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La ensalada de brócoli es una deliciosa combinación de texturas y sabores y un acompañamiento perfecto para cualquier picnic, comida informal y fiesta al aire libre. Esta ensalada de brócoli está hecha con manzanas, nueces, pasas, queso rallado y cebolla roja. Los excelentes sabores dulces y salados de esta ensalada complementarán cualquier tipo de carne.
ENSALADA DE BRÓCOLI
Las mejores ensaladas de brócoli deben tener una gran combinación de texturas y sabores. Hay algo crujiente, algo suave, algo dulce y algo salado en cada bocado. Todo lo que necesitas para revivir tus papilas gustativas con cada bocado.
Hay algo tan hermoso en combinar sabores dulces y salados en un solo bocado. Obtienes un toque dulce de manzanas crujientes y puedes elegir usar manzanas más dulces o amargas como Granny Smith. Me gustan mucho las manzanas Granny Smith porque tienen un sabor agridulce al mismo tiempo.
También obtienes algo de dulzura de las pasas y las cebollas rojas. Las cebollas rojas son una adición dulce y salada al mismo tiempo. Y no olvides el brócoli crujiente y las nueces frescas.
También me gusta cargar la ensalada con todas las migas de queso que puede contener la ensalada de brócoli. Su sabroso sabor a queso combina bien con manzanas, nueces y brócoli. Puedes encontrar fácilmente trozos de queso en la misma zona que el queso rallado en el supermercado, y no te preocupes por cortar un bloque de queso. Elija queso cheddar rallado o una mezcla de diferentes quesos cheddar.
También puedes variar la cebolla roja y usar chalotes. Los chalotes no son muy dulces y tienen matices de ajo.
Si no te gustan las nueces, no descartes esta ensalada. Conozco a algunas personas que no soportan las nueces en su comida y eso está bien. Puede reemplazar fácilmente las nueces con nueces e incluso almendras. Ambos frutos secos proporcionarán ese fruto seco crujiente especial que combina perfectamente con el brócoli y otros ingredientes.
PROPINA: Prepare el aderezo de ensalada de brócoli por separado simplemente combinando mayonesa, azúcar y vinagre. Mezclar antes de agregarlo a la ensalada asegurará que todos los ingredientes se mezclen uniformemente con el brócoli. De lo contrario, podría terminar con un poco de vinagre o brócoli relleno de azúcar.
PIN ESTA RECETA
¿ES POSIBLE HACER ENSALADA DE BRÓCOLI?
¡Absolutamente!
Este es uno de esos platos que mejora aún más al día siguiente porque el brócoli tiene tiempo de mezclarse con otros ingredientes y absorber todos los deliciosos sabores. Puedes prepararlo fácilmente con unas horas de antelación o incluso el día anterior y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera.
Guarde las sobras en un recipiente tapado y refrigere. La ensalada de brócoli sobrante es un excelente acompañamiento para las noches ocupadas. Se almacenará en el refrigerador durante 3-4 días antes de que comience a ponerse demasiado blando.
Asegúrese de usar una cuchara limpia cada vez que saque un poco y cierre la tapa inmediatamente. Cuanto menor sea la exposición al aire y las bacterias, más durará.
Cómo hacer ensalada de brócoli
Para hacer una ensalada de brócoli, puede usar cabezas de brócoli o flores de brócoli precortadas. Prefiero cortar mis flores frescas porque puedo elegir una cabeza de brócoli fresca y sé que durará más en el refrigerador.
Puedes elegir pelar las manzanas o dejar la cáscara de manzana. Si elige dejar la piel puesta, asegúrese de lavar bien las manzanas.
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Pelar y también cortar la cebolla roja en trozos pequeños.
Combine las flores de brócoli, las manzanas picadas, las migas de queso, la cebolla roja, las nueces picadas y las pasas en un tazón grande y mezcle.
En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar hasta que quede suave.
Combine la salsa con la mezcla de brócoli hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Puede servir la ensalada de inmediato o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
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PIN ESTA RECETA
Platos de ensalada, Guarniciones culinarias Americana Palabra clave Brócoli, Ensalada de brócoli, Recetas informales Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 6 calorías 682 kcal
Ingredientes
- 22 onzas de floretes de brócoli (alrededor de 2 cabezas medianas)
- 8 oz de manzanas Granny Smith 2 manzanas medianas
- 1/2 taza de pasas doradas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 cebolla roja pequeña
- 6 onzas de migas de queso cheddar (también se puede rallar en trozos grandes)
- 1 1/4 tazas de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
Instrucciones
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Observación: puedes elegir pelar las manzanas o dejar la piel en las manzanas. Si elige dejar la piel puesta, asegúrese de lavar bien las manzanas.
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Manzanas sin corazón y nueces picadas. Pelar y también cortar la cebolla roja en trozos pequeños.
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Combine las flores de brócoli, las manzanas picadas, las migas de queso, la cebolla roja, las nueces picadas y las pasas en un tazón grande y mezcle.
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En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar hasta que quede suave.
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Combine la salsa con la mezcla de brócoli hasta que todo esté uniformemente cubierto.
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Puede servir la ensalada de inmediato o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. La ensalada de brócoli debe durar de 3 a 4 días cuando se almacena adecuadamente.
Notas de recetas
