por: Katerina Petrovskap Publicado: 16 de marzo de 2018 Actualizado: 23 de febrero de 2022
Repleto de proteínas, verduras y un sabroso aderezo balsámico de Dijon, ¡esta ensalada de bistec es saludable pero increíblemente deliciosa! ¡Una idea para una comida o cena baja en carbohidratos!
Ensalada de ternera baja en carbohidratos
La Ensalada de bistec con aderezo balsámico de Dijon está hecha con un hermoso solomillo a la parrilla y un aderezo ligero, junto con lechuga romana, tomate, pepino, aguacate, cebolla morada y queso. Una cena fantástica con buenos ingredientes para ti que a mi otra mitad le gusta llamar “ensalada de hombre”.
A diferencia de tu otro favorito Ensalada De Pollo Al Romero Con Aguacate Y Tocinoasí que no tiene nombre, pero comería todos los días si tuviera que hacerlo.
En lo que a mí respecta, hay pocas cosas que amo más que una gran ensalada de pollo verde. Por ejemplo, una ensalada con un bistec jugoso y abundante aguacate y queso encima. Bleu, feta, cabra, ¡me los llevo todos!
CÓMO HACER UN FILETE EN LONCHAS EN UNA SARTEN
- Comenzamos marinando el bistec en salsa balsámica de Dijon durante unos 15 a 20 minutos en la nevera.
- A continuación, vamos a derretir nuestra mantequilla en una sartén de hierro fundido, vamos a dorar los bistecs en esa sartén por unos minutos, o hasta que se doren por todos lados.
- Cuando los filetes estén cocidos, los retiramos de la sartén y los reservamos. NO CORTAR. El bistec debe reposar durante varios minutos. Si lo cortas enseguida, perderás todo el jugo. que rima…
CÓMO HACER SALSA BALSÁMICA DE DIJÓN Y MARINADO
INGREDIENTES:
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta negra molida al gusto
Todo esto se combina en un bowl y 1/4 de taza servirá como adobo para nuestros filetes; el resto servirá como aderezo para ensaladas.
CÓMO HACER ESTA FÁCIL ENSALADA DE CARNE KETO
- Coloque la lechuga romana rota, los tomates cherry partidos por la mitad, los pepinos cortados en cubitos, las cebollas rojas en rodajas finas y un aguacate en rodajas en una ensaladera grande.
- Corte los bistecs contra el grano, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Acomode el bistec rebanado encima de la ensalada.
- Vierta el resto del aderezo de la marinada sobre la ensalada.
- Espolvorea con queso feta/azul/de cabra y sirve.
Esta ensalada carnosa de plato principal tiene mucho sabor y es una comida completa para dos. Es una maravillosa combinación de proteína magra y toneladas de verduras que harán que quieras agregar esta comida a tu rotación semanal de comidas.
OTRAS RECETAS PRINCIPALES DE ENSALADA:
- Ensalada De Cangrejo Y Aguacate Con Tocino
- Ensalada César De Camarones A La Parrilla
- Ensalada De Salmón
- Ensalada de pollo al limón
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
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Ensalada De Bistec Con Aderezo Balsámico De Dijon
20 20 20 WW Estilo libre: 24 Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción15 minTiempo de descanso Bistec10 minTiempo total45 min Llena de proteínas, vegetales y un sabroso aderezo balsámico de Dijon, ¡esta ensalada de bistec es saludable e increíblemente deliciosa! ¡Una idea perfecta para una comida o cena tranquila! Plato: Cena Tipo de cocina: Americana Raciones: 2 porciones Calorías: 625
Ingredientes
PARA SALSA BALSÁMICA Y DIJON MARINARIO
- ▢ 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- ▢ 3 cucharadas de vinagre balsámico
- ▢ 1 cucharadita de jugo de limón
- ▢ 1/2 cucharada de mostaza Dijon
- ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1/2 cucharadita de tomillo seco
- ▢ sal y pimienta recién molida al gusto
PARA EL FILETE
- ▢ 2 filetes de solomillo (4 onzas cada uno).
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1 diente de ajo machacado
PARA LA ENSALADA
- ▢ 6 tazas de lechuga romana rallada u hojas mixtas
- ▢ 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
- ▢ 1 aguacate entero, en rodajas finas
- ▢ 2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
- ▢ 1 pepino entero, lavado, secado y cortado en cubitos
- ▢ 1/2 taza de queso feta desmoronado, también puedes usar queso azul o queso de cabra
Instrucciones
PARA SALSA DE ENSALADA / MARINARIO
- Combine todos los ingredientes para el aderezo para ensaladas en un tazón; batir hasta que esté completamente mezclado.
- Mida 1/4 taza de la marinada y viértala en una bolsa con cierre. Reserve el resto del aderezo para ensaladas.
PARA LOS FILETES
- Toma los filetes y colócalos dentro de la bolsa ziploc con la marinada; Cierra la bolsa, frota la marinada alrededor de los bistecs y refrigera por al menos 20 minutos.
- Retire los bistecs de la bolsa ziploc y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Agregue 2 cucharadas de mantequilla y los dientes de ajo machacados a una sartén de hierro fundido y derrita a fuego medio-alto.
- Agregue los bistecs a la sartén y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos por lado para un punto de cocción medio.
- Retire los filetes de la sartén, reserve y manténgalos cubiertos.
PARA LA ENSALADA
- Coloque la lechuga romana rota, los tomates cherry partidos por la mitad, los pepinos cortados en cubitos, las cebollas rojas en rodajas finas y un aguacate en rodajas en una ensaladera grande.
- Corte los bistecs contra el grano, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Disponer los bistecs en rodajas sobre la ensalada.
- Vierta el resto del aderezo sobre la ensalada.
- Espolvorear con el queso y servir.
Los grados
SMART POINT WW FREESTYLE: 24
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
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