¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Recuerdas cuando hablamos de equilibrio? Recordatorio aquí. Bueno, a eso me refiero con equilibrio. Un día te tomas cinco donuts borrachos, pero al día siguiente lo equilibras con algo así: una ración (o dos) de cebada con peras, nueces y queso azul. ¡Todas las cosas geniales! Incluso con queso, siempre que sea una porción.
Estoy tomando Ensalada De Cebada Con Peras, Nueces Y Gorgonzola en una fiesta del Día del Trabajo el lunes. Probablemente terminaré en el auto antes de llegar allí. Es tan hermoso, de verdad. Nueces tostadas, algo de queso tierno, algo de fruta… ¡Me parece perfecto! Además, la última vez que traje a Orzo para atender a algunos invitados, tenía estas miradas raras. Estaban confundidos. Pocos de los invitados pensaron que era arroz. “No gracias” fue su respuesta. Mmm. Mucho más para mí. Pero realmente, no lo hagas bien antes de intentarlo. ¡La cebada es genial! Puedes hacer lo que quieras con eso; Agréguelo a una sopa, viértalo en una olla, haga una ensalada o sírvalo como guarnición.
Mi consejo aquí sería cocinar la cebada hasta que esté al dente. Eso es alrededor de 9 minutos. Otro consejo, saca el Gorgonzola de la nevera unos 30 minutos antes de que necesites usarlo. Gorgonzola siempre debe servirse a temperatura ambiente.
Ensalada de cebada con peras, nueces y gorgonzola Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Ensalada de cebada con peras, nueces y gorgonzola Plato: guarnición / ensalada Cocina: Mediterránea Raciones: 4 raciones Calorías: 379 kcal Ingredientes
- 1 1/2 tazas de cebada
- 1 pera entera (Anjou o Bosc), cortada en dados
- 1/2 taza de nueces picadas, tostadas
- 1/2 taza de queso gorgonzola desmenuzado
- Aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Pon a hervir 4 tazas de agua.
- Agregue la cebada y cocine por unos 9 minutos o hasta que esté al dente.
- Escurrir y lavar con agua fría.
- Mientras tanto, tueste las nueces echándolas en una sartén a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos, revolviendo constantemente.
- En un tazón mediano, combine la cebada, las peras picadas, las nueces tostadas y el gorgonzola.
- En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Vierta la salsa sobre la mezcla de cebada y revuelva ligeramente.
- servir inmediatamente
Notas de recetas
Smart Point WW estilo libre: 6
