Ensalada De Atún Sellado

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Esta hermosa ensalada de atún es un divertido recordatorio de que los alimentos más simples pueden satisfacer todos los sentidos. Sirva este elegante plato de ensalada de atún para el brunch, el almuerzo o la ducha. sólo porque.

* Esta publicación es en asociación con Genova® Seafood ~ Genova es mi elección por su excelente atún enlatado, y gracias por apoyarnos mientras trabajamos para brindarle comida deliciosa.

Mi larga relación con Genova Seafood Realmente me abrió los ojos al potencial infinito en una humilde lata de atún. Cuando abrí mi lata de atún de aleta amarilla salvaje, no estaba seguro de a dónde iba con esta ensalada, pero sabía que quería canalizar algo de primavera. El plato blanco era mi lienzo, elegí una variedad limitada de ingredientes y el resultado fue esta ensalada ligera y aireada en forma de corona que me recuerda a un prado primaveral. ¡Todo de una lata de atún!

Me encanta usar atún Albacore di Genova porque los filetes son gruesos y carnosos, pero no secos como puede ser un poco de atún. Cada filete se selecciona a mano y se envasa en aceite de oliva puro que lo mantiene húmedo. Recojo con cuidado los trozos de pescado y los coloco a un lado de mi plato. El bistec es tan grande que tengo que pincharlo suavemente con el tenedor. Si tu receta lo requiere, definitivamente puedes usar aceite directamente de la lata, está lleno de sabor.

La parte divertida de una ensalada de atún como esta es que hay muchas direcciones a las que puedes ir, así que siéntete libre de tomar la idea y hacerla tuya. Quería mantener la presentación simple para esta toma de inspiración escandinava, así que usé:

Pero hay muchos otros ingredientes entre los que puedes elegir para acompañar el atún. Qué pasa si:

zanahoria rallada o remolacha rallada
hinojo rallado
cebolla roja rallada o en rodajas finas
rábanos rallados
condimento fresco

Para un poco de diversión y un poco de sabor brillante, hice un simple vinagre de naranja sanguina para rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra. También le da un bonito toque de rosa a la ensalada. Y ahí lo tienes, una buena ensalada baja en calorías y alta en proteínas y un placer para preparar y comer. ¡Ojalá toda la comida pudiera ser tan perfecta!

Organizar una ensalada “mindful” como esta es muy relajante. Es deliberado, pero no exigente. Cada ingrediente está hecho a mano en previsión de un bocado vibrante, saludable y delicioso.

Con algunas latas de atún genovés en la despensa, puedes hacer una ensalada consciente como esta cualquier día de la semana.

CONSEJO: Montar esta ensalada antes de servir. Puedes preparar los ingredientes con antelación y guardarlos bajo un paño húmedo en la nevera.

Y no te preocupes si no te gusta la fantasía, ¡esta ensalada de atún también funciona en un tazón!

Y, si decides saltarte la ensalada y abrir una lata de atún, no te juzgaré.

Trato de recordar de dónde viene mi comida y cómo se trata. Lo único que hace Génova es atún y lo hacen mejor. Todos los productos de Genova son rastreables desde el océano hasta el plato. ¡Revise la parte inferior de su lata para obtener su código único para probar esta divertida aplicación!