Ensalada de bulgur fácil

Si está buscando una receta de verano fácil y deliciosa que sea lo más fresca y refrescante posible, entonces debe probar esta. Ensalada de bulgur fácil. Es el verano perfecto.

Estarías loco si no te encantara esta ensalada hecha con granos saludables, vegetales frescos y un simple aderezo de limón y ajo. Es frío y refrescante, con unas verduras suculentas y crujientes que triunfan en estos calurosos días de verano. Bulgur ofrece una textura deliciosa y saludable, lo que convierte a esta ensalada en un excelente almuerzo o cena ligera entre semana. ¡También lo disfruté como un refrigerio al mediodía!
En lugar de las ensaladas de lechuga habituales, esta va directamente a los potenciadores del sabor. Pepino picado crujiente. Cebolla cortada en cubos picantes. Cebollino fresco y perejil. Y pimientos picantes. Este plato es saludable, colorido y absolutamente delicioso. Querrás hacer esto una y otra vez. Ahora hablemos un poco más sobre lo que vas a usar para hacer esta ensalada de bulgur.

ingredientes principales

bulgur. Bulgur regular o ligero funciona aquí.
Garbanzo. Puede usar frijoles enlatados completamente cocidos o cocinarlos usted mismo.
pepinos Los pepinos ingleses son buenos, pero cualquier variedad servirá.
Pimienta. Cualquier color. El rojo es el más dulce.
Cebolla. Puedes usar rojo, amarillo o blanco.
hierbas. Perejil + cebollino. O puedes hacerlo con eneldo o albahaca.
El aderezo: Aceite de oliva, ajo, jugo de limón, comino en polvo, sal y pimienta negra.

Cómo hacer esta ensalada de bulgur

1. En un tazón, agregue el bulgur y la sal. Vierta agua hirviendo sobre él y cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Dejar reposar unos 25 minutos.

2. Mientras tanto, coloque todos los ingredientes del condimento en un frasco con tapa y agite vigorosamente para combinar.

3. Pele el bulgur con un tenedor y colóquelo en un tazón grande. Agregue los pepinos, la cebolla, los pimientos, el perejil y las cebolletas.

4. Vierta la salsa sobre todo y mezcle bien para combinar. Atender.

Consejos para la mejor ensalada de bulgur

Cortar las verduras en trozos pequeños similares. Cuando corte verduras, recuerde mantenerlas en un tamaño constante, similar a los demás ingredientes. Las piezas pequeñas funcionan mejor.
Ahorre tiempo con los garbanzos enlatados. Usar garbanzos enlatados precocidos te ahorrará tiempo. Cocinarlo usted mismo puede llevar horas y los enlatados suelen ser más suaves, por lo que sugiero seguir esa ruta.
Deje que su ensalada de bulgur se enfríe en la nevera. Después de preparar la ensalada, déjala enfriar un poco en el refrigerador para que los sabores se mezclen y se desarrollen. Simplemente coloque una envoltura de plástico encima y refrigere por una hora antes de servir. Será fresco y calmará la sed cuando te vayas.
Combina el aderezo por separado. Cuando agrega los ingredientes para el aderezo para ensaladas individualmente, obtiene una distribución desigual. Sugiero mezclarlos en un recipiente separado y luego agregarlos como uno solo. Obtiene el beneficio adicional de guardar los extras para otra ensalada en el futuro.

Variaciones de esta receta.

Reemplace otros apósitos. Esta ensalada versátil también se ve muy bien con aderezos como vinagreta balsámica, rancho, aceite y vinagre de vino tinto, ruso e italiano.
Usa diferentes vegetales. También puede hacer esta ensalada con cualquier verdura de temporada que pueda encontrar, incluidos pimientos, aceitunas, cebolletas, cebolletas, zanahorias, apio o calabacín.
Añadir otras proteínas. Haga que este plato sea aún más sustancioso agregando pechuga de pollo en cubitos, rodajas de atún ahi, filete de flanco, carne de cangrejo, tofu frito o camarones a la parrilla.
Granos de reemplazo. Además de bulgur, también puedes hacer esta ensalada con quinoa, arroz, sorgo, mijo o espelta. Tendrá sabores, texturas y beneficios para la salud ligeramente diferentes, pero todos serán una gran ensalada.

como almacenarlo

Puede guardar las sobras de ensalada de bulgur en un recipiente hermético o cubrirlas en el refrigerador por hasta 3 días. La ensalada puede empaparse mientras está en el aderezo, por lo que siempre es mejor comerla antes.

como servir con

Esta rápida y sabrosa ensalada de bulgur es refrescante y sencilla. Es justo la receta que desea servir durante los meses de verano. Con mucha versatilidad para todo en temporada, no puedes evitar amarlo. ¡Que la pases bien!

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