Ensalada de brócoli

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La mejor ensalada de brócoli. Combine brócoli fresco, tocino crujiente, arándanos secos, semillas de girasol, queso rallado y salsa de crema. Esta sencilla ensalada es lo mejor de ambos mundos: más saludable y más sabrosa.

Servimos esta receta de ensalada de pollo con brócoli con miel y ajo. ¡A los niños les encantó!

receta de ensalada de brócoli

Me tomó 20 años viviendo en Canadá amar una ensalada de brócoli. ¿Pero no está de acuerdo en que las versiones embotelladas de salchichas y condimentos son menos que aceptables? Ahora no esta receta de ensalada de brócoli. Es una ensalada fresca y vibrante que es perfecta para el verano o en cualquier momento, o una decoración de Pascua que está lista en menos de 30 minutos.

Ahora agreguemos esta ensalada a nuestra rotación regular porque a nuestra familia le encanta. Incluso mi marido, Alex, que normalmente no come sopa cremosa ni ensalada. A menos que lo haga yo porque sabe que es más ligero. ?

Entonces esta ensalada de brócoli tiene todo lo que debe tener. Es lo mejor de ambos mundos: verduras y semillas saludables combinadas con el tocino y la salsa cremosa favoritos de todos. Siempre digo que la moderación es fundamental a la hora de llevar un estilo de vida saludable, al menos para nosotros. Y esta ensalada es prueba de ello. ¡La promesa de Pinky es la mejor!

Ingredientes que necesitarás

A todo el mundo le encanta la ensalada de brócoli con su toque personal. Y la buena noticia es que es altamente personalizable.

• brócoli Para la ensalada de brócoli, generalmente está crudo. Puedes blanquear el brócoli en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto. Luego transfiéralo a un baño de hielo para detener el proceso de cocción y escúrralo muy bien antes de agregarlo a una ensalada. Puedes comprar brócoli picado, pero encuentro una cabeza de brócoli picado mucho más fresca.
• yogur + mayonesa preparar una salsa cremosa y equilibrada. Por sí mismo, el yogur es muy ácido. Y 3/4 taza de mayonesa es demasiado.
• Arándanos secos: Intento comprarlo sin azúcar, no siempre funciona jaja. Las pasas o las uvas también funcionan bien.
• Semillas de girasol: Trato de comprar semillas de girasol a granel para que puedas oler lo frescas que son jaja. No te rías, pero las semillas viejas arruinaron mi comida en el pasado.
• cebolla roja es más suave que la cebolla amarilla o blanca y se ve esponjoso.
• Tocino: Estamos de acuerdo en que si un poco de tocino desmenuzado nos hace comer más brócoli, deberíamos agregarlo.
• Queso: Cuanto más gruesa sea la piel, mejor para una ensalada de brócoli. No use quesos finos pre-rallados comprados en tiendas. Ralla el tuyo en trozos más gruesos.

Cómo hacer ensalada de brócoli

La ensalada de brócoli es bastante dura y mejora aún más en unas pocas horas y se puede preparar con anticipación.

• Hornee el tocino en un horno precalentado a 400 ° F durante unos 20 minutos o hasta que esté crujiente. Cubro una bandeja para hornear con un tapete de silicona para facilitar la limpieza y escurro la grasa en un frasco de cocina. Transfiera el tocino a una toalla de papel triple para escurrir.
• Mientras se cocina el tocino, picar las flores de brócoli. en pedazos pequeños. Prefiero cortar una hoja en 4 cuartos. También puedes pelar y cortar el tallo, que es una gran fuente de poder nutricional. Hago esto, especialmente con brócoli orgánico. O salvar la espiral algún día.
• Agregue cebolla roja, semillas de girasol y arándanos secos para una ensaladera grande.
• preparar el aderezo combina la mayonesa y el yogur en un tazón mediano. Por lo general, agrego ingredientes de aderezo a base de aceite directamente en una ensaladera. Pero con la salsa cremosa que encuentro mezclada por separado es mejor.
• Desmenuce el tocino, sazone con el aderezo, mezcle y deje reposar la ensalada. Si bien puede servir la ensalada de brócoli de inmediato, prefiero dejar que los sabores se “casen” en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a 2 horas.

