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¡Deliciosos sabores se unen en esta ensalada de camote a la parrilla con vinagreta de miel y mostaza! Boniato perfectamente asado, aromática cebolla roja asada, hierbas frescas y la mejor salsa cremosa para mezclar. ¡Sirva esto como acompañamiento para cualquier barbacoa o reunión de verano, o prepárelo para una cena sin carne entre semana! Hecho en asociación con Stop & Shop!
Estoy muy emocionada de traerles la publicación de hoy en asociación con Stop & Shop. Me encanta la campaña “Compra local” en todas sus tiendas en este momento y trabajan arduamente para apoyar a los agricultores locales de Nueva Inglaterra. ¡A partir de ahora, ofrecen productos locales de 35 agricultores de Nueva Inglaterra! Los productos se recogen en la granja y están en las tiendas al día siguiente, ¡no hace más frío que eso! Dato curioso: Stop & Shop ha estado apoyando a los agricultores locales durante décadas comprando papas, maíz, pepinos, calabazas, tomates y manzanas; ¡Para nombrar unos pocos! Compré TODOS los ingredientes para esta receta en Watertown, MA, y el producto para esta receta fue de Paquette Farms en Shrewsbury, MA. ¿Cuan genial es eso?
¡Primero necesitarás agregar la batata con aceite de oliva, sal y pimienta!
Ahora, mientras horneas, ¡dale al condimento! Me encanta la línea de productos orgánicos Nature & Promise de Stop & Shop. Los productos son asequibles y de alta calidad. ¡En esta salsa usamos solo mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana y miel silvestre! ¡La batata también es una promesa de la naturaleza! Asequible, delicioso y de buena calidad, ¡mis tres imprescindibles!
¡Combina, ensambla y devora!
¡Cada bocado es sabroso y delicioso! La temporada de parrilladas es mi época favorita, y si aún no has comido camotes asados, ¡deberías hacerlo! Son tan buenos. ¡Además, es una de esas excelentes verduras de transición que te asan a la parrilla desde el verano hasta el otoño!
Ensalada De Camote A La Parrilla Con Vinagreta De Mostaza Y Miel
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos
lexi
Ingredientes
- 2 batatas grandes, rebanadas o rebanadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cebolla roja grande, en rodajas
- 1 lima, cortada en gajos para servir
- 1/4 taza de perejil o cilantro
- 1/3 taza de cebollín picado
- Opcional: queso feta
- Opcional: 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- Opcional: tocino crujiente
batata a la parrilla
vinagreta de mostaza
Todo lo demas
direcciones
- Precaliente la parrilla a 350ºF y engrase las parrillas.
- En un tazón grande, mezcle las batatas con el aceite, la sal y la pimienta.
- Coloque en la parrilla y cocine durante 15 minutos por cada lado hasta que estén tiernos.
- Mientras hornea, agregue todos los ingredientes del condimento a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Lo dejó a un lado.
- Cuando a las batatas les queden 10 minutos en la parrilla, agregue la cebolla rebanada a la parrilla y cocine por 10 minutos o hasta que estén tiernas y fragantes.
- Cuando termine de hornear, mezcle suavemente la batata y la cebolla asada con la salsa (tanto como desee).
- Montaje: Coloque las batatas y la cebolla roja en un plato. Si lo desea, agregue más salsa, queso feta (opcional), frijoles negros (opcional), tocino (opcional), perejil, cilantro y cebolletas. Servir caliente o frío con rodajas de limón.
Nutrición
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¿Quieres dominar la parrilla este verano? ¡Esta guía es un excelente comienzo para convertirse en un maestro de la parrilla y no tener comidas demasiado cocidas (o poco cocidas)!
Esta publicación está patrocinada por Stop & Shop. ¡Todos los pensamientos y opiniones son siempre 100% míos! Me encanta la integridad de sus productos y creo que a ti también te encantarán. Stop and Shop tiene una sección ampliada de alimentos orgánicos y naturales que me entusiasman aún más. ¡Gracias por seguir apoyando a LCK y a las marcas con las que trabajo!
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