Ensalada De Espagueti De Calabacín Con Frijoles, Feta Y Limón

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Esta saludable y fácil de preparar ensalada de fideos con calabacín llena lo suficiente como para servir como una comida vegetariana, pero también puede servir como una sabrosa ensalada que a todos les encantará.

¡El calabacín está en todas partes ahora y me encanta! El mismo día que desarrollé esta receta, también hice muffins de calabaza. Un típico blogger de comida, que cruza las estaciones y piensa en el futuro. Tengo un cuaderno con todas mis ideas de recetas y escribí una idea aproximada para esta ensalada de espaguetis con calabacín.

Tenemos un quiosco en la calle y tienen los mejores productos y los precios más razonables. Conduje hasta allí para ver qué tenían y, por supuesto, ¡conseguí calabacín! (Nota al margen, su calabacín siempre cuesta 3 por $ 1, ¡lo cual es genial!). Tenía dos calabacines y un calabacín, junto con una bolsa de duraznos, un repollo enorme, tres pimientos (incluso tres por un dólar), un calabacín y un espagueti. Todos estos maravillosos productos me inspiraron a crear esta receta el mismo día.