Cómo avanzar y mantener

Seguir adelante, mezcle todos los ingredientes de la ensalada de brócoli excepto las semillas y no mezcle. Cubra y refrigere por hasta 3 días. Guarde las semillas por separado en un recipiente en la despensa o en un mostrador, de lo contrario, se sumergirán en el refrigerador. Mezcle la ensalada de brócoli 30 minutos – 2 horas antes de servir.

Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. El brócoli es una verdura compacta y no se remoja rápidamente.

sugerencias de servicio

Si no sirves ensalada de brócoli en Semana Santa, almuerzo o parrillada, aquí la tienes. algunas ideas para la cena Debido a esto:

Recetas de ensaladas más saludables

Prensa

La mejor ensalada de brócoli combina brócoli fresco, tocino crujiente, arándanos secos, semillas de girasol, queso rallado y aderezo cremoso. Esta sencilla ensalada es lo mejor de ambos mundos: más saludable y más sabrosa. Servimos esta receta de ensalada de pollo con brócoli con miel y ajo. ¡A los niños les encantó!

• 20 minutos
• 5 minutos
• 25 minutos
• 6 porciones 1x
• ensalada
• crudo + horno
• Norteamericano

Ingredientes

• 1 cabeza grande de brócoli crudo (5 tazas), picado

• 5 tiras de tocino, bajo en sodio

• 1/4 taza de cebolla roja, picada

• 1/2 taza de arándanos secos sin azúcar

• 1/2 taza de semillas de girasol

• 1/4 taza de queso cheddar rallado grueso

• 1/2 taza de yogur natural (2% + grasa)

• 1/4 taza de mayonesa de calidad (yo uso aceite de aguacate)

• Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 °F y cubra una bandeja para hornear grande con un tapete de silicona o papel pergamino crudo. Agregue las tiras de tocino y cocine por unos 20 minutos o hasta que estén crujientes. Después de transferir el tocino a una toalla de papel triple para drenar.
2. Mientras se cocina el tocino, corte los ramos de brócoli en trozos pequeños y colóquelos en una ensaladera grande.
3. Agregue la cebolla roja, las semillas de girasol, los arándanos secos y el queso.
4. Prepara la salsa combinando mayonesa y yogur en un tazón mediano.
5. Desmenuce el tocino, sazone con el aderezo, mezcle y deje reposar la ensalada.
6. Si bien puede servir la ensalada de brócoli de inmediato, prefiero dejar que los sabores se “casen” en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a 2 horas.
7. Servimos ensalada con miel, ajo y pollo. En verano, la pechuga de pollo a la plancha y la mazorca de maíz serían muy apropiadas.

Proceder: Combine todos los ingredientes en la ensalada de brócoli excepto las semillas y no mezcle. Cubra y refrigere por hasta 3 días. Agregue las semillas antes de servir, de lo contrario se remojarán en el refrigerador. Mezcle la ensalada de brócoli 30 minutos – 2 horas antes de servir.

Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. El brócoli es fuerte y no se moja.

Los grados

• Cubro una bandeja para hornear con un tapete de silicona para facilitar la limpieza y escurro la grasa en un frasco de cocina.
• La ensalada de brócoli generalmente se prepara con brócoli crudo. Pero se puede escaldar en una cacerola con agua hirviendo durante 1 minuto. Luego enfriar en un baño de hielo, escurrir bien y agregar a la ensalada.
• Prefiero el sabor del brócoli recién picado, pero puedes usarlo en bolsas ralladas.
• Las pasas o las uvas irían bien en lugar de los arándanos.

1 taza 23411,2 g 239,5 mg 13,4 g 19,6 g 8,7 g 5,3 mg