Ensalada De Espinacas Y Fresas

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La ensalada de espinacas y fresas con el aderezo cremoso de semillas de amapola más increíble no podría ser más fácil de preparar y es la ensalada perfecta y sabrosa. Agregue pollo a la parrilla, aguacate o camarones para preparar una comida o sirva como guarnición o refrigerio. Sirva con pollo a la parrilla con albahaca o salmón asado.

Durante las últimas semanas, las fresas en nuestros mercados locales han sido increíblemente dulces y realmente asequibles, lo cual es sorprendente dada la época del año. No puedo evitar abastecerme, así que últimamente hemos estado comiendo toneladas de fresas y congelando cualquier extra para batidos.

De todos los platos de fresas que hemos probado, esta sencilla ensalada de fresas y espinacas podría ser mi favorita. Todo comienza con una montaña de espinacas frescas, muchas fresas dulces, nueces picadas y un buen trozo de queso feta. Luego, todo se combina con un simple aderezo cremoso de semillas de amapola hecho con yogur griego.

Consejos para hacer ensalada de espinacas y fresas

Si bien las fresas son mi opción número uno para esta ensalada, puede usar cualquier fruta de temporada. He hecho versiones con arándanos, frambuesas, duraznos, ciruelas, manzanas y peras y todas están deliciosas. Lo más importante es elegir una fruta de temporada y llena de sabor. Como no hay muchos ingredientes en esta ensalada, querrás que sean realmente geniales.
Me gusta el bocado extra que aporta el queso feta al plato, el queso de cabra y el queso azul también son excelentes opciones. Normalmente tomo lo que tengo a mano, que para nosotros suele ser queso feta.
Para hacer de esta ensalada una comida, agregue un poco de pollo o camarones a la parrilla. Para una opción vegetariana, puede agregar aguacate, garbanzos o un producto de pollo vegetariano.
Es mejor servir esta ensalada el mismo día, pero si la prepara con anticipación, asegúrese de empacar el aderezo por separado y revuélvalo antes de servir.
Siéntase libre de cambiar las nueces en la ensalada. Las nueces confitadas son una opción muy popular y también quedan deliciosas con almendras laminadas o anacardos.

¿Cuál es el mejor aderezo para ensalada de espinacas y fresas?

Mi ensalada favorita de espinacas y fresas es mi aderezo de semillas de amapola. El dulzor y la acidez de la salsa combinan a la perfección con las fresas y las nueces. Para mantener las cosas ligeras y saludables, nos gusta usar un aderezo de semillas de amapola a base de yogur como el de la receta.

Otra opción popular si no quieres hacer tu propio aderezo es usar una vinagreta de frambuesa. Esto realmente realza los sabores de frutas en la ensalada y también agrega algo de dulzura.

¿Cómo lavar las espinacas para una ensalada?

Las espinacas pueden ser difíciles de limpiar y, para ser honesto, casi siempre compro espinacas en bolsas prelavadas para facilitar las cosas. La espinaca fresca está notoriamente llena de suciedad y desechos, por lo que requiere atención adicional al limpiarla.

Si está comenzando con espinacas frescas, comience quitando los tallos que tienden a ser fibrosos y difíciles de masticar. Luego, coloca las espinacas en un recipiente grande con agua y muévelas con las manos. Dejar reposar durante 1-2 minutos en el agua. Luego verter en un colador y enjuagar. Luego repita. En este punto, pruebe la espinaca en busca de rastros de suciedad. De lo contrario, seque las espinacas con un centrifugador de ensalada o un paño de cocina. Si todavía siente arena en las espinacas, continúe enjuagando.

¿Cuál es la diferencia entre la espinaca y la espinaca blanda?

La principal diferencia entre la espinaca y la espinaca es la textura. Las espinacas tiernas, que se cosechan antes, tienden a ser mucho más suaves y de color verde más claro. Es ideal para aplicaciones crudas ya que es mucho más fácil de comer y menos fibrosa que las espinacas que se cosechan más tarde. Desde un punto de vista nutricional, no existe una diferencia significativa entre las espinacas baby y las espinacas más maduras.

Aquí hay algunas herramientas que usé para hacer esta receta:

Ensaladeras: cuando preparo una ensalada para una comida rápida en casa, generalmente llevo estos tazones de vidrio para aliñar y servir. Me encanta que vengan con una tapa opcional para que puedas tirar las sobras en el refrigerador después del almuerzo. Para comidas más elegantes o cuando tenemos amigos, esta es mi ensaladera favorita.
Salsa de semillas de amapola: si no quieres hacer tu propia salsa en casa, me gusta la salsa de semillas de amapola Lite de Ken, y para una versión no liviana, la Panera comprada en la tienda es bastante deliciosa.
Nueces: los paquetes pequeños de nueces pueden ser muy caros, por lo que generalmente vengo de Costco (puedes comprarlos en Amazon) o al por mayor a granel. Así que los guardo en el congelador hasta que necesite usarlos.