Ensalada de brócoli

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nuestro clásico Ensalada de brócoli Es un acompañamiento sano, saludable y rápido para cualquier comida, parrillada o simplemente una cena familiar y se puede preparar en menos de 20 minutos.

Hecha con tocino, arándanos rojos secos, cebolla roja y, por supuesto, brócoli, mezclado con un delicioso aderezo casero, esta ensalada de brócoli es única.

Ensalada de brócoli

Me encanta el brócoli, pero me resulta difícil comerlo crudo. Prefiero cocinar la mayor parte del tiempo. Esta ensalada es una excepción total a eso. ¡Es tan delicioso! Es la ensalada de primavera o verano perfecta para cualquier ocasión y no puedo esperar a que la pruebes.

El mismo aderezo agrega un poco de dulzura a esta ensalada, que es un buen contraste con el brócoli, la cebolla y el tocino. Lo mejor de todo es que solo se tarda unos 20 minutos en prepararlo, así que déjalo enfriar en la nevera durante una hora y tendrás el acompañamiento perfecto para servir a unas 8 personas hambrientas.

Ingredientes

• 6 tazas de brócoli, cortado en trozos pequeños
• ½ taza de cebolla roja, picada
• ½ taza de arándanos secos
• ½ taza de semillas de girasol saladas
• ½ taza de almendras rebanadas
• 1/2 taza de tocino, ¡realmente es lo mejor!

Ingredientes para aliñar la ensalada

• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de apio
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

¿Qué tipo de brócoli debo usar para la ensalada de brócoli?

Tiene algunas opciones al elegir su brócoli para esta ensalada. Definitivamente puedes comprar hojas precortadas. ¡Reducirá el tiempo de preparación y hará que la preparación de esta ensalada sea súper fácil!

Sé que a veces cortar una cabeza entera de brócoli puede ser un dolor de cabeza.

Sin embargo, si elige cortar una cabeza de brócoli, ¡definitivamente le ahorrará unos cuantos dólares! Casi siempre será más barato hacerlo de esta manera. Por lo general, necesito alrededor de 2 cabezas de brócoli de buen tamaño para esta receta.

sustituciones de ingredientes

La parte divertida de la ensalada de brócoli es que puede ser un poco creativa con sus ingredientes y sustituir otros ingredientes en lugar de los que se enumeran aquí. ¡Puedes mezclar un poco las cosas para hacer esta ensalada tú mismo!

¡Cada receta que encuentre para la ensalada de brócoli probablemente tendrá muchas similitudes e incluso algunas diferencias! Esto se debe a que es muy fácil cambiar las cosas.

He visto algunas recetas con queso rallado o zanahoria rallada. Algunos quitan las almendras y agregan las nueces. Algunos eliminan las semillas de girasol por completo.

¡El cielo es el límite con esta ensalada! Sé creativo y diviértete. Me gustaría saber cómo hiciste tu ensalada y cuáles fueron las mejores ideas.

Cómo hacer ensalada de brócoli

1. Coloque las cebollas rebanadas en un plato con agua fría y déjelas en remojo durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando esté listo para hacer la ensalada, escurra las cebollas.
2. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para condimentar y reserve para usar por un tiempo.
3. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la ensalada.
4. Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle bien.
5. Refrigere por lo menos una hora antes de servir. Luego mezcle nuevamente antes de servir.

Picos

• Consejo 1: Remojar las cebollas en agua fría ayuda a eliminar parte del sabor de la cebolla cruda. Es completamente opcional hacerlo. Escurra las cebollas colocando una toalla de papel en el plato y sosteniendo el papel sobre ella, gire y drene el agua a través de la toalla de papel, dejando las cebollas en el plato.
• Consejo 2: La refrigeración es clave para esta ensalada. En las instrucciones verás que te recomiendo que lo dejes en la nevera una hora. ¡Este sería el tiempo mínimo que recomiendo! Si puedes dejarlo allí más tiempo, mejor. ¡Ya es hora de mojar todos los ingredientes y hacer la ensalada aún más sabrosa!
• Consejo 3: A algunas personas les gusta blanquear el brócoli para esta receta. Nunca he blanqueado brócoli y no he tenido quejas. Así que personalmente creo que es un paso inútil. Pero si prefieres el brócoli de esa manera, definitivamente puedes hacerlo. Consulte las instrucciones a continuación:

Cómo blanquear el brócoli: Para ello, debes hervir una olla con agua y escaldar el brócoli durante unos 60 segundos. Retire del fuego y escurra el brócoli. Luego lávelo con agua fría y séquelo antes de usarlo en la ensalada.

Cómo almacenar la ensalada de brócoli

Almacenar su ensalada de brócoli es bastante simple. Debe asegurarse de que esté en un recipiente hermético y almacenado en el refrigerador en todo momento.

El recipiente hermético es muy importante aquí. Recomiendo guardar la ensalada de brócoli en un tazón con tapa, en lugar de tirar una envoltura de plástico sobre el tazón.

¡Esto evitará que el brócoli se absorba! Además, el brócoli puede ser bastante fragante a veces, por lo que también ayuda a que el brócoli huela bien.

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Ingredientes

ingredientes de la ensalada

• 6 tazas de brócoli (cortado en trozos pequeños)
• ½ taza de cebolla morada (picada)
• ½ taza de arándanos secos
• ½ taza de semillas de girasol saladas
• ½ taza de almendras rebanadas
• ½ taza de tocino (el mejor es real)

Ingredientes para condimentar:

• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de apio
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

Instrucciones

1. Coloque las cebollas rebanadas en un plato con agua fría y déjelas en remojo durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando esté listo para hacer la ensalada, escurra las cebollas.

2. En un tazón mediano, combine los ingredientes del condimento y reserve.

3. En un tazón grande, coloque los ingredientes para la ensalada.

4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

5. Refrigere por lo menos una hora antes de servir. Luego mezcle nuevamente antes de servir.

Notas de recetas

¡PUNTAS!

Consejo 1: Remojar las cebollas en agua fría ayuda a eliminar parte del sabor de la cebolla cruda. Es completamente opcional hacerlo. Escurra las cebollas colocando una toalla de papel en el plato y sosteniendo el papel sobre ella, gire y drene el agua a través de la toalla de papel, dejando las cebollas en el plato.

Consejo 2: La refrigeración es clave para esta ensalada. En las instrucciones verás que te recomiendo que lo dejes en la nevera una hora. ¡Este sería el tiempo mínimo que recomiendo! Si puedes dejarlo allí más tiempo, mejor. ¡Hay tiempo para mojar realmente todos los ingredientes y hacer que la ensalada sea aún más sabrosa!

Consejo 3: A algunas personas les gusta blanquear el brócoli para esta receta. Nunca he blanqueado brócoli y no he tenido quejas. Así que personalmente creo que es un paso inútil. Pero si prefieres el brócoli de esa manera, definitivamente puedes hacerlo. (ver como arriba en la publicación).

Nutrición por porción

Calorías: 331kcal | Grasa: 26g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 9mg | Sodio: 478 mg | Potasio: 277mg | Carbohidratos: 18g | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Proteína: 8g | Vitamina A: 355% | Vitamina C: 50% | Calcio: 65% | Hierro: 1% |

Todos los que prueban mi ensalada de brócoli se vuelven locos. Es una forma en la que ciertamente puedo hacer que mis hijos coman sus verduras. Es tan delicioso y lleno de sabor. Además, hay mucho espacio para personalizar esta receta cambiando los ingredientes y agregando cosas.

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