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Ensalada de papas con crema agria y cebolla ~ ¿Te gusta la ensalada de papas? ¿Te gustan las papas fritas con crema agria y cebolla? Creo que sabes a dónde voy aquí… ¡esta versión creativa de un clásico de comida de verano es un ganador!
En el momento en que vi esta receta en Bon Appetit, supe que tenía que hacerla. Tengo una debilidad total por las papas fritas y esta idea parecía demasiado buena para dejarla pasar. Esta ensalada de papas toma prestado ese famoso sabor salado/picante/cebollado de mis papas fritas favoritas y luego se mete en ella ~ ¡está todo cubierto de puré de papas!
De hecho, no podía dejar de pensar en otras ideas de ensalada de papa con sabor a papa~ rancho fantastico Es la siguiente.
El secreto de la ensalada de patata de la abuela~
¿Tu abuela te contó el secreto? Debe agregar un poco de condimento mientras las papas aún están calientes y humeantes, permitiéndoles remojarse y realmente agregar sabor. Guarde la otra mitad del aderezo para más tarde para que no se absorba y tenga un buen aderezo saludable para su ensalada.
La guarnición de suma importancia de la ralladura ligeramente triturada es un toque súper divertido y crea un gran contraste de textura con las papas. Sí, al final se aguantan, así que te recomiendo agregarlos antes de servir, o puedes reservarlos.
Creo que esta ensalada de papa habría sido un gran éxito en cualquier parrillada o comida compartida este verano. Niños, adultos, a todos les encanta y cuando les dices lo que es, se emocionan mucho buscándolo. Puedo dar fe de que va muy bien con un mocoso a la plancha.
Receta ligeramente adaptada de Bon Appetit.
Ensalada de crema agria y cebolla
Ensalada de papas con crema agria y cebolla ~ ¿Te gusta la ensalada de papas? ¿Te gustan las papas fritas con crema agria y cebolla? Creo que sabes a dónde voy aquí… ¡esta versión creativa de un clásico de comida de verano es un ganador!
Curso de guarnición
Cocina americana
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Hace 6-8 porciones
- 3 libras de papas doradas pequeñas a medianas sin pelar
- 3/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 paquete de cebollín picado
- Aproximadamente 1/4 de cebolla roja en rodajas finas
- 1/2 taza de crema agria picada y papas fritas
- Sal y pimienta negra al gusto.
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Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Usé unas 2 cucharaditas de sal.
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Escurre y corta las patatas en mitades o cuartos, según el tamaño que quieras.
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Mezcle la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo, la mitad de las cebolletas y sal y pimienta al gusto. Usé aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal y una cantidad generosa de pimienta negra recién molida.
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Mientras las papas aún están calientes, revuélvelas con aproximadamente la mitad de la salsa. Esto le permitirá profundizar en algo de eso.
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Deje que las papas se enfríen, luego revuélvalas con las cebollas y el resto del condimento.
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Refrigere la ensalada de papa durante al menos dos horas, luego decore con las cebolletas restantes y las papas fritas con cebolla y crema agria. (Sí, las papas se humedecerán un poco después de un tiempo, así que agréguelas en el último minuto o déjelas a un lado para que las personas puedan decorar sus propias porciones si lo desean).
