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ensalada de brócoli fácil – Floretes de brócoli fresco, almendras fileteadas, arándanos rojos secos, cebolla roja y apio mezclados con una salsa cremosa ligera, perfecta para las festividades y las comidas.
El brócoli se puede convertir en muchos platos deliciosos, como esta ensalada. También te puede gustar mi brócoli a la parrilla, mi brócoli al vapor perfecto y mi brócoli cremoso con tocino.
ENSALADA DE BRÓCOLI FÁCIL
La ensalada cremosa de brócoli con arándanos secos, tocino, almendras, cebolla morada y apio es uno de nuestros platos favoritos elaborados con este vegetal verde. Es fácil, delicioso y perfecto para cenas festivas (especialmente cuando tienes una guarnición), cenas de fin de semana, barbacoas de verano y almuerzos. Te encantará la salsa cremosa que no está cargada con mayonesa, sino que se ilumina con crema agria natural y miel en lugar de azúcar. Puedes preparar esta ensalada con anticipación y enfriarla hasta que esté lista para servir.
Ingredientes fáciles de ensalada de brócoli (su lista de compras):
- brócoli fresco
- arándanos secos o pasas
- almendras plateadas
- cebolla roja
- apio
- Tocino
- Mayonesa
- crema
- vinagre de manzana
- jugo de limon
- Cariño
- sal y pimienta
¿Cómo hacer la mejor ensalada de brócoli?
- Cortar la cabeza de brócoli fresco en floretes. Corta los floretes grandes por la mitad para que cada pieza muerda.
- Picar la cebolla roja y el apio.
- Coloque todas las verduras en un tazón grande. Agregue arándanos secos o pasas y almendras picadas.
- Luego prepara la salsa. En una taza medidora, mezcle la crema agria natural, la mayonesa, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta y el eneldo seco, si lo desea.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir.
¿Cómo hacer una ensalada de brócoli sin mayonesa?
El aderezo de mayonesa es la opción clásica para una ensalada de brócoli. Sin embargo, es bastante simple omitirlo y aún así hacer una salsa cremosa. Use crema agria o yogur griego, ya que tienen una textura cremosa y no son tan espesas como la crema agria normal. Agregue jugo de limón o vinagre de sidra de manzana, miel, sal y pimienta. También puede reducir la cantidad de mayonesa a 2 cucharadas (como hice en esta receta) y usar crema agria principalmente natural.
¿Cuánto dura la ensalada de brócoli en la nevera?
Si tiene sobras de esta ensalada (ya que el aderezo se mezcla con las verduras), puede guardarlas en el refrigerador hasta por 2 días. Si mantiene la ensalada y el aderezo separados, durará hasta 4 días.
¿Puedes hacer una ensalada de brócoli con un día de anticipación?
¡Absolutamente! Ahorre tiempo y prepare la ensalada y el aderezo y manténgalos separados y mezcle hasta que esté listo para servir O mezcle todo junto, cubra la ensaladera con film transparente y déjelo enfriar para servir al día siguiente. A mi esposo le gusta cuando la ensalada tiene tiempo de enfriarse y los sabores se mezclan antes de comer.
¿Cómo hacer una ensalada de brócoli saludable?
Hay algunas sustituciones de ingredientes que puede hacer para hacer que una ensalada clásica de brócoli sea más clásica. Use crema agria natural en lugar de mayonesa, miel en lugar de azúcar y tocino de pavo en lugar de tocino normal.
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ensalada de brócoli fácil
tiempo de configuración
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Floretes de brócoli fresco, almendras en rodajas, arándanos rojos secos, cebolla roja y apio, mezclados con una salsa cremosa ligera, perfecta para las festividades y las comidas.
Curso: ensalada
Cocina americana
Palabra clave: ensalada de brócoli
Porciones: 5 personas
Calorías: 233kcal
:
Ingredientes
- 4 tazas de floretes de brócoli fresco
- 1/2 cebolla roja mediana
- 3 costillas de apio
- 1/2 taza de almendras rebanadas
- 1/2 taza de arándanos secos
- 2 rebanadas de tocino yo usé pavo
! para el aderezo:
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria o yogur griego
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de miel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
-
Picar el tocino y freír en una sartén hasta que esté crujiente. Retirar del molde a un plato forrado con papel de cocina para engrasar.
-
Coloque las flores de brócoli, la cebolla roja picada, el apio picado, las almendras y los arándanos secos en un tazón grande. Agrega el tocino.
- En una taza medidora, combine la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir.
Notas de recetas
- Si no tiene arándanos secos, use pasas. Si no tienes o no te gusta el apio, usa la manzana Granny Smith. Si no tiene crema agria natural a la mano, puede usar salsa Ranch comprada en la tienda.
- Para preparar con anticipación: Guarde la ensalada y el aderezo por separado. Dura hasta 4 días en la nevera. Si tiene sobras: guárdelas en un recipiente, cubierto con film transparente, hasta por 2 días en el refrigerador.
- Usé tocino de pavo porque tiene un contenido de grasa más bajo que el tocino normal. Cortarlo antes de cocinar ahorra tiempo. Puedes usar tocino regular si quieres.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación.
Esta receta se publicó originalmente el 21 de marzo de 2018 y se actualizó el 17 de octubre de 2019.
