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Esta ensalada de espárragos frescos es una de mis favoritas y no veo la hora de mostrarte cómo prepararla. Con aderezo de vinagreta de limón espolvoreado por encima, esta ensalada se ve fresca, ligera y sabrosa con cada bocado.
¡Las ensaladas que contienen más frutas y verduras que lechuga alegran mi día! Para ensaladas más sabrosas, pruebe esta receta de ensalada de antipasti, ensalada de coles de Bruselas con tocino de manzana o ensalada de rúcula con aguacate, tomate y pepino.
Ensalada De Espárragos Con Vinagreta De Limón
El sabor fresco con todos los sabores frescos de las verduras y los tomates hacen que esta ensalada esté llena de sabor. ¡Cada bocado sabe increíble y crujiente! ¡Llena tu tazón con esta deliciosa ensalada de espárragos saludable para el corazón! La combinación de cada uno de estos ingredientes es abrumadora y sorprendentemente deliciosa. No te puedes equivocar con esta ensalada en la mesa.
Esta ensalada presenta espárragos recién cortados, espinacas lavadas, rábanos crujientes, rodajas de tomate y guisantes jugosos. Todo cubierto con un ligero y sabroso aderezo casero de vinagreta de limón. La ensalada de espárragos es una ensalada rápida y fácil que se puede preparar en minutos y se puede servir para cualquier ocasión. Tómalo como guarnición o plato principal de una comida casera o barbacoa. ¡A tu familia le encantarán todos los sabores frescos en tu tazón!
Ingredientes de la ensalada:
- Espárragos: Tomar mucho, lavar y cortar en tres.
- Espinaca: Lave y centrifugue con este Spinner para ensaladas
- Rábano: ¡Cuanto más crujiente, mejor! Córtalos en rodajas finas.
- Tomate cereza: Cortar por la mitad para un bocado jugoso.
- Guisantes: Estos pueden ser guisantes descongelados o frescos.
- cebolla roja: Cortar y mezclar con la ensalada.
- Queso feta: Espolvorear y picar la ensalada al mismo tiempo.
Los ingredientes de la salsa:
vinagreta de limón:
- Aceite de oliva: Esto mantiene el aderezo separado. Agítalo rápidamente y el vestido se mezclará de nuevo.
- Jugo de limon: El limón fresco es mejor, pero el jugo de limón también funciona bien.
- Vinagre de manzana: Dale un sabor dulce y picante en la salsa.
- Sal y pimienta: ¡Probar!
Cómo hacer ensalada de espárragos frescos:
- Cocinar los espárragos: En una olla grande, hierva los espárragos durante 3-5 minutos. Enjuague con agua fría.
- Mezclar los ingredientes de la ensalada: En un tazón grande, combine las espinacas, el rábano, los tomates cherry, los guisantes, las cebollas y el queso feta.
- Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Mézclalo todo: Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada y mezcle.
La receta de consejos de Critic Pro:
Si está haciendo esto con anticipación, no agregue los tomates ni el queso feta. Cuando esté listo para servir, agregue y vierta la salsa.
Cuidado de vegetales:
Los espárragos son frescos, sabrosos y tienen esa textura perfecta que desea seguir comiendo. Hay algunas formas de cocinar los espárragos y una de ellas es cocerlos al vapor. Usar una olla grande es mi forma favorita y más rápida de cocinar espárragos. Si es posible, lo mejor es leudar desde los espárragos y ayudará a proteger las partes tiernas de los espárragos mientras se cocinan. Tener la sartén grande también ayudará a que los espárragos queden planos y tengan espacio para ablandarse pero no volverse blandos.
Escurrir el agua y lavar los espárragos en agua fría para que queden firmes pero tiernos. Este proceso toma solo unos minutos para prepararse y los espárragos estarán listos para agregar a la ensalada.
Consejos para hacer la mejor ensalada:
- Espárragos: El agua hirviendo no toma mucho tiempo para cocinar los espárragos. Es posible que solo tome 1 o 2 minutos de agitación de vez en cuando. Es mejor simplemente recalentar los espárragos o quedarán blandos y blandos.
- Proteína: Agregue pollo, cerdo o res a la ensalada. El salmón o el atún también son una gran combinación.
- Huevo: El huevo hervido agrega un sabor extra y una textura suave a esta ensalada de espárragos.
- Saludar: Como nota al margen y un consejo divertido, esta ensalada es naturalmente vegetariana y sin gluten. ¡Sigan con el buen trabajo comiendo sano!
- frijoles: Agregue frijoles como frijoles pintos o negros para otra variación.
Otras deliciosas recetas de ensaladas:
Ensalada De Espárragos Con Vinagreta De Limón
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Sirve para 8 personas
Esta ensalada de espárragos frescos es una de mis favoritas y no veo la hora de mostrarte cómo prepararla. Con aderezo de vinagreta de limón espolvoreado por encima, esta ensalada se ve fresca, ligera y sabrosa con cada bocado.
-
1 manojo de espárragos, cortados en tres
-
3 tazas de espinacas
-
1/2 rebanada
-
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
-
1/2 taza
-
1/2 cebolla roja, en rodajas
-
1/4 taza de queso feta
vinagreta de limón
Ensalada De Espárragos
-
En una olla grande, hierva los espárragos durante 3-5 minutos. Enjuague con agua fría.
-
En un tazón grande, combine las espinacas, el rábano, los tomates cherry, los guisantes, las cebollas y el queso feta.
Salsa vinagreta de limón:
-
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta.
-
Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada y mezcle.
Información nutricional
Ensalada De Espárragos Con Vinagreta De Limón
Valor por proporción
calorías 90 calorías de grasa 72
% Valor diario *
gordo 8g12%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 4 mg1%
Sodio 67 mg3%
Potasio 152 mg4%
carbohidratos 4g1%
1g de fibra4%
2 g de azúcarDos%
Proteína 2g4%
vitamina a 1250UI25%
vitamina C 13 mgdieciséis%
Fútbol 42 mg4%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.