Ensalada de filete vietnamita

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¿Ensalada de bistec vietnamita para el almuerzo de alguien?

Esta hermosa ensalada crujiente con pasta, bistec a la parrilla y salsa picante es deliciosa y libre de culpa.

Definitivamente se necesitaba un poco más ligero después de disfrutar de esos parfaits de brownie de chocolate y mucho pan de té afrutado (¡la próxima semana!).

Amo el amor, amo mi comida (¿puedes decirlo?) Pero siempre lucho por encontrar un equilibrio, sé que nunca renunciaré al pan, el chocolate (como la vía láctea mientras escribo esto) o los lácteos. Hacer deliciosas recetas y compartirlas con mi familia es algo que disfruto tanto que la idea de sacarlas de mi vida, aunque sea temporalmente, ¡es tan deprimente!

Sin embargo, creo que todavía es completamente posible hacer alimentos que sean sabrosos y satisfactorios sin dejar de ser ligeros y nutritivos, como esta ensalada vietnamita:

Sin embargo, eso no significa que no disfrutaré las barras de crema y el pollo con mantequilla otras veces.

Seguí la dieta 5:2 durante unas semanas. No es mala dieta para un blogger: acabo de coincidir dos días a la semana que no blogueo recetas con el ayuno de 2 días, pero ya me estoy aburriendo. Un fuerte resfriado, más los niños que terminaron la escuela por una semana, me obligaron a detener mi día de ayuno ayer y abrir ese paquete de módulos lácteos que mencioné anteriormente.

Así que para concluir:

• Me encantan las cosas malas como el chocolate, los pasteles, las cenas cremosas o con carbohidratos, las papas fritas y el pan.
• También me encantan las cosas buenas como las frutas, las verduras, el agua y los tés de hierbas.

Creo que mi gran problema es que realmente lo quiero. Puré de patata,

• No tengo sobrepeso (aunque definitivamente no soy flaco), aunque no me importaría ser medio kilo más ligero.
• Voy al gimnasio pero solo esporádicamente

Entonces, ¿cómo puedo aprender a querer comer un poco menos en general? De momento no tengo ni idea, pero estoy trabajando en ello.

Pff, gracias por la sesión de terapia, chicos. Realmente eres el mejor oyente ?

¿Algún consejo o recomendación sobre cómo mantener un buen equilibrio? ¡Me gustaría saber!

La receta de ensalada de bistec vietnamita:

Ensalada de filete vietnamita

Ensalada crujiente con fideos, bistec tierno y salsa picante: ¡solo 270 calorías!

Curso: cena

Cocina: Asiática

Ingredientes

Apósito adhesivo:

• 1 jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 2 cucharadas de cilantro, cilantro picado
• 1/2 chile rojo, finamente picado
• 1 diente de ajo, pelado y picado
• 1 cucharadita de pasta de hierba de limón o 1 tallo de hierba de limón, sin hojas exteriores y hojas interiores finamente picadas

Ensalada:

• 50 g de fideos de arroz secos
• 100 g de lomo
• 12 bocanadas de aceite de cocina de 1 caloría
• Buena pizca de sal y pimienta.
• 80 g de hojas de ensalada mixta
• 1/2 pepino, en rodajas
• 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en palitos
• 2 cebollines, picados
• 1/2 pimiento rojo, en rodajas
• Unas rodajas de limón

Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **

Instrucciones

• Comience con el vendaje. Simplemente mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y reserve mientras prepara el resto de la ensalada.

• Cubra los fideos de arroz con agua hirviendo y déjelos reposar durante 3 minutos, hasta que los fideos de arroz estén bien cocidos. Escurrir y enjuagar bajo el grifo de agua fría para evitar que los fideos se peguen. Dejar escurrir en un filtro.

• Caliente una sartén pequeña hasta que esté muy caliente. Sazone el bistec por ambos lados con aceite en aerosol y frote con sal y pimienta. Coloque el bistec en la sartén y cocine durante 2-3 minutos por cada lado para que esté carbonizado por fuera pero aún rosado en el medio (cocine por unos minutos más si prefiere que el bistec esté bien cocido). Retire el bistec de la sartén y colóquelo en una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio y luego con una toalla de cocina encima y déjelo reposar durante 5 minutos.

• Mientras el bistec descansa, divida las hojas de ensalada, el pepino, las zanahorias y las cebolletas entre dos tazones. Cubrir con macarrones.

• Retire la película del filete y córtelo en rodajas finas (en el sentido de la fibra). Divide las rodajas entre los dos tazones y espolvorea los pimientos en rodajas. Servir con la salsa y los gajos de lima.

Notas de recetas

La información nutricional es por porción.

Información nutricional sobre el conteo de calorías por porción:

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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