Esta ensalada de pasta de atún se espolvorea sobre una salsa de crema y relleno rellenos al estilo griego. Este es verdaderamente el la mejor receta de ensalada de atun del mundo!!
Ensalada griega de macarrones
Está bien, golpeémoslo con el bate ahora y hablemos con el elefante en la habitación, ¿de acuerdo? 😂
¿Qué hace que esta ensalada de pasta sea “griega”?
Si bien estoy seguro de que hay millones de griegos gritando ante la idea de una ensalada griega de pasta con atún, el griego en este plato simplemente no puede ser ignorado. De hecho, ¡debería celebrarse! Aquí están las estrellas del espectáculo:
- queso feta griego
- yogur griego
- Aceitunas negras
Además, la salsa cremosa hace referencia al tzatziki y los demás rellenos hacen referencia a una ensalada griega tradicional (tomate, pepino, cebolla morada, etc). De todos modos, esa es mi justificación repetida con 🤣 ¡vamos a profundizar en las cosas buenas!
Ensalada cremosa de atún
Muchas recetas de ensaladas de atún optan por más aderezos a base de aceite, pero, francamente, si tengo atún enlatado y no está relacionado de ninguna manera con la mayonesa integral, algo no está del todo bien.
La base del aderezo es un 50/50 dividido entre yogur griego y mayonesa. La mayonesa le da cuerpo a la salsa, las salsas de yogur con toda la grasa siempre son demasiado cortas para mí. También agrego aceite de oliva virgen extra, que le da a la salsa un fondo rico y sedoso.
En términos de qué hierbas usar en primer lugar, a menos que planee descansar el aderezo Recomiendo usar hierbas frescas.. Para esta temporada buscamos perejil y eneldo. Ambos funcionan muy bien con el tema griego y ambos combinan maravillosamente con el atún.
Otros ingredientes incluyen jugo de limon, ajo Y Condimento.
¿Puedo preparar el aliño con antelación?
¡Absolutamente! En verdad, yo recomiendo hacer esto. Esto le dará a los sabores la oportunidad de casarse antes de servir. Solo cubra y refrigere hasta que se necesite.
MEJOR ensalada de atún
Para mí, aquí está la mejor combinación de ensalada de pasta de atún y relleno que recomiendo usar:
- tomate ciruela bebé
- Pepino
- cebolla roja
- Olivos
- queso feta
En términos de pasta el mismo consejo siempre va atajo (aquí uso Fusilli). Sé que suena tonto, pero uno de los Los pasos más importantes en la preparación de una ensalada de pasta es asegurarse de que la pasta esté fría. Si la pasta todavía está un poco caliente, la salsa comenzará a congestionarse y no permanecerá fresca y cremosa por mucho tiempo. Sé que este es un paso bastante obvio, ¡pero solo un recordatorio para enjuagar bien los fideos con agua fría!
¿Puedo preparar la ensalada de macarrones con antelación?
¡Sí! Solo cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Por lo general, no conservo el mío más de 3 o 4 días, pero puede conservarlo más tiempo a su discreción.
¡Esta ensalada de pasta es absolutamente perfecta como guarnición para la barbacoa, un almuerzo fácil o incluso para preparar comidas! Quiero decir, literalmente nunca he cocinado una comida en mi vida, pero si lo hiciera, obviamente sería pasta 😂
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Bueno, descubramos la receta completa de esta ensalada de pasta con atún, ¿de acuerdo?
Cómo hacer ensalada de atún (Receta completa y video)
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Sartén grande y colador (para fideos)
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Tazón grande (para ensalada de pasta)
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Tazón pequeño (para sazonar)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Espátula
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recortadoras de ensalada (opcional)
Ensalada de pasta
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10,5 onzas / 300 g pastas cortas (aquí uso Fusilli)
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2 latas de 6.5 oz / 185g de atún, agotado
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3,5 onzas / 100 g tomate ciruela bebé, un medio
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3,5 onzas / 100 g Pepino, rebanado y cortado en cuartos
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3oz / 75g Aceitunas negras, un medio
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2oz / 60g queso feta griego, se vino abajo
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1/2 pequeño cebolla roja, en cubos
salsa de crema
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1/2 taza / 120g yogur griego normal
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1/2 taza / 120 g Mayonesa (gordo lleno)
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1.5 cucharada Aceite de oliva virgen extra
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1 Limón, solo jugo (o al gusto)
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1 cucharada finamente picada Perejil
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1 cucharada en cubos condimento fresco
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1/2 cucharadita azúcar
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1/4 de cucharadita polvo de ajo (o 1/2 dientes pequeños, picados/rallados)
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1/4 de cucharadita sal y pimienta negra, o al gusto
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Agregue la pasta a una olla grande de agua con sal y cocine hasta que esté al dente. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe por completo. Dejar reposar para escurrir el agua.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine 1/2 taza/120 g de mayonesa y yogur, 1,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón (o al gusto), 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de eneldo picado, 1/2 cucharadita de azúcar y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta (o al gusto). Mezclar bien, probar la salsa y reservar.
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En un tazón más grande, agregue la pasta, los tomates, los pepinos, el queso feta, las aceitunas y la cebolla. Vierta el aderezo y revuelva con una espátula o con batidores de ensalada hasta que la masa esté completamente cubierta y los rellenos estén distribuidos uniformemente.
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¡Envuélvalo en una envoltura de plástico y descanse en el refrigerador hasta que lo necesite, o dóblelo de inmediato!
a) rellenos – Si bien sugeriría que las medidas del relleno de ensalada de pasta son ideales, siéntase libre de ajustar las medidas según sus preferencias (es decir, más que aceitunas, etc.).
b) Masa fría – Importante asegurarse de que la masa esté completamente fría antes de mezclarla con el topping. Si está caliente, la salsa comenzará a ponerse demasiado grande y no conservará su textura cremosa, especialmente si se prepara con anticipación.
c) adelante – ¡Las ensaladas de fideos son perfectas para preparar con anticipación! Puedes preparar el aderezo con anticipación o hacerlo todo. Normalmente guardo la ensalada de macarrones bien tapada en el refrigerador durante 3-4 días, pero la guardo mucho tiempo a su discreción.
d) calorías – Basado en compartir entre 6 personas:
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