ensalada de cítricos frescos

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

ES ensalada de cítricos frescos Está lleno de vitamina C y otras vitaminas y minerales. Es muy bonito y perfecto para el postre.

Siempre me sorprende la generosidad de la naturaleza y el arco iris de colores que se pueden encontrar en las diferentes variedades de frutas y verduras. Ya sea coliflor morada, zanahoria amarilla, naranja sanguina o naranja cara, me parece fascinante que cada variedad de estas frutas y verduras tenga sus propias propiedades únicas, ofreciendo diferentes texturas, sabores y perfiles nutricionales.

Sunkist me envió recientemente una muestra de naranjas, limones y pomelos y, por diversión, los puse todos en una tabla de cortar para mostrar las diferencias en formas, tamaños y colores.

Al abrirlos se reveló el espectro de colores que ofrece cada variedad de cítricos.

Curiosamente, al comparar los datos nutricionales de estas variedades, me sorprendió ver tanta diferencia en el perfil nutricional entre todos estos cítricos. Si bien cada una de estas frutas cítricas tiene aproximadamente las mismas calorías para el mismo tamaño (1 naranja normal = 2 mandarinas = 1/2 toronja) y son excelentes fuentes de vitamina C, varían en los perfiles de vitaminas y minerales.

Por ejemplo:

Una Cara a cara la naranja aporta 250 mg de potasio, 30% vitamina A, 150% vitamina C. y 15% de folato (DV)
Una Mineola la naranja aporta 220 mg de potasio, 4% de vitamina A, 100% vitamina C. Y 80% de folato (DV)
Dos mandarina o clementina las naranjas aportan 260 mg de potasio, 0% de vitamina A, 120% vitamina C. y 9% de folato (DV)
1/2 Toronja aporta 160 mg de potasio, 35% vitamina A, 100% vitamina C. y 6% de folato (DV)
1 Limón aporta 75 mg de potasio, 0% de vitamina A, 40% de vitamina C y 2% de folato (DV)

Hace un tiempo escribí un post sobre la importancia de comer una variedad diversa de frutas y verduras, y este es un ejemplo más de por qué. Al comer una variedad de frutas cítricas (en este caso), maximizas la cantidad de vitamina A y ácido fólico, mientras obtienes una dosis saludable de vitamina C y potasio.

No pude evitar hacer algo bueno ensalada de cítricos frescos simplemente coloque estas hermosas naranjas, toronjas y gajos de limón en un plato para ver cómo se verían. Todo lo que agregué fue una guarnición de menta fresca que creo que complementa muy bien los cítricos frescos.

Los limones también son solo un plato de acompañamiento aquí y se arrojaron en una jarra de agua como bebida refrescante después de que se los serví a mis hijos después de la cena una noche. Tanto los niños como los adultos son muy visuales, por lo que incluso algo tan simple como este plato de fruta fresca apela a los sentidos.