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La ensalada de col mexicana está llena de sabor al sur de la frontera y es perfecta para cocinar o hacer una barbacoa. También va bien con tacos, fajitas y similares.
Una ensalada de col crujiente, cremosa y fresca es difícil de resistir, pero agregue algunos sabores y especias audaces y realmente tendrá algo que vale la pena.
Esta ensalada de col mexicana de sabor fresco está repleta de sabores audaces.
Comencé con una bolsa de mezcla de ensalada de col por conveniencia, pero definitivamente podrías arruinar tu ensalada de col. Agregué un poco de repollo rojo rallado para darle un poco de color. Lo que hace que este colinabo sea realmente especial son todos los ingredientes adicionales que se agregan. Es más como una ensalada que una ensalada de col típica.
Los frijoles negros, el maíz, la pimienta, la cebolla roja, el cilantro y los jalapeños agregan mucho sabor y color. ¡Realmente es una ensalada de col hermosa!
La base cremosa de esta ensalada de col mexicana consiste en mayonesa, crema agria, jugo de limón y salsa para tacos. La salsa para tacos realmente agrega un sabor audaz y vivo.
Justo antes de servir, espolvorea unas cuantas semillas encima para que queden más crujientes. También puedes usar semillas de girasol o incluso almendras.
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Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
La ensalada de col mexicana es una ensalada de col cremosa cargada con sabor a frontera sur.
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3/4 taza de mayonesa
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1/3 taza de crema agria
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2 cucharadas de jugo de limón
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1/2 paquete de condimento para tacos
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1 mezcla de ensalada de col (14 onzas)
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1 taza de repollo rojo picado
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1/2 taza de frijoles negros, lavados y escurridos
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1/2 taza de granos de elote cocidos, de preferencia elote a la parrilla
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1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
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1/3 taza de cebolla morada finamente picada
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1/3 taza de cilantro fresco picado
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2 jalapeños, sin semillas y finamente picados
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1/4 taza de semillas
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Combine la mayonesa, la crema espesa, el jugo de lima y la salsa para tacos en un tazón pequeño.
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En un tazón grande, combine la col rizada, el repollo rojo, los frijoles negros, el maíz, el pimiento, la cebolla roja, el cilantro y la mezcla de jalapeños.
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Agregue la mayonesa y mezcle para combinar.
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Cubra y enfríe durante al menos 30 minutos.
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Espolvorear con semillas antes de servir.
Receta adaptada de Lemon Tree Dwelling
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