No sé a todos ustedes, pero con el clima cada vez más cálido, me gusta tener algunas comidas más ligeras en nuestro menú. Las ensaladas, de una forma u otra, tienden a ser una de mis comidas “imprescindibles” porque son livianas, tienden a ser fáciles y ¡son infinitas!
Si me dan a elegir una ensalada de lechuga versus espinacas, siempre tendré espinacas. ¡Es una de mis cosas favoritas absolutas para cocinar! De acuerdo, técnicamente, no estoy cocinando espinacas aquí, ¡pero me pongo un poco divertido! Me encanta que esta ensalada tenga un sabor dulce y salado… crujiente y suave… cremosa y salada, ¡lo tiene todo! ¿Y la mejor parte? ¡Las fresas son perfectas en esta época del año! Una de mis cosas favoritas de la primavera. Está fresas frescas y espinacas.
A mis hijos les encanta esta ensalada tanto como a mí y, sinceramente, ¿qué es lo que no me encanta? Si estás más de humor naranja… o de plátano… el estado de ánimo de arándanos… o *inserte su fruta favorita aquí* estado de ánimo – a toda costa, enciéndalo! La fresa y el kiwi son una versión sabrosa… prueba la fresa y el plátano… el mango y la piña, lo que sea que haga flotar tu bote. ¡No puedes equivocarte! Si te gustan las almendras, las nueces o los pistachos… ¡úsalos en su lugar!
No especifiqué ninguna cantidad para esta receta porque creo que es una preferencia personal. ¡Siéntete libre de experimentar! 🙂
Rendimiento: varía
No sé a todos ustedes, pero con el clima cada vez más cálido, me gusta tener algunas comidas más ligeras en nuestro menú. Las ensaladas, de una forma u otra, tienden a ser una de mis comidas “favoritas” porque son livianas, tienden a ser fáciles y ¡son infinitas!
Ingredientes
para la ensalada
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hojas de espinaca
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Fresas, peladas y en rodajas
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Feta, desmenuzado
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Tocino, hervido y desmenuzado
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Nueces, ligeramente tostadas
para el vendaje
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2 cucharadas. semillas de sésamo tostadas
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1 cucharada. semillas de amapola
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1/4 taza de azúcar
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1/2 taza de aceite de oliva
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1/4 taza de vinagre balsámico
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1/4 cucharadita pimenton
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1/4 cucharadita salsa inglesa
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1 cucharada. cebolla picada
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pizca de pimienta
Instrucciones
- Coloque la cantidad deseada de cada ingrediente de ensalada en un plato en el orden indicado. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle todos los ingredientes del condimento hasta que estén bien mezclados, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto. Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada. ¡Gustar!
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 1363 Grasa total: 121 g Grasa saturada: 17 g Colesterol: 0 mg Sodio: 44 mg Fibra: 4 g Azúcar: 60 g Proteína: 6 g
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¡Espero que te guste! ¡Compartido en estas divertidas fiestas!
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