¡La ensalada de fajita de pollo es la respuesta a tus antojos de Tex-Mex! Hecho con pollo a la parrilla, verduras y una salsa cremosa de cilantro, ¡este es un plato saludable y satisfactorio!
¡Esta ensalada es increíble con todos sus sabores y colores! ¡Pruébelo junto con mis otras recetas de inspiración mexicana, como tacos de camarones a la parrilla, guiso de enchilada de pollo y frijoles rellenos instantáneos!
Receta de ensalada de fajita de pollo a la parrilla
La ensalada de fajita de pollo es una comida por derecho propio, no solo la guarnición que solemos asociar con las ensaladas. Este plato contiene proteínas principalmente en forma de carnes blancas y fibra de todas las verduras que contiene.
Tiene aguacates que son una rica fuente de grasas buenas. Esta fruta también le da la vibra mexicana que quieres a este tipo de recetas.
La verdadera estrella de esta receta, en mi opinión, es el cilantro. Puedes disfrutarlo en la carne como se usa en la marinada y también puedes disfrutarlo en el sazón. Esta hierba simplemente une toda la olla.
Los colores que la combinación de verduras le aportó al plato son maravillosos, lo que lo hace aún más apetecible. ¡Prueba esta receta fácil ahora!
¿Qué hay en una ensalada de fajitas?
Hay tres componentes principales en esta receta, a saber, la salsa de crema, la carne y las verduras.
- salsa de crema: crema agria, mayonesa, cilantro, jugo de limón, miel o jarabe de arce, sal
- Yo no: Pechuga de pollo marinada en aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, jugo de naranja, cilantro, ajo, miel o jarabe de arce, pimiento rojo o hojuelas de chile, condimento para fajitas (condimento para tacos), pimentón ahumado, sal
- Verdura: una combinación de varios pimientos, cebolla roja, lechuga, aguacate y hojas de cilantro
¿Debo asar la pechuga de pollo?
¡Sí! Asarlos a la parrilla les da un agradable sabor ahumado que hace que este plato sea más sabroso. Puedes hacer esto usando cualquier tipo de parrilla que tengas, o usando una sartén o sartén en la estufa.
Si no tienes parrilla, puedes usar la olla a presión. Sigue mi receta de pechuga de pollo Instant Pot.
Cómo hacer una ensalada de fajita de pollo
- Marinar: Prepare la marinada poniendo todos los ingredientes juntos en un bol. Mezclar todo, dejar la carne en remojo durante dos horas.
- Cuadrícula: Calentar el aceite en la sartén o sartén. Luego cocine la carne en lotes. Asegúrese de cocinar cada pieza por todos lados. Así que déjalo ir. Deje reposar las piezas cocidas.
- Freír: Limpie la misma sartén con una toalla de papel y caliente otra cucharadita de aceite. Freír los pimientos y las cebollas.
- para montar: Combine las verduras en un tazón. Cubrir con las lonchas de filete previamente cocidas.
- llovizna: Rocíe la salsa por encima y adorne con más hojas de cilantro, si lo desea.
Variantes y mezcla de recetas:
Puede cambiar los ingredientes para que se adapten mejor a sus elecciones. Vea a continuación consejos igualmente deliciosos:
- Yo no: Sustituto de la carne de res, camarones o cerdo. O use otros cortes de pollo, como muslos con piel.
- Condimento: Deje los lácteos afuera y use aceite de oliva. Agregue un poco de azúcar moreno si lo desea.
- otras mezclas: Agrega crocante, incorporando almendras o tortillas de maíz, además de hierbas como el orégano, otras especias como el comino y otras verduras como el tomate o el repollo. También puedes agregar otros ingredientes típicos mexicanos como los frijoles negros.
¿Cuánto durará la ensalada de fajita de pollo?
Cubra bien en el refrigerador hasta por 3 días sin sazonar. Pero, si agregó el aderezo, estará bien hasta por 2 días.
Las ensaladas más deliciosas:
Consejos de recetas
- Puede prepararlo con anticipación cocinando la carne con anticipación, luego simplemente recaliéntelo y sírvalo con una cama de verduras y especias recién preparadas.
- En lugar de una salsa de fajita, también puedes usar esta receta de salsa para tacos.
- No corte la carne inmediatamente después de sacarla de la sartén o parrilla. Deja reposar para que se redistribuyan los jugos, quedando todo sabroso.
Mire un breve video de recetas:
Ensalada de fajita de pollo a la parrilla
e: Porciones: 4 ensaladas Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
marinado:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón (recién exprimido)
- 1/4 taza de jugo de naranja (recién exprimido)
- ralladura de 1 lima
- 2 cucharadas de cilantro (finamente picado)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de salsa para fajitas (o salsa para tacos)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal
Ensalada:
- 2 pechugas de pollo medianas (sin piel/sin hueso)
- 1 pimiento amarillo (sin semillas y en rodajas)
- 1 pimiento rojo (sin semillas y en rodajas)
- 1 pimiento verde (sin semillas y en rodajas)
- 1 cebolla roja (en rodajas)
- 6 tazas de lechuga romana (u hojas de lechuga, lavadas y secas)
- 2 aguacates (rebanados)
Salsa cremosa de cilantro:
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cilantro empacado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de sal
Guarnición:
- 1 cucharada de hojas de cilantro (picadas)
Instrucciones
marinado:
- Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón grande y poco profundo hasta que estén completamente combinados.
- Agregue las pechugas de pollo, perfórelas varias veces con un tenedor y sumérjalas en la marinada.
- Cubra y deje marinar durante 1-2 horas.
Salsa cremosa de cilantro:
- Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté completamente mezclado. Pruebe y ajuste de sal y pimienta.
- Vierta en un frasco de vidrio y refrigere hasta su uso.
Cuadrícula:
- Encienda la parrilla o coloque una sartén a fuego medio-alto y cepille con aceite.
- Cuando esté caliente, asa la pechuga de pollo por cada lado hasta que esté dorada y crujiente, revisa el centro del pollo haciendo un corte para asegurarte de que ya no esté rosado.
- Coloca el pollo en un plato, cubre con papel aluminio y deja reposar.
- Pincelar la parrilla o sartén con otra cucharadita de aceite y agregar las verduras: pimiento morrón y tiras de cebolla. Cocine a su gusto, las verduras deben estar tiernas pero aún un poco crujientes.
Prepara la ensalada:
- Cortar el pollo en tiras.
- Disponer las hojas de ensalada, sumergiéndolas entre 4 platos.
-
Divide el pollo en partes iguales entre las 4 porciones. Lo mismo ocurre con las verduras a la parrilla y los aguacates.
- Rocíe con la salsa y espolvoree con las hojas de cilantro adicionales.
- Atender.
calorías: 661 carbohidratos: 37 Proteína: 29 Gordo: 46 Grasas saturadas: 8 Colesterol: 88 Sodio: 991 Potasio: 1407 Fibra: 10 Azúcar: 20 Vitamina A: 7721 Vitamina C: 148 Fútbol: 94 Hierro: dos
