¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Sandía + Sal = Perfección
Esta ensalada me recuerda a mi infancia cuando comía sandía con sal todo el verano. ¿Has probado alguna vez? Escuché que viene del sur, pero si no lo has probado, ¡deberías hacerlo! La combinación de salado y dulce es tan deliciosa. La sal en casi cualquier melón sabe bien, así que si no eres fanático de la sandía… tienes opciones. ?
Esta ensalada va un paso más allá: estoy usando queso feta para el componente salado, agrego un poco de cebolla roja, albahaca fresca y una reducción balsámica para endulzar un poco las cosas. Todos los sabores funcionan muy bien juntos.
A veces las mejores recetas son las más sencillas. Si bien esta receta no tiene muchos folletos e ingredientes locos, ¡creo que eso es lo que la hace tan buena!
Si eres nuevo en la cocina o un profesional, estoy seguro de que puedes impresionar con esta ensalada. La sandía es extremadamente hidratante y refrescante, lo que la hace perfecta para un picnic o una comida de verano y seguramente complacerá a la multitud.
Cuando preparo comidas y meriendas balanceadas, siempre trato de incorporar grasas saludables, proteínas y vegetales espinosos. Calificaría esta receta de ensalada como algo más que una simple guarnición porque no tiene los tres componentes, ¡pero hay mejoras fáciles que puede hacer para disfrutarla como una ensalada del tamaño de una comida!
Sirva sobre una cama de verduras (verduras fibrosas: ¡compruébelo!), con camarones a la parrilla (proteína: ¡compruébelo!) y aguacate en rodajas (grasa saludable: ¡compruébelo!). ¿Ensalada del tamaño de una comida más simple? Posiblemente. Y es tan delicioso.
Ya me veo confiando en esta ensalada durante los calurosos meses de verano.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 libra de sandía en cubos
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de cebolla, en rodajas finas
- 1/4 taza de albahaca fresca picada (o menta)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- al gusto de pimienta negra
reducción de balsámico
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de azúcar de coco
Instrucciones
- Para reducir el balsámico, agregue vinagre balsámico y azúcar de coco a una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición suave y reducir a la mitad, unos 6-8 minutos; Ponga a un lado y deje enfriar.
- Combine suavemente la sandía, la cebolla, el queso feta, la albahaca, el aceite y el vinagre en una ensaladera grande. Sabor y pimienta. Espolvorea la reducción balsámica sobre la ensalada antes de servir.
- Sirva inmediatamente con una cuchara ranurada porque la ensalada es jugosa mientras se sienta.
Los grados
- Si no tiene tiempo para hacer una reducción balsámica, Trader Joe’s vende esmalte de uñas balsámico por botella o simplemente puede omitirlo. La ensalada seguirá siendo deliciosa sin la reducción. ¡Eliminar la reducción balsámica también reducirá el contenido de azúcar en el plato!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/4 de ensalada
- calorías 142
- Azúcar: 14g
- Sodio: 177 mg
- Gordo: 8g
- Grasas saturadas: 3g
- carbohidratos: 16g
- Fibra: 1g
- Proteína: 3g
- Colesterol: 17 mg
Palabras clave: ensalada de queso feta y sandía
