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Ingredientes
- 2 cabezas de brócoli, cortadas en trozos, tallos cortados
- 2 tazas de anacardos tostados picados * al gusto
- 1 taza de arándanos secos
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de agua caliente
Método
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Coloque el brócoli, la cebolla, los arándanos y los anacardos en una ensaladera.
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Mezcle la mayonesa con el agua caliente en un recipiente aparte y mezcle los ingredientes de la ensalada.
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Cubra y deje reposar hasta que se enfríe.
Los grados
Lavo los anacardos, los escurro y los salpimento un poco, luego horneo en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén dorados/marrones oscuros.
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