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La temporada de fresas es mi temporada favorita. Me encantan las fresas rojas, jugosas y dulces. Son una de mis frutas favoritas. Durante la temporada de fresas, preparo tantas recetas como sea posible: tarta de fresas, scones de fresas, batidos de fresas y este Ensalada De Espinacas Y Fresas.
Esta es una de esas ensaladas de las que te enamorarás después de un bocado, tal vez incluso un vistazo porque es muy bonita. Es solo una buena ensalada. Es la ensalada perfecta para primavera y verano, combina bien con cualquier comida y se puede servir en cualquier ocasión.
Es ideal para baby shower, despedida de soltera, barbacoa, comida compartida, fiesta en la piscina o cualquier día festivo. También puedes prepararlo para el almuerzo o una cena sencilla. Siéntase libre de agregar pollo a la parrilla si quiere hacer una comida con él. No puedes equivocarte con esta ensalada de espinacas y fresas. ¡A todos les encanta!
Salsa balsámica de fresa
Comencemos con el vendaje. La salsa balsámica de fresa fresca es tan buena. Puede parecer caprichoso, ¡pero solo lleva unos minutos mezclarlo! Así es, todo va en la licuadora y listo, tienes un aderezo para ensaladas gourmet que es MUCHO mejor que cualquier aderezo comprado en la tienda.
Para preparar la salsa, coloca en una licuadora las fresas, el aceite, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que quede suave. Apartar.
Si necesita que su aderezo para ensaladas sea vegano, use jarabe de arce puro en lugar de miel.
ingredientes de la ensalada
Para la ensalada necesitarás:
- Espinaca– Me encanta usar espinacas frescas para esta ensalada, pero cualquier vegetal servirá.
- fresas– ¡la estrella de la ensalada!
- Palta– ¡el aguacate hace que cualquier ensalada sea mejor!
- cebolla roja– Me encanta el toque de color!
- queso feta– El queso de cabra es otra buena opción. Y si necesitas que la ensalada sea vegana, puedes omitir el queso.
- nueces confitadas– Me encanta hacer nueces confitadas para esta ensalada. El postre crocante es tan hermoso! Siempre los preparo con anticipación y los guardo en un frasco en mi despensa. Puedes usar nueces normales o incluso almendras confitadas, pistachos o nueces.
Cómo hacer una ensalada de espinacas y fresas
Una vez que el aderezo está listo, ¡es HORA DE IRSE!
- Para armar la ensalada, coloque las espinacas, las fresas, el aguacate, la cebolla morada, el queso y las nueces confitadas en un tazón grande.
- Cuando esté listo para servir, sazone con la salsa y mezcle. ¡Es demasiado fácil!
- Alternativamente, puede servir las ensaladas y servir el aderezo por separado.
Otras recetas de ensaladas
- ensalada verde facil
- ensalada de cebada fácil
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- Ensalada De Coles De Bruselas
Ensaladas
Ensalada De Espinacas Con Fresa
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Ingredientes 1x2x3x
Para la salsa de fresas:
- 1 taza de fresas picadas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Para la ensalada de espinacas y fresas:
- 8 onzas de espinacas frescas
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 1 aguacate grande, en rodajas
- 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
- 2/3 taza de queso feta o de cabra desmenuzado
- 2/3 taza de nueces confitadas o nueces picadas
Instrucciones
- Para preparar la salsa, coloca en una licuadora las fresas, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que quede suave. Apartar.
- Para armar la ensalada, coloque las espinacas, las fresas, el aguacate, la cebolla morada, el queso y las nueces en un tazón grande. Al momento de servir, sazonar con la salsa y mezclar. Alternativamente, puede servir las ensaladas y servir el aderezo por separado.
grados
Siéntase libre de agregar el tocino cocido desmenuzado o use almendras, nueces o pistachos en lugar de las nueces.
Nutrición
Calorías: 295 kcal, Carbohidratos: 20 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 23 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 15 mg, Sodio: 275 mg, Potasio: 512 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 13 g , Vitamina A: 3673 UI, Vitamina C: 57 mg, Calcio: 148 mg, Hierro: 2 mg
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