ensalada de carne

Este es el bistró elegante. receta de ensalada de bistec ¡Todos están emocionados!

Perfecta para los calurosos días de verano, en esta receta se sirven suculentas tiras de bistec sobre una cama de verduras con verduras, queso y una salsa cremosa rápida.

¡Una ensalada saludable y rica en proteínas que es un excelente almuerzo o un aperitivo ligero para la cena!

Una ensalada de bistec satisfactoria

• Fácil suficiente para todos los días, pero elegante suficiente para una fiesta, ¡la ensalada de bistec es tan deliciosa como digna de una foto!
• La clave de esta fantástica receta de ensalada es la combinación de sabores ricos y robustos de rúcula picante, aguacate mantecoso y queso picante.
• Los filetes se pueden asar a la parrilla para una comida caliente o a la parrilla en la estufa. .
• alto en nutrición Y bajo en calorías y carbohidratosLa ensalada de bistec se puede servir como un almuerzo saludable o como una cena fresca y fácil.

Ingredientes de la ensalada de carne

bistecs – Los cortes más delgados como el filete de costilla, el bistec New York y el solomillo se cocinan rápidamente. Ribeye es nuestra opción favorita para el sabor. Simplemente sazone con sal kosher y pimienta negra o condimento para bistec.

Si usa bistec de flanco o bistec de flanco, use un adobo para asegurarse de que esté tierno.

verdes – La lechuga romana tiene mucho crujido y la lechuga rúcula tiene un sabor picante distintivo. Para obtener la mejor presentación, elija una combinación de algunos tipos de verduras en lugar de una sola variedad.

Especia – Nos encantan los tomates y el aguacate en esta ensalada, pero agrega tus vegetales frescos favoritos. Prueba el maíz (¡a la parrilla y cortado de la mazorca!), champiñones en rodajas, tocino, huevos duros o aceitunas kalamata.

Queso – El queso azul tiene un sabor fuerte y robusto que combina perfectamente con bistec. Si no le gusta el queso azul, el queso feta o el queso parmesano son excelentes sustitutos.

Aderezo para ensalada de ternera

Nos encanta la salsa picante casera inspirada en el rancho en la receta a continuación, pero puede usar su salsa favorita. Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso, ¡solo mezcle y pruebe!

Otros ingredientes para probar

¡Use su aderezo para ensalada de bistec favorito! Los aderezos con un poco de mostaza Dijon, hierbas o vinagre balsámico combinan bien con la carne de res.

Cómo hacer ensalada de bistec

¡Esta ensalada se prepara en unos pocos pasos simples, pero tiene un sabor y una presentación de grado gourmet!

1. Asa el bistec sazonado de acuerdo con la receta a continuación y ponerlo a descansar.
2. Sazone la lechuga y la cebolla con la mitad de la salsa.
3. Agregue las rebanadas de bistec encima de la ensalada con los demás ingredientes.
4. Sazone con la salsa restante. Adorne con queso feta o queso azul y picatostes caseros.

Para hacer los filetes jugosos

• Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo.
• No los cocines demasiado, retira los bistecs del fuego unos grados antes ya que la temperatura seguirá subiendo mientras reposan.
• Descansar al menos 5 minutos antes de cortar.
• Cortar el bistec a través del grano.

Para una comida más sustanciosa, sirva la ensalada de bistec con papas crujientes a la parmesana o una rebanada gruesa de pan de ajo.

Ensaladas que comes como comida.

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ensalada de carne

¡La ensalada de bistec está cargada con un jugoso bistec marinado y verduras frescas, cubierto con un aderezo cremoso casero!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 45 minutos

Bife

• Precaliente el horno a 400 ° F. (consulte las notas para obtener instrucciones para asar a la parrilla)

• Retire los filetes de la nevera y déjelos reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Mientras reposa el bistec, lava y trocea los demás ingredientes.

• Frote el bistec con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta o salsa para bistec.

• Caliente una sartén grande para horno o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue el bistec y saltee durante 2-3 minutos por cada lado.

• Coloque la fuente en el horno y hornee durante 10-15 minutos o hasta que los bistecs alcancen el punto de cocción deseado. * ver notas

• Retire los filetes de la sartén y rocíe con 1 cucharada de mantequilla con sal. Descansar al menos 5 minutos antes de cortar.

Ensalada

• Coloque el Romano, la rúcula y la cebolla en un tazón grande y agregue la mitad de la salsa. Revuelve para combinar.

• Rebana el bistec después de reposar. Póngalo en la ensalada con los demás ingredientes.

• Sazone con la salsa restante.

Para asar bistecs:Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Agregue los filetes a la parrilla y cocine durante 5-6 minutos. Voltee los bistecs y cocine por 6 a 8 minutos más o hasta que alcancen los 135 °F o el punto de cocción deseado. (*ver notas).
Rellenos opcionales:Huevos duros, tocino, picatostes, maíz a la parrilla, pepinos Para obtener los mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que los bistecs no se cocinen demasiado. Retiro los filetes de la parrilla unos grados antes de que alcancen la temperatura deseada mientras continúan cocinándose mientras descansan. La FDA recomienda una temperatura mínima de 145°F con 3 minutos de descanso. Raro: 125°F Medio-Raro: 135°FM Medio: 145°FM Medio Bueno: 155°F 5 de 1 voto ↑ ¡Haz clic en las estrellas para calificar ahora! O para dejar un comentario, haga clic aquí!

Calorías: 654 | Carbohidratos: 11 g | Proteína: 29 g | Grasa: 56 g | Grasa saturada: 18 g | Grasa poliinsaturada: 10 g | Grasa monoinsaturada: 26 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 107 mg | Sodio: 387 mg | Potasio: 860 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 1143 UI | Vitamina C: 27 mg | Calcio: 157 mg | Hierro: 3mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.

Ensalada, guarnición de la cocina americana

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