Ensalada De Coles De Bruselas Con Vinagreta De Mostaza

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La deliciosa y nutritiva ensalada de coles de Bruselas será un complemento perfecto para cualquier comida. Esta hermosa ensalada de invierno está hecha con coles de Bruselas, semillas de granada, nueces, queso azul, cebollino y, por supuesto, tocino. Todo está cubierto con vinagreta de mostaza, que es una gran adición a la ensalada.

Me encanta incluir una ensalada fresca y crujiente para nuestra cena de invierno y algunos de mis favoritos incluyen la ensalada de queso azul con tocino, las coles de Bruselas y la ensalada de espinacas con queso de granada.

ENSALADA DE COL DE BRUSELAS

Si te gustan las coles de Bruselas asadas, debes amarlas aún más. Las coles de Bruselas son maravillosas para comer frescas debido a su sabor suave y su agradable frescura. Es una gran ensalada para Acción de Gracias o Navidad, especialmente cuando se combina con semillas de granada y nueces.

Esta ensalada está repleta de sabores tan diversos que funcionan muy bien juntos. Una generosa cantidad de cada ingrediente hace que cada bocado explote. Las semillas de granada literalmente explotan con jugos agridulces cuando las muerdes. El tocino crujiente y las nueces crujientes agregan textura y un gran sabor salado. El gorgonzola suave y sabroso es otra capa de textura y sabor que combina bien con las coles de Bruselas, las nueces y las especias.

A todos les encantará esta ensalada por los sabores y porque las coles de Bruselas son frescas. Los niños (y algunos adultos de mi familia) tienen la mayor aversión a las coles de Bruselas. Cuando ven las pequeñas mitades de los capullos, hacen una mueca y caminan hacia el otro lado. Pero cuando convierto las coles de Bruselas en una ensalada, ni siquiera lo piensan dos veces y se lo comen todo.

Las coles de Bruselas frescas en rodajas finas en una ensalada se parecen al repollo. Tiene un sabor más suave que el repollo y no tiene hojas tan gruesas, por lo que hace que las hebras sean más delgadas. Es igualmente crujiente y bien mezclado con otros ingredientes y coberturas.

FIJAR LOS INGRESOS

INGREDIENTES DE LA ENSALADA BRUSELAS SPRINKLE

coles de Bruselas – utilice coles de Bruselas frescas y tome las más grandes para facilitar el corte.

Tocino – para obtener el mejor tocino crujiente, hornee. Es fácil preparar tocino con anticipación, envolver bien y refrigerar. Puede recalentar rápidamente el tocino cocido en una sartén hasta que esté caliente.

granadas – para que te resulte más fácil, recoge semillas de granada sueltas que ya estén separadas. Te ahorrarás 30 minutos y dedos de oro.

nueces de pecán – si las nueces no están disponibles o son demasiado caras, sustitúyalas por nueces molidas o almendras molidas.

chalote – los chalotes son maravillosos en una ensalada fresca porque tienen un sabor suave, un poco de dulzura y un toque de sabor a ajo.

Gorgonzola – es un queso tierno y de sabor fuerte pero si no dispones de Gorgonzola, sustituyelo por queso azul rallado.

vinagreta de mostaza – Es un topping súper fácil con sabores agridulces. Puede prepararlo fácilmente con anticipación y guardarlo en un frasco de vidrio en el refrigerador.

CÓMO HACER ENSALADA DE BRUSELAS

Cómo triturar las coles de Bruselas:

Las coles de Bruselas son muy fáciles de triturar con un cuchillo afilado de un procesador de alimentos. Por lo general, solo uso un cuchillo, ya que solo toma unos minutos y soy demasiado perezoso para sacar e instalar mi procesador de alimentos.

Lava los brotes y corta el tallo pequeño. Retire las hojas exteriores oscuras y descoloridas y corte cada brote por la mitad. Colóquelo en la tabla de cortar con el lado a cortar y corte cada mitad lo más delgada posible.

Si desea hacer un procesador de alimentos, solo use un accesorio para rebanar y un pulso para picar. (Consulte el manual del usuario si no está familiarizado con el proceso).

También puedes usar un cortador de mandolina, pero realmente no lo recomiendo porque los brotes son muy pequeños, hay más posibilidades de cortarte los dedos. Si decides usar la mandolina, no cortes el tallo de los brotes y utilízalo para sujetarlo con un soporte de seguridad.

Cómo hacer vinagreta de mostaza:

Hacer vinagreta de mostaza no es mucho más fácil que combinar todos los ingredientes en un frasco y agitarlos. Es posible que necesite usar una espátula pequeña para raspar y mezclar la miel con la salsa.

Guarde la vinagreta en un frasco de vidrio tapado en el refrigerador hasta que esté lista para usar. Agitar antes de añadir la ensalada.

haciendo ensalada

Combine las coles de Bruselas ralladas, las semillas de granada, las nueces picadas, el queso gorgonzola, el tocino desmenuzado y las cebolletas en rodajas finas en un tazón. Añadir un poco de sal y mezclar todo.

Vierta la salsa y mezcle hasta que todo esté uniformemente cubierto. La ensalada se sirve mejor inmediatamente.

¿PUEDO HACER ENSALADA DE BRUSELAS?

¡Absolutamente! Hay varias formas de preparar esta ensalada con anticipación. Prepare la salsa y el tocino uno o dos días antes para ahorrar tiempo. Guarde ambos en recipientes herméticos en el refrigerador.

También puedes preparar la ensalada entera con anticipación, pero No mezclar con el clima Mantenga la ensalada en el tazón y cúbrala bien con una envoltura de plástico. Mezcle el aderezo en la ensalada cuando esté listo para servir.

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