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Ensalada de espinacas con arándanos secos, semillas de girasol, uvas rojas, queso feta y vinagreta de frambuesa. ¡Es un sueño de finales de verano!
Fuera de la carcel. !!
Estaba visitando a mi madre y su socio criminal, Carlo, en mi ciudad natal hace unas semanas, y le dije a Carlo que tenía muchas ganas de probar la ensalada de frambuesa y girasol de un restaurante local, Wild Alaskan Fish Company. “Hay espinacas, semillas de girasol, arándanos secos, queso feta, una pizca de col rizada y esta vinagreta de frambuesa que te dejará boquiabierto”, le expliqué. Parecía interesado, así que continué: “¡CARLOOOOOOO! Busquemos ese bulto en la salaaaaaaaaaaad”, bombea el puño, exploremos.
Fue como “mmkay, vamos al supermercado y hagámoslo nosotros mismos”.
hacer desde?
“¿Como… ir al supermercado… y… hacerlo tú mismo?” Pregunté con los ojos llenos de lágrimas invisibles. “Ooooookaaaaaaaaaay, podemos hacer esto nosotros mismos”.
Luego tomamos el cacharro irlandés grande de Carlo y fuimos al supermercado, donde accidentalmente derramé alrededor de 20 libras de semillas de girasol en la bolsa de plástico del contenedor. Tú sabes de qué estoy hablando. Cuando la palanca se presiona suavemente, la inundación de 97 se vierte en la bolsa con una velocidad récord. Tan grosero.
“¡CARLOOOOOOOOOOO! ¡Semillas de girasol para DAYZ! dije sosteniendo una bolsa de 10 libras en mi mano ¿Qué diablos voy a hacer con todas estas semillas de girasol? semillas de girasol como un pez dorado que acababa de ganar la feria del condado por lanzar todos los globos con todos los dardos. Ahora, también atraía las miradas de los turistas en la sección de frutas y verduras, quienes estaban pensando lo suficiente como para pensar: “No me mires, no puedo ayudarte, hermana”.
“¿Quieres todas esas semillas de girasol? ¿Puedes usarlos en tu blog? Carlo preguntó tosiendo. Verás, estaba pensando seriamente… A Carlo le gusta comprar al por mayor.
“No quise hacer esto taaaaaaaan”. Tan fiel a la forma del hombre, Carlo ideó un plan para resolver la situación. Intentamos abrir el contenedor desde arriba con la esperanza de tirar la bolsa hacia atrás como si nada, lo cual es imposible (no sé cómo se reponen estas cosas en la vida real… creo que por ósmosis). Luego transferimos 1/100 de la bolsa de semillas de girasol a una bolsa nueva y dejamos que otra persona reclamara las 10 libras en busca de una copia de la ensalada de frambuesa y girasol. Ciudadanos modelo, somos.
Entonces vamos …
…terminamos nuestras compras, comportándonos como inocentes…
… tengo una kombucha, porque: duh…
…hicimos nuestras compras…
… encerrado en el teléfono celular con olor a primavera irlandesa…
… Y seguí haciendo la mejor ensalada.
El fin.
¡Pero espera hay mas!
Realmente deberías hacer esto.
Es súper simple, súper genial, súper genial para los momentos intermedios de la temporada, un verdadero cuero Ursula (
:: Respirar ::
Chicos, es una droga.
una ensalada muy tonta
Ingredientes
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5 5 onzas de espinacas tiernas
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2.5 onzas de lechuga con mantequilla, en rodajas
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1 taza roja, cortada por la mitad
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1 taza de arándanos secos
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1/2 taza de semillas de girasol
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1/2 taza de queso feta desmoronado
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Sal y pimienta
Vinagreta de frambuesa:
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2 tazas de frambuesas frescas
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1/4 taza de semillas de uva o aceite de oliva
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1 cucharada de miel
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1/4 taza de vinagre de cedro
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½ cucharadita de marinera al gusto
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1 cucharada de mostaza molida
Instrucciones
Preparar la vinagreta de frambuesas:
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Agregue todos los ingredientes para la vinagreta de frambuesa a la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Si lo desea, puede colar las semillas de frambuesa. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta su uso.
Prepara la ensalada:
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Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande. Mezcle la cantidad deseada de vinagreta de frambuesa y sirva.
