensalada De Fresas Con Vinagreta Balsámica
La ensalada de rúcula y fresas es una ensalada sencilla con un sabor mejorado gracias a la vinagreta balsámica. La salsa es un complemento de fresas y las nueces le dan un toque crujiente a todo.
Las otras frutas y verduras incluidas en esta receta simple también agregan sabor y color. Las fresas se comen perfectamente tal como están, pero cuando se preparan en una ensalada, ¡son aún más deliciosas!
Con el verano a la vuelta de la esquina, este es el plato perfecto para disfrutar. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. No importa cuánto te gusten las fresas, este platillo es la alternativa perfecta para usarlas. Además, es bastante saludable y el plato perfecto para llevar a un picnic o fiesta.
¿Son saludables las fresas?
¡Sí! Puedes comer estas golosinas sin sentirte culpable, ya que solo contienen alrededor de 33 calorías por una porción de 100 gramos.
Las fresas tienen altos niveles de vitamina C y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. Esta baya se ha relacionado con el control de la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar.
¿Cómo se hace una ensalada de fresas?
- Hacer esta ensalada de fresas es un juego de niños. Primero, prepara los siguientes ingredientes: rúcula, fresas, cebolla morada, queso feta o de cabra, aguacate, piñones, nueces, rábanos y cebollín.
- Luego prepara lo siguiente para la vinagreta balsámica: vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, miel o jarabe de arce, ajo, semillas de amapola, sal y pimienta.
- Todo lo que necesita hacer es combinar los ingredientes de la vinagreta balsámica en un tazón mediano, con el aceite al final. Agréguelo lentamente a la mezcla de salsa mientras revuelve.
- Licua las fresas con las otras verduras y mezcla todo junto. ¡Eso es todo! Luego enfríe la ensalada en el refrigerador, sirva.
¿Qué verduras van bien con la ensalada de fresas?
En esta receta usamos rúcula. Me gusta su sabor a pimienta y además combina muy bien con la vinagreta. También puede intentar usar lechuga y espinacas como sustitutos, ya que también combinan bien con las fresas.
¿Cómo elegir fresas maduras?
Elija los que son brillantes, secos, firmes y regordetes. No maduran después de la cosecha, así que elige aquellas que ya no tengan manchas blancas.
¿Cuántas calorías en la ensalada de fresa?
Las calorías pueden oscilar entre 140 y 200 calorías por porción, según lo que agregue a la mezcla.
¿Con qué sirves la ensalada de fresas?
Sirve esta ensalada como acompañamiento de carnes a la parrilla. ¡Esto lo convierte en el compañero perfecto para una barbacoa de verano!
¿Cuál es el mejor aderezo para ensalada de fresa?
La rúcula sabe bien con una salsa ligera como la vinagreta. Además, las fresas van bien con el vinagre balsámico que usamos en esta receta.
La salsa de amapola también es una alternativa común a la vinagreta balsámica. Brinda ese sabor ácido y dulce que une toda la ensalada. Siempre puedes hacer el tuyo en lugar de comprarlo en el supermercado como una opción más saludable.
¿Cómo se hace el aderezo para ensalada de semillas de amapola?
En esta receta, agregamos semillas de amapola a la vinagreta balsámica. Pero en caso de que te lo estés preguntando, aquí tienes una guía sobre cómo hacer un aderezo para ensalada con semillas de amapola.
Necesitarás aceite vegetal, vinagre de vino blanco, azúcar blanco, sal, mostaza y cebolla. Combínalos todos junto con el aceite que quede al final. El aceite debe agregarse lentamente a la mezcla. Finalmente, agregue las semillas de amapola. Guarde esta salsa en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 7 días.
¿Cómo memorizas esto?
Puede hacer esto con anticipación, así que refrigere por hasta 3 días, siempre que el recipiente sea hermético.
Si te gusta más tarde, puedes guardar las nueces, el aderezo y el resto de la ensalada en recipientes separados en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo puede durar la ensalada de fresa?
Como regla general, los alimentos perecederos como la ensalada de fresas solo deben dejarse durante 2 horas.
Consejos de recetas
- Puede convertir esta ensalada en una comida completa agregando una fuente de proteínas como el pollo a la parrilla.
- Cuando compre fresas frescas, no las lave hasta que las use en recetas. En su lugar, colóquelos en un recipiente a prueba de humedad forrado con una toalla de papel. Se mantendrán frescos hasta por 3 días.
- Además, puedes hacer esta receta exacta usando otras frutas de temporada como frambuesas, manzanas y peras.
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de rúcula (lavada)
- 1 libra de fresas (en rodajas finas)
- 1 cebolla roja (en rodajas)
- 4 onzas de queso de cabra desmenuzado (o queso feta)
- 2 aguacates maduros (picados)
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de nueces
- 1 taza de rábanos (cortados por la mitad y en rodajas finas (alrededor de 3-4 medianos)
- 1/2 taza de cebollas verdes
vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de jarabe de arce (o miel)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- Una pizca de sal marina fina (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes de la ensalada en un bol.
- En otro tazón pequeño, combine los ingredientes de la vinagreta.
- Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva suavemente para combinar.
- Refrigere y sirva.
calorías: 455 carbohidratos: 21 Proteína: 7 Gordo: 40 Grasas saturadas: 7 Colesterol: 8 Sodio: 87 Potasio: 617 Fibra: 7 Azúcar: 10 Vitamina A: 385 Vitamina C: 57,9 Fútbol: 78 Hierro: dos
