Ensalada de repollo con tocino de manzana: ¡súper cremosa, crujiente y fresca! Este otoño inspirado receta de ensalada de col ¡Solo toma unos minutos llenarlo con un sabor delicioso y brillante! Como guarnición, ensalada o preparación de comida para el almuerzo, ¡querrás hacer esto una y otra vez!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para ensalada de col con manzana
- 1 repollo mediano, sin hueso y picado
- 1 bulbo de hinojo pequeño, picado
- 1 manojo de chalotes, en rodajas finas
- 3 manzanas, cocidas, peladas, zanahorias, picadas o en rodajas finas
- 1/2 paquete de tocino frito crocante, dividido en trozos pequeños
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/3 taza de miel (omita si está en ceto o bajo en carbohidratos)
- Sal y pimienta negra molida fresca
- Jugo de 1/2 limón fresco
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indicaciones
1. En un recipiente de vidrio o jarra, mezcle la mayonesa, el yogur griego, la miel (si se usa), el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que el tocino le dará un toque salado a la ensalada de col.
dos. En una ensaladera grande, combine el repollo, el hinojo, las manzanas, las cebolletas y las almendras picadas. Vierta la salsa y revuelva para cubrir uniformemente. servir el ensalada de manzana con tocino inmediatamente o refrigere. ¡Gustar!
Observación: Omita la miel si está siguiendo una dieta cetogénica baja en carbohidratos.
