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Cuando tengas los brotes, ¡haz esta ensalada! Esta es la combinación más deliciosa de tahini y aderezo de lima con una ensalada que contiene germinados caseros vibrantes y nutritivos. Muy rápido de mezclar, obviamente sin tiempo de germinación; y una gran receta para la desintoxicación primaveral.
¿Mi pequeña historia sobre cómo esta ensalada consiguió su lugar? Me gustaría empezar desde el principio.
Estaba haciendo una demostración de brotes en vivo en un evento hace 2 semanas en Naturopathic Living; Un buen amigo mío que no pudo asistir al evento dijo casualmente: “Me gustaría que pudieras transmitir este video”. o tal vez ella Serio ¿Lo que quise decir? – ¡Vaya! Solo déjame no superarme. Bueno, no había forma de transmitir en vivo, lo que básicamente me llevó a hacer un video epidémico para ella más tarde. Además, otro amigo también me preguntó primero sobre la germinación. Sabes, la vida siempre te da codazos y oportunidades cuando las necesitas. Necesitaba un codazo para superar mi miedo a estar frente a la cámara, ¡así que estaba muy agradecido por estas preguntas!
Así que pensé en incorporar algunas de las preguntas de la demostración anterior, como “cómo usar los brotes”, en el video, lo que me llevó a elegir esta ensalada muy simple y aderezo de tahini de limón que suelo hacer cuando tengo brotes. . Después de filmar mi video de brotes, llevé la ensalada preparada a cenar a la casa de un amigo. Se devoró la ensalada y me pidieron la receta. Hace 2 años, cuando me vi obligado a dejar atrás mi carrera, me prometí seguir la corriente y hacer lo que amo en la vida. Así que aquí estoy hablando de mis brotes.
Estos son brotes de lentejas verdes orgánicas francesas que he cultivado durante unos 3-4 días, hasta que las colas son lo suficientemente largas y están listas para comer. Me gusta que las lentejas verdes francesas sean más pequeñas que las lentejas verdes normales. Y también puede usar otros brotes editables como alfalfa, brócoli y fenogreco, etc. Diversos brotes y microvegetales son cada vez más populares y están disponibles en los supermercados hoy en día, lo que hace que la vida sea más cómoda. ¡Estaba tan feliz cuando encontré estos hermosos brotes de rábano morado orgánico en el supermercado! Si desea cultivar sus propios brotes en lugar de comprarlos, lea cómo cultivarlos y los beneficios para la salud de los brotes.
El aderezo de limón y tahini combina bien con cualquier ensalada que contenga brotes. Me gusta especialmente que todo el sabor se una cuando también uso cilantro, pepino y ajo en esta receta, es una combinación de sabores que me recuerda a Asia. La salsa de limón y tahini también es muy versátil. Se puede utilizar en casi cualquier cosa que desee, como platos de Buda, verduras al vapor o al horno, ensaladas de pasta o carnes.
Ah, también estoy muy entusiasmado con el taller de preparación de kombucha que realizaré el próximo mes (22 de abril de 2017). ¡Será divertido ya que tengo mucho de qué hablar, incluido un nuevo cultivo “Jun” que compré a fines del año pasado! La próxima vez aumentaré mi cerveza casera de kombucha para poder traer mucho para compartir en el laboratorio. ¿Vives en el área de Toronto/Markham? ¡Ve a apartar un lugar de preinscripción y nos vemos allí! ¿Tenemos que? Es una cita.
Ensalada De Germinados Y Aderezo De Tahini Y Limón
¡Las lentejas verdes francesas germinadas y los brotes de rábano morado son una excelente ensalada! El aderezo Lemon Tahini es un aderezo perfecto para una ensalada que contenga brotes. El aderezo también es súper versátil. Sin gluten y vegetariano!
Curso:
ensalada
Cocina:
Americano
Porciones: 4 personas
Calorías: 172kcal
:
Ingredientes
ensalada
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2 tazas de lechuga o cualquier ensalada verde de tu preferencia
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1/2 taza de lentejas verdes francesas orgánicas terminadas
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1/2 brote de rábano
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Pepino
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1/4 pimiento amarillo
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1 aguacate
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unas ramitas de cilantro
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1/4 taza de semillas de girasol
Apósito adhesivo
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2 cucharaditas de Utahini (también conocida como salsa de sésamo)
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1 lima
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1 1/2 cucharadita de miel cruda
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2 clavos de olorajo
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1/4 de cucharadita
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1/8 cucharadita de pimienta negra
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aceite de sésamo o agua (opcional)
Instrucciones
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Cortar la lechuga, el pepino, los pimientos y el aguacate en trozos pequeños.
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Usa lechuga como base, pon todos los ingredientes de la ensalada lo mejor que puedas.
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Extrae el jugo de 1 limón. Picar finamente el ajo.
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Mezclar todos los ingredientes para sazonar. Agregue un poco de agua o aceite de sésamo solo si la mezcla es demasiado espesa, ya que las diferentes marcas de tahini o salsa de sésamo pueden tener diferentes espesores. Un poco más de líquido te ayudará a adelgazar a la consistencia deseada.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada al momento de servir. ¡Gustar!
Notas de recetas
- El cálculo de calorías se basa en 1 porción.
- Puede usar cualquier ensalada verde de su elección en lugar de lechuga, como escarola, berros o rúcula.
- Puede usar cualquier brote en lugar de brotes de lentejas verdes francesas y brotes de rábano morado.
- Agregue o sustituya otras verduras crudas o cocidas según lo desee.
¡Oh, soy tan amoroso y agradecido por las solicitudes de videos y recetas! Tus comentarios son mi inspiración. ¡Sigan viniendo, mis amigos!
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