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Esta ensalada mexicana de cuña es mi versión sabrosa y sabrosa de la clásica ensalada de cuña. ¡Es perfecto para cualquier persona que quiera una ensalada fresca con un toque único y una pizca de ingredientes deliciosos!
Una deliciosa y sabrosa ensalada de cuña.
Tengo que admitir que llegué tarde a la ensalada de cuña. Lo crea o no, la primera vez que probé uno fue hace apenas dos años, cuando se ofreció en el menú de Cole’s, un restaurante popular aquí en Los Ángeles conocido por sus sándwiches de bistec.
Se veía tan bien que pensé por qué no probarlo y déjame decirte que me encantó. Quiero decir, ¿cómo no amar? Es crujiente, crocante y está repleto de muchos ingredientes sabrosos además de una cobertura cremosa.
Honestamente, ¡una ensalada de cuña es una comida pequeña en sí misma! ?
Y dado que somos tan amantes de las ensaladas en nuestra casa y actualmente disfrutamos de una combinación de vegetales todos los días, pensé en hacer una pequeña receta aquí para una ensalada mexicana en cuña como un toque deliciosamente sabroso. la versión clásica
Cómo convertir una ensalada de cuña clásica en una ensalada de cuña mexicana
La ensalada de cuña se prepara cortando una cabeza de lechuga iceberg en rodajas.
Por lo general, se usa salsa de queso azul, junto con migas de queso azul, tocino crujiente y quizás algunos ingredientes adicionales.
Con mi ensalada mexicana en cuña, tomo la idea básica y agrego un toque picante al sur de la frontera.
Mezclo un aderezo cremoso de cilantro y limón con crema agria, más un chorrito de mayonesa y suero de leche, luego espolvoreo también algunas cebolletas.
En cuanto a mis deliciosos ingredientes, también me gusta espolvorear un poco de tocino crocante (¡no puede salir mal con eso!), pero luego me muevo un poco y agrego el queso Cotija en lugar del queso azul, un pequeño puñado de nuggets horneados, y sal. . (semillas de calabaza), una pizca de granos de elote frescos, unos tomates cherry cortados en cuartos y unas hojas de cilantro para darle sabor.
Aquí hay un vistazo a mi receta de ensalada de cuña mexicana (o puede saltar a la receta completa a continuación…):
- Para empezar, preparo mi aderezo de cilantro y limón y lo mantengo frío.
- Luego doy un poco de tocino, lo corto y lo dejo a un lado.
- Luego corté una gran cabeza de iceberg en seis rebanadas.
- Para preparar la ensalada, sazone generosamente un poco de aderezo en cada rebanada, espolvoree con tocino y otros ingredientes, y sirva bien frío.
¡Esta versión única de ensalada en cuña es maravillosamente refrescante, con el toque rápido perfecto!
Ingresos
Ensalada de cuña mexicana
desde
¡Esta ensalada de cuña mexicana es una versión sabrosa de una ensalada de cuña clásica, completa con un aderezo cremoso de cilantro y limón y muchos ingredientes deliciosos!
Categoría: ensaladaCocina: mexicano
Actuación: por 6
Información nutricional: 330 calorías por cuña (con 1/4 taza de salsa)
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 5 minutos (si es tocino crujiente)Tiempo Total: 25 minutos
Ensalada de cuña mexicana Ingredientes:
• 1 cabeza grande de lechuga iceberg, cortada en 6 pedazos • 1/2 taza de granos de maíz frescos (aproximadamente 1 mazorca de maíz grande) • 6 tiras de tocino, crujientes y picadas • 1/2 taza de medio tomate cherry pequeño • 6 cucharadas queso Cotija desmoronado • 6 cucharadas de semillas de calabaza tostadas y saladas • hojas de cilantro, para decorar
Salsa de cilantro y lima Ingredientes:
• 1 1/4 taza de crema agria • 3/4 taza de mayonesa • 1/4 taza de suero de leche • 6 dientes de ajo • 1 cucharada de ralladura de limón • 1 cucharada de jugo de limón • 3/4 de cucharadita de sal • Una pizca de pimienta negra • 1 cucharada picada cebollín • 1 cucharada de cilantro picado (alrededor de 1/2 taza de hojas muy sueltas)
Preparación:
– Comience preparando el condimento: ponga todos los ingredientes del condimento hasta una pizca de pimienta negra en un procesador de alimentos y continúe hasta que estén bien mezclados y cremosos; Vierta la salsa en el tazón, agregue las cebolletas picadas y el cilantro picado y doble/mezcle hasta que quede suave; mantener el aderezo frío.
– Coloque trozos de lechuga iceberg en un plato grande o en platos individuales, vierta aproximadamente 1/4 taza (generoso) de condimento en cada pieza y espolvoree cantidades iguales de granos de elote, tocino picado y tomates cherry; luego espolvoree aproximadamente 1 cucharada de queso Cotija y semillas de calabaza en cada rebanada.
– Adorne las rodajas con hojas de cilantro fresco y sirva con salsa adicional a un lado.
Consejos y trucos de ensalada de cuña mexicana:
- Cogollos frescos y firmes de lechuga iceberg: Al elegir el iceberg, elija una cabeza fresca y crujiente que esté en el lado más grande para que pueda cortarla fácilmente en seis pedazos. Comience cortando la cabeza por la mitad, luego corte cada mitad en tres rebanadas, aproximadamente del mismo tamaño. (Está bien si las cuñas están un poco desparejas o deformadas).
- Para un condimento rápido, use su procesador de alimentos: Mientras que finalmente doblé las hojas de cilantro y las cebolletas finamente picadas (para evitar poner la salsa verde), me gusta voltear la base de la salsa en mi procesador de alimentos para que quede cremosa y bien mezclada. Sin embargo, si no tiene un procesador de alimentos, simplemente use un tazón y una batidora y mezcle hasta que quede completamente suave y cremoso.
- Prepare una ensalada de cuña simple: Puede preparar fácilmente esta receta de ensalada para mayor comodidad y simplemente agregarla cuando esté lista para servir. Solo haz coberturas y toppings, corta la cabeza del iceberg en pedazos y mantén todo envuelto y frío; luego sazone y cubra las rebanadas antes de servir.
- Una opción vegetariana: Si quieres que esta ensalada mexicana de garbanzos sea vegetariana, omite el tocino crujiente. ¡Seguirá siendo delicioso! ?
- Queso Cotija o un sustituto: El queso Cotija es un queso duro y desmenuzable de México, que generalmente se encuentra en la sección de quesos en forma de bloque de vacío. Usa un cuchillo o tus dedos para triturarlo bien antes de agregarlo como condimento. Si no puede encontrarlo, o decide no usarlo, recomendaría sustituirlo por queso feta, ya que es picante, desmenuzable y cremoso, y es una gran alternativa.
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