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Hace unos meses hice un aderezo de miel y mostaza y literalmente sumergí los floretes en brócoli, luego rápidamente me di cuenta de que tenía que hacer una ensalada de brócoli con miel y mostaza. Esta ensalada es increíblemente simple pero llena de sabor y también se conserva bien en el refrigerador. Esta ensalada de brócoli con mostaza y miel es una excelente guarnición de verano, ¡pero siempre puedes combinarla con un pollo a la parrilla y convertirla en una comida!
Ensalada De Brócoli Con Mostaza De Miel Picante
sustitutos
Si las cebollas rojas son demasiado fuertes para usted, puede usar algunas cebollas verdes en rodajas. Otra opción es remojar la cebolla morada durante unos 5 minutos en agua con hielo, lo que disminuirá su fuerte sabor.
En lugar de arándanos secos, cerezas secas, pasas o incluso albaricoques secos picados, estos funcionan bien. ¡Pero me encanta el contraste del sabor agrio de los arándanos! ?
¿Cuánto dura la ensalada de brócoli con miel y mostaza?
Como el brócoli es muy duro, esta ensalada se conserva muy bien en la nevera. Estoy en mi tercer día ahora y todavía es muy sabroso. El brócoli se ha vuelto un poco más suave, la salsa aún está cremosa y húmeda (no se ha secado) y se ha filtrado muy poca agua de las verduras. ¡Le doy una A- por su robustez! Como de costumbre, sugiero guardar la ensalada de brócoli con mostaza y miel hasta 4-5 días en el refrigerador.
Ensalada De Brócoli Con Miel Y Mostaza
Esta ensalada de mostaza, brócoli, miel, crujiente, dulce, picante y cremosa lleva solo unos minutos para llevar el verano a la perfección.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 5 1 taza cada una
Salsa de miel y mostaza
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimentón
- 1/8 de cucharadita de sal
- pimienta recién molida
ensalada
- 1 corona grande de brócoli (alrededor de 5 tazas picadas)
- 1/4 cebolla roja (alrededor de 1/2 taza cortada en cubitos)
- 1/3 taza de almendras rebanadas
- 1/4 taza de arándanos secos
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Prepare la salsa de mostaza y miel mezclando mayonesa, Dijon, mostaza amarilla, miel, vinagre, ajo en polvo, pimentón, sal y un poco de pimienta recién molida. Deja el vendaje a un lado.
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Picar el brócoli en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla roja.
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Combine el brócoli, la cebolla, las almendras y los arándanos secos en un tazón grande. Agregue aproximadamente la mitad de la salsa de miel y mostaza y mezcle. Agregue más condimentos a su gusto (utilicé aproximadamente 3/4 del lote).
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Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para comer.
Tamaño de la porción: 1 taza ・ Calorías: 298,18 kcal ・ Carbohidratos: 19,98 g ・ Proteína: 4,44 g ・ Grasa: 22,02 g ・ Sodio: 357,5 mg ・ Fibra: 4,06 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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