Esta ensalada dulce de col rizada es una copia de la popular ensalada en bolsa que encuentras en las tiendas de comestibles, pero, como siempre, ¡la casera es mucho mejor!
¿Alguien más que esté pasando por lechuga romana y ensalada se jubila? Empecé a verlo regresar lentamente a los estantes de los supermercados, pero todavía estoy un poco nervioso. ¡No tenía idea de que extrañaría tanto la ensalada!
Una de las ensaladas que suelo comprar en la tienda es la ensalada de col dulce. Puede encontrarlo en casi cualquier tienda de comestibles además de Costco. ¡Es realmente sabroso y genial en un apuro! Como beneficio adicional para nuestra familia, no contiene nueces. Es crujiente y se cubre con pollo o como ensalada con casi cualquier comida.
A veces, si vamos a invitar a una familia a un partido de fútbol o algo así, tomo una bolsa de esta ensalada para acompañar la pizza. A todo el mundo le encanta y esta chica no está encima de mucha ensalada.
Sin embargo, quería hacer una versión imitadora y lo admito, es incluso mejor que la que se compra en la tienda. Es más fresco y sabes exactamente lo que está pasando, lo que siempre es una ventaja. Además, aunque esta ensalada no tiene lechuga romana, no siempre es fácil encontrarla en los estantes. ¡Ser casi la única ensalada del supermercado hace que desaparezca muy rápido!
Sobre esta dulce ensalada de col:
La base de esta ensalada de col dulce es col rizada (obviamente), ensalada de brócoli y coles de Bruselas en rodajas finas. Es crujiente y aguanta muy bien el aderezo para ensaladas (probablemente mejora cuando el aderezo está encima). Eso significa que es excelente para preparar comidas y permanece crujiente y fresco en el refrigerador durante al menos 2 o 3 días, incluso con el glaseado.
Yo uso una bolsa de brócoli y me encantan los trozos naranjas y morados de las zanahorias y el repollo rojo. También puedes cortar tallos delgados de brócoli en pedazos del tamaño de una cerilla, pero estoy a punto de hacer las cosas un poco más fáciles.
Además, corto finamente las coles de Bruselas. Puede triturarlos muy rápidamente en un procesador de alimentos que preparo para esta ensalada de coles de Bruselas, pero la mayoría de las veces cuando preparo esta ensalada, no tengo ganas de sacar mi procesador de alimentos. También puede usar una mandolina para cortar las coles de Bruselas, pero por favor tenga cuidado de no cortarse si elige este método.
Luego el repollo. Yo uso kale, que es lo que más encuentras en los supermercados. Kale también sería genial para esta ensalada. Te recomendamos que cortes la col muy fina para que no te queden trozos grandes y duros.
El aderezo que viene con la ensalada de col rizada dulce que compras en la tienda es un aderezo de amapola dulce y cremoso. A veces la preparo usando esta receta casera de salsa de semillas de amapola que usa yogur para una opción más saludable. También puede usar una marca comprada en la tienda con menos azúcar e ingredientes extraños: me gusta la salsa de miel y amapola de Tessemae (¡no patrocinada!).
adicional ingredientes deliciosos
Esta ensalada es genial, pero aquí hay algunas adiciones que me gustan:
- Manzanas en rodajas (mi adición favorita a esta ensalada)
- Queso rallado o grueso: me gusta el parmesano, pecorino, asiago o queso feta en esta ensalada
- Pollo a la parrilla: una manera rápida y fácil de convertir esta ensalada en una comida
- Pollo asado desmenuzado – como arriba
- Los garbanzos (también conocidos como garbanzos) son una excelente forma vegetariana de agregar proteínas a esta ensalada. Pruebe estos garbanzos asados con canela para obtener una alternativa crujiente.
- Aguacate cortado en cubitos: el aguacate siempre es una buena idea
¿Buscas más ensalada de col casera? Probar:
Ingredientes
-
4 tazas de repollo rallado bien apretado, finamente picado
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2 tazas de ensalada de brócoli
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2 tazas de coles de Bruselas ralladas
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1/2 taza de aderezo de semillas de amapola
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1/2 taza de arándanos secos
-
1/4 taza de semillas de calabaza sin cáscara (pepitas)
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el repollo, el brócoli, las coles de Bruselas y el aderezo de semillas de amapola. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con el condimento.
- Espolvorea con arándanos secos y semillas de calabaza justo antes de servir.
Los grados
- ¿Quieres darle un poco de sabor? Intente agregar manzanas picadas, queso (sugiero feta, pecorino, parmesano o asiago), pollo a la parrilla o desmenuzado o garbanzos.
- Me gusta agregar arándanos y semillas de calabaza justo antes de servir, pero también mantienen muy bien la salsa en el refrigerador si decide prepararla con anticipación.
Información nutricional:
Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: alrededor de 1 taza
Cantidad por porción:
Calorías: 173 Grasa total: 6 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 231 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 3 g Azúcar: 16 g Proteína: 6 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: No puedo dejar de hacer y comer esta dulce ensalada de col.
El esposo toma: A Ben también le gusta más de lo que esperaba, y dijo que le gusta más que el tipo comprado en la tienda.
Cambios que me gustaría hacer: No se requiere ninguno, ¡pero diviértase con los consejos de cobertura anteriores!
Dificultad: ¡Muy fácil!
