Por: Katerina Petrovska Publicado: 6 de febrero de 2014 Actualizado: 7 de julio de 2021
Ensalada de coles de Bruselas ralladas con aguacate y pistachos es una ensalada estofada saludable e increíblemente deliciosa. Esta ensalada de coles de Bruselas es un gran acompañamiento para las cenas familiares.
¿Necesita más inspiración para recetas de coles de Bruselas? ¡Prueba esta ensalada de coles de Bruselas con manzanas confitadas y nueces o esta col de Bruselas frita y rallada con arándanos!
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre del Pistachio Institute of Health.
Ensalada de coles de Bruselas ralladas con aguacate y pistachos
¿Recuerdas cuando me casé con manzanas y aguacates? ¿Entonces tuvieron un hijo, Salsa?
¿O qué tal esa vez que salté las coles de Bruselas con manzanas? ¡Oye! ¡Fue increíble!
Creo que tengo una *cosa* por las manzanas…
Está bien, claro, hoy no hay manzanas a la vista, pero sí tenemos coles de Bruselas y aguacates. Aaaa y PISTACHOS.
Yo ♥ pistachos. alias la cerda flaca.
Parece que también tengo *una cosa* por la comida saludable. ¡Yo amo eso! Pero mi *cosa* por los pasteles es un poco más grande…
Me encanta que esta ensalada de coles de Bruselas esté llena de pistachos
¿Sabes cómo te decía tu madre que comieras tus verduras en aquel entonces? Creo que finalmente hice feliz a mi mamá: me comí TODOS mis verduras. Aguacate, pistacho, coles de Bruselas: ¡todo verde! todo en mi vientre!
Por eso solo nos vamos a ir este pase… que sea esta ensalada.
Eso sí, si queremos comer una ensalada, insisto en adornarla con pistachos. Son saludables – ¡boom! – son deliciosos – ¡bang! ¡estallido! – y nutritivo! – ¡estallido! volado! ¡estallido!
La entrenadora de celebridades Valerie Waters dice que los pistachos también son una buena fuente de fibra, proporcionando el 12% del valor diario por porción de 30 gramos. ¿Y? ¡30 pistachos son solo unas 100 calorías! ¡Punto!
Tengo un secreto para comer mis pistachos. Me engañan para que compre pistachos sin cáscara, así que es más difícil para mí comer toda la bolsa, soy demasiado perezoso para abrirlos todos. ¡Oye! Esta es la definición de “con moderación”.
¿Tu sabia? ¿Más frutos secos = más beneficios? Según un estudio de la Universidad de Harvard, los beneficios de los bocadillos a base de nueces aumentan a medida que aumenta la cantidad de porciones. Eso significa: ¡come MUCHAS nueces más! Si le gusta la investigación, puede leer más sobre este estudio y todos los demás beneficios de los pistachos en el sitio web del Pistachio Health Institute.
Además, el Pistachio Health Institute se ha asociado con Valerie Waters para correr la voz sobre la salud de la nuez. La promoción “Shine Like The Stars” incluye un sorteo realizado en la página de Facebook del Pistachio Health Institute. ¡3 ganadores recibirán los paquetes de premios “Shine Like the Stars Sweepstakes”! ¡Corre e inscríbete! Para participar, los participantes deben hacer clic en “Me gusta” en la página de Facebook del Istituto Superiore di Sanità al Pistachio e ingresar su nombre, dirección y datos de contacto.
Esta ensalada sin embargo?? ¡Oh Dios mio! Es como si la madre sana llamara a mi puerta y yo le diera la bienvenida. Así que hicimos esta ensalada juntos. Así que comimos y comimos y comimos… y ambos estábamos satisfechos y felices. Es saludable.
¡GUSTAR!
Ensalada de coles de Bruselas ralladas con aguacate y pistachos
11 11 11 WW Freestyle: 9 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 5 min Tiempo total 15 min
Ensalada de coles de Bruselas ralladas con aguacate y pistachos es una ensalada estofada saludable e increíblemente deliciosa. Esta ensalada de coles de Bruselas es un gran acompañamiento para las cenas familiares. Plato: Ensalada Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 328
Ingredientes
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 libra de coles de Bruselas, en rodajas
- ▢ 1 cebolla roja grande, en rodajas finas
- ▢ sal y pimienta recién molida al gusto
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- ▢ 1/2 taza de pistachos, limpios, pelados y picados
- ▢ 1 limón exprimido
- ▢ 1 aguacate, pelado y picado
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Corta las coles de Bruselas por la mitad y córtalas en rodajas finas; aparecerán desintegrados.
- Agregue las coles de Bruselas y la cebolla a la sartén.
- Condimentar con sal y pimienta; saltee durante 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos.
- Mezclar el azúcar, los pistachos y el jugo de limón.
- Continúe cocinando por otros 2 minutos.
- Retire del fuego.
- Mezcle suavemente los trozos de aguacate.
- Servir inmediatamente.
Los grados
FUENTE DE LA RECETA: DIETA
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre del Pistachio Institute of Health
