ensalada de camote [Vegan + Paleo]

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Esta colorida y saludable receta de ensalada de camote es justo lo que necesita tu verano. Se destaca de la plétora de guarniciones e incluso es paleo Y vegano.

Fácil de preparar, esta ensalada de camote al horno es una guarnición saludable para cualquier ocasión. Obtuve todo lo que necesitaba para esta receta vegana en una parada en Kroger y estaba funcionando.

¿Eres un amante de la batata como yo? Me encanta el toque de dulzura natural que la diferencia de las papas tradicionales. Sin mencionar que el hermoso color naranja se destaca en cada extensión.

En lugar de los tradicionales aderezos de mayonesa para complementar la ensalada de patata, esta ensalada de camote no contiene mayonesa, por lo que es vegana. No extrañarás la crema porque la salsa dulce y picante que cubre las batatas hará que tus papilas gustativas canten. Te prometo que esta fácil ensalada de camote no te decepcionará ni a ti ni a tus amigos.

Ingredientes para esta receta:

Batatas: estos son los ingredientes principales (¡por supuesto!) y trato de comprar orgánicos siempre que puedo.
Chalotes: son similares a una cebolla pero son más pequeños, más dulces y más suaves, lo que los convierte en una excelente adición para usar crudos en una salsa.
Jarabe de arce: agrega dulzura a la salsa, ¡pero no abrumadoramente! ¡Intenta usar jarabe de arce 100 % puro!
Las hierbas como el cebollino, el cebollino y el orégano le dan mucho sabor.
Las especias que incluyen paprika, chile en polvo, sal y pimienta agregan mucha más profundidad y calor al sabor de esta ensalada de camote.

¿A lo mejor? ¡Puedes obtener todos estos ingredientes de Kroger! Aquí es donde compro el 100% del tiempo y me encanta que tengan todo lo que necesito para llevar una dieta vegana, paleo o antiinflamatoria.

Es una ventanilla única de ingredientes y consejos para todos los demás estilos de comida (paleo, ceto, vegano, vegetariano, flexible, FOODMAP, etc.). Sin mencionar que tienen toneladas de recetas deliciosas e innovadoras para todos estos estilos de alimentación. Su sitio web es genial.

TAMBIÉN no tengo que ir a una tienda naturista y puedo usar la colección de la tienda de comestibles y obtener grandes ofertas sin salir del auto. ¿Puedo tener un amén?

Cómo hacer ensalada de boniato:

¡Esta simple ensalada de camote toma solo dos pasos y listo! No solo encaja en un estilo de vida saludable, sino que también es muy fácil de hacer. Ganar-ganar en mi libro!

Comience asando las batatas. Mezcle las batatas peladas y cortadas en cubitos con aceite de oliva y especias y cocine a 350 ° F durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
Cuando las batatas estén listas y frescas, prepare la salsa. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón mediano. Cuando las batatas estén frías, mézclalas con la salsa preparada y colócalas en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se enfríen.

¡Eso es! Dos pasadas y listo. También puedes asar camotes con anticipación para que sean aún más fáciles de preparar el día que los lleves a una fiesta o a la cocina.

Esta receta está patrocinada por Kroger. Todos los pensamientos y opiniones son míos. ¡Gracias a marcas como Kroger que creen en mí y a este blog que me permite seguir compartiendo recetas gratis con todos vosotros!

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