Ensalada De Brócoli Con Aderezo De Mostaza Y Miel

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¿Listo para sumergirte en la mejor receta de ensalada de brócoli? ¡Mezclado con salsa cremosa de miel y mostaza, es el acompañamiento perfecto para la cena o una barbacoa en el patio trasero!

La primera vez que preparé esta saludable ensalada de brócoli, la llevé a la cocina. Estuvo en la mesa de picnic astillada en el parque durante unos 20 minutos antes de que el tazón GRANDE que traje estuviera completamente vacío.

Mirando a mi alrededor, me encantó ver amigos con sus platos de papel llenos de frijoles horneados, ensalada de pasta, papas fritas, hamburguesas y mi ensalada de brócoli.

Bueno, recibí algunos elogios ese día y más de unas pocas solicitudes de la receta. ¡Así que estoy emocionado de compartirlo con todos ustedes aquí!

Pero no creas que esta abundante pero ligera ensalada pertenece solo al campamento de parrilladas y barbacoas del parque.

Absolutamente puedes servir esta ensalada en una cena donde sacas las mejores copas de champán de la copa y pones más tenedores de ensalada ?

Mira, esta deliciosa ensalada de brócoli estará en casa en casi cualquier lugar donde se sirva comida.

Ahora, esta es mi opinión sobre una ensalada clásica de pasas y brócoli. Sin embargo, descarté las pasas a favor de los arándanos secos. Su dulzura se equilibra con un ligero contrapunto ácido que actúa como un maravilloso proveedor de gusto en esta receta de ensalada dulce y salada.

¡Y es tan fácil de hacer desde cero!

Cómo hacer ensalada de brócoli

Combine los ingredientes de la ensalada preparada (flores de brócoli, zanahorias ralladas, chalotes picados, almendras tostadas, arándanos secos y queso cheddar rallado) en un tazón grande.
Aplique el aderezo de miel y mostaza (más sobre eso en un segundo) y mezcle.
Espere al menos 15-20 minutos para que el brócoli se ablande un poco y absorba la salsa. Sin embargo, puede hacer esto la noche antes de servir y darle más tiempo a la salsa para que haga su magia.

Y eso es todo lo que se necesita. ¿Fácil verdad?

El resultado es una ensalada de brócoli sabrosa, a nuez, cremosa y ligeramente dulce, con un toque agridulce aquí y allá en los arándanos secos. ¡Realmente tiene TODOS los sabores!

Cómo hacer salsa de miel y mostaza

Este es un aderezo fácil de preparar que proporciona un maravilloso equilibrio a esta receta de ensalada de zanahoria, estragón y brócoli. Y aunque esta vinagreta cremosa de mostaza y miel es deliciosa y está hecha con mayonesa saborizada, no dudes en usar mayonesa vegana o incluso yogur griego.

Agregue todos los ingredientes en un tazón pequeño (y agite) o en una coctelera (y agite, agite, agite). Esta es la batidora de aderezo para ensaladas que tengo (Amazon), y siempre la uso para hacer aderezos caseros.
Una vez emulsionado el aderezo, puedes ajustar el nivel de sal a tu gusto.
Recuerde dejar reposar la ensalada después de aplicar el aderezo para que el brócoli tenga la oportunidad de ablandarse un poco y realmente absorba el sabor.

La mejor parte es que puedes usar esta receta para aderezar mostaza con miel cremosa para cualquier ensalada o sándwich que te guste normalmente.

Y debido a que puede hacerlo en cualquier momento, ¡no hay razón para comprar ingredientes comprados en la tienda (generalmente se dejan en la parte trasera del refrigerador)!

como tostar almendras

¿Hay algo mejor que unas crujientes láminas de almendras y nueces tostadas en una ensalada?

Bueno, diría que es el toque final perfecto para esta sencilla ensalada de brócoli. ¡Y son tan fáciles de hacer en casa!

Simplemente coloque una sartén pequeña a fuego medio y agregue las almendras ralladas.
Agítelos en la sartén para tostarlos uniformemente.
Retire del fuego tan pronto como el color comience a oscurecerse. Como las almendras laminadas son tan finas, es fundamental vigilarlas para que no se quemen. Confía en mí, ¡sucede rápido!

Algunas preguntas frecuentes sobre el brócoli

El brócoli es una de mis verduras favoritas para cocinar. No solo es un excelente ingrediente para todo tipo de recetas de ensaladas, sino que también es una opción obvia para preparar salteados y sopas. ¡Mira esta sencilla y deliciosa receta de pollo frito y brócoli!

Todos sabemos que es un excelente vegetal para cocinar, pero echemos un vistazo más profundo al ingrediente principal de esta ensalada fría de brócoli.

Cómo elegir el brócoli más fresco

No hay nada peor que ir al pasillo de verduras del supermercado para recoger los ingredientes, solo para volver a casa y descubrir que las verduras no están tan frescas como en el mercado.

Esto es lo que debe buscar para asegurarse de que sus recetas de brócoli estén cargadas con los productos más frescos posibles.

Esté atento a las cabezas de brócoli compactas, de color verde oscuro (casi verde azulado).
La firmeza es una buena señal. Dale un apretón. Si el tallo es sólido y razonablemente inflexible, esto es bueno. Lo mismo ocurre con las hojas. Si bien tendrán algo que darles, deben estar apretados y casi chirriador Cuando esté comprimido Pase el brócoli que esté débil o blando al tacto.
Deja que huela. Si bien el brócoli fresco desprende un aroma verde, no debe ser fuerte ni desagradable. Si huele a humedad, ¡devuélvelo!

cómo almacenar brócoli

Con demasiada frecuencia, la humedad excesiva es el enemigo de mantener las verduras frescas. Por eso ponemos cosas en el cajón de las verduras de nuestros frigoríficos ? Pero un poco la humedad mantendrá el brócoli fresco por más tiempo.

Una buena regla general es envolver el brócoli fresco en toallas de papel ligeramente húmedas (pero que no goteen).
También puede guardar el brócoli envuelto en papel húmedo en una bolsa de plástico. Pero asegúrese de dejar la bolsa ziploc abierta (sin sellar).
Y si tienes mucho espacio en la nevera, puedes llenar una jarra con agua y remojar los tallos de brócoli (no las cabezas). Como un ramo de flores. Cambie el agua diariamente si no la va a usar de inmediato.

¿Cuánto dura el brócoli?

Por lo general, tiene alrededor de una semana para usar brócoli fresco antes de comenzar en el sur. Por supuesto, depende de cuánto tiempo estuviste en el supermercado antes de llevártelo a casa.

Así que siga las mejores prácticas para almacenar brócoli arriba. Y si empieza a oler mal (o desaparece), tíralo. Siempre es mejor prevenir que lamentar.

Ensalada de brócoli: el acompañamiento perfecto para una barbacoa en el jardín o una cena formal

Lo que más me gusta de esta sencilla ensalada de brócoli (además del sabor) es que es una receta que puedes servir en cualquier función de comida.

Es muy raro que la misma receta de brócoli se pueda servir como acompañamiento de una cena de disfraces y una comida informal con familiares y amigos (y casi cualquier otra cosa).

Porque aunque es muy sencillo de preparar, sabe a todo lo contrario.

Entonces, ya sea en un plato de papel junto a papas fritas, ensalada de col y una hamburguesa, o en su mejor porcelana porque el chef está listo para la cena, esta es una de las mejores recetas de ensaladas para tener en cuenta en cualquier ocasión. .

¿Y tu? ¿Tiene una receta de ensalada favorita que guarda en su bolsillo trasero para todo, desde almuerzos hasta barbacoas y cenas? ¡Audio apagado! Me encantaría saber de ti en los comentarios.

¡Buena comida, amigos!

